كيك أم زاكي

كيك أم زاكي مرحبا بالجميع كيك أم زاكي وادي سوف البياضة

05/09/2026

بصحة وربي يدوم لمتكم

كيك حسب طلب بصحة ماليها مرحبا بالجميع 🏖️🌈🍉
16/08/2026

كيك حسب طلب بصحة ماليها
مرحبا بالجميع 🏖️🌈🍉

جمعة مباركة لجميع ♥️♥️♥️🏖️🌈🌈🍉🍉🧁🧁كيك حسب طلب بصحة ماليها حشو شكولة ابتيلا ومكسرات طبقة مقرمشة وفوغاج
31/07/2026

جمعة مباركة لجميع ♥️♥️♥️🏖️🌈🌈🍉🍉🧁🧁
كيك حسب طلب بصحة ماليها
حشو شكولة ابتيلا ومكسرات طبقة مقرمشة وفوغاج

بعد طول غياب عدنا والعود أحمد ♥️♥️♥️
26/07/2026

بعد طول غياب عدنا والعود أحمد ♥️♥️♥️

03/10/2025

جمعة مباركة لجميع ♥️

مشاكل الكيك واسبابها😍💥 الكيكه هابطه:كميه الدقيق اقل من اللازم/فتحنا عليها الفرن اكتر من مره قبل ما يعدي نص ساعه من دخوله...
29/07/2025

مشاكل الكيك واسبابها😍

💥 الكيكه هابطه:

كميه الدقيق اقل من اللازم/فتحنا عليها الفرن اكتر من مره قبل ما يعدي نص ساعه من دخولها الفرن الكيك دخل الفرن وهو بارد حرارته اقل من المطلوب المفروض الكيك تسويته على 170درجه مئويه مسخن مسبقا قبل دخول الكيك ب 10 دقائق.

💥خليط الكيك خرج من الصينيه اثناء التسويه:

وده بيكون بسبب ان خليط الكيك اكبر من مقاس الصينيه او ان السكر والبيكنج باودر كثير في خليط الكيك فبيأدي لانتفاخه اكثر من اللازم وخروجه من الصينيه وفي نفس الوقت هبوط الكيك بعد خروجها من الفرن.

💥 الكيك معجن أو مكبوس:

مقدار الدقيق كبير جوه الكيك /خروج الكيك من الفرن قبل تمام التسويه/ درجه الحراره اعلى من اللازم ادت لنضج الكيك من الخارج ومن الداخل لسه ني.

💥 الكيك لونه من الداخل غامق:

مقدار السكر الكبير او لون السكر لما يكون غامق هو اللي بيتسبب في ان الكيك يطلع من جوه غامق مقدار السكر المظبوط الابيض الفاتح بيخلي الكيك لونه ابيض فاتح شاهق.

👈عشان كده لازم نعمل الكيك بمقادير مظبوطه مجربه نعتمد وصفه معينه هي دي اللي بنستخدمها للكيك مقادير السوايل فيها مناسبه مع مقدار الدقيق ودرجه حراره الفرن وصينيه للتسويه.

الكيك بيلزق

لازم تدهني الصينية زيت وترشيها دقيق أو كاكاو محلي لو هي بالشوكولاته أو استخدمي ورق زبدة

طب لو الكيك طري وخفيف بس فيه فراغات كتير

يا اما نوع الدقيق نفسه مش مناسب للكيك وبيكون فيه جلوتين كتير يعنى دقيق قوى ينفع للمعجنات والبيتزا فى الأساس علشان كده لما بيتجمع مع مكونات سائله بيكون شبكه جلوتين و يعمل فراغات كبيره على شكل انفاق واحيانا فراغات اكبر و باقى الكيك بيكون مجلد شويه أو ناشف



⭐ الحل هنا انى اكون من الاول يستخدم دقيق مناسب للكيك اللى هو دقيق فاخر لجميع الاستعمالات أو دقيق الكيك بيكون متوفر فى السوبر ماركت ومكتوب عليه

🙀التقليب الكتير أو الخفق الزايد بعد اضافه الدقيق يتخلى نسبه الجلوتين القليله اللى فى دقيق الكيك تعمل نفس الشكل ده بس باقى الكيك مش بيكون ناشف يعنى كيك طرى بس فيه فراغات شكلها مش حلو

ودائما المكونات بدرجة حرارة الغرفة والبيكينج بودر اتاكدي إنه سليم وشغال

تعديل تشقق الكيك

تشقق الكيك أثناء خبز الكيك، وله عدة أسباب، منها:

1. درجة حرارة الفرن عالية جداً:

الحرارة الزائدة تؤدي إلى تكوين قشرة خارجية بسرعة، بينما يستمر الداخل في

21/07/2025

لكل من سجلت في دورة باتيسري تتواصل معي لتاكيد التسجيل مع دفع عربون

لكل من حابة تدخل عالم الباتيسري اعلن عن فتح دورة مهتمة تتصل ب خاص واصبح الحلم حقيقية 🙏تمت انتهاء دورتي اولى لكيك بنجاح ن...
12/07/2025

لكل من حابة تدخل عالم الباتيسري اعلن عن فتح دورة مهتمة تتصل ب خاص
واصبح الحلم حقيقية 🙏
تمت انتهاء دورتي اولى لكيك بنجاح نشكر كل من ساندني لكم مني كل احترام والتقدير
تفاصيل دورة ❣️❣️❣️
في صور ادا حابة تبدى مشروعك ولا تخدمي لدارك باذن الله راكي في مكان صحيح 👌 ًدورة 4ايام
تعرف على قياسات وادوات جنواز واسراره وطريقة تغليف و طريقة حشو
تحتوي دورة على3كيكات بانواعها وصفة رولي وتطبيقه

يعني كامل تحطو ايدكم وتتعلمو
كل وحدة تدي بوكس من لخدمناه
بتوفيق لي ولكم 🙏🤲

صور منقولة قابلة لتنفيذ 💥💯♥️
12/07/2025

صور منقولة قابلة لتنفيذ 💥💯♥️

طلبية مميزة اصحابها مغتربين ❣️فرنسا ❣️🎉مبروك نجاح وعيد ميلاد سعيد
11/07/2025

طلبية مميزة اصحابها مغتربين ❣️فرنسا ❣️🎉مبروك نجاح وعيد ميلاد سعيد

Adresse

وادي سوف
Algiers

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque كيك أم زاكي publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type