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Viñedos Santa Lucía Ecuador

31/12/2024

En Cocinando con Lucía, te compartimos la receta perfecta para Año Nuevo: un jamón jugoso, con glaseado dulce y afrutado de vino tinto, miel y especias. ¡Todavía estas a tiempo! Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes
• 1 jamón entero de 3-4 kg (sin hueso, con piel)
• 1 taza de vino tinto Santa Lucía
• 1 taza de jugo de naranja
• ½ taza de miel o azúcar morena
• ¼ taza de mostaza Dijon
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
• 2 ramas de romero o tomillo
• Clavos de olor (para decorar)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Haz cortes en forma de diamante sobre la piel del jamón e inserta clavos de olor en cada cruce. Mezcla el vino tinto, jugo de naranja, miel, mostaza, vinagre, ajo, jengibre, sal y pimienta para el glaseado. Coloca el jamón en una bandeja, cúbrelo con el glaseado y añade romero alrededor. Hornea cubierto con papel aluminio por 1.5 horas, bañándolo cada 30 minutos. Luego, retira el aluminio, sube la temperatura a 200°C y hornea 20-30 minutos más hasta dorar. Deja reposar, corta en rebanadas y sirve con el jugo de cocción.

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29/12/2024

Hoy en “Cocinando Con Lucía”, tenemos esta receta que dará un toque único a tu mesa: pavo al vino blanco Santa Lucía.

Ingredientes:
• Un pavo de 5-6 kilos
• 2 tazas de vino blanco Santa Lucía
• 1 taza de caldo de pollo
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande en trozos
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio
• Romero fresco al gusto
• 100 g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar: Rodajas de lima, arándanos frescos y ramas de romero

Preparación: Sazona el pavo con sal, pimienta y romero. Derrite la mantequilla y mézclala con el vino blanco Santa Lucía, el caldo de pollo y el ajo. Coloca el pavo en una bandeja para hornear con cebolla, zanahorias y apio, báñalo con la mezcla de vino y cubre con papel aluminio. Hornea a 180°C durante 3 horas, retirando el papel en la última hora para que dore, rociando cada 30 minutos con su jugo. Cuando esté listo, corta el pavo en rodajas, decora con las limas, arándanos y ramitas de romero, ¡y listo!

Síguenos para más recetas festivas que llenarán tu hogar de sabor con Santa Lucía. ¡Felices fiestas!

25/12/2024

En cada receta hay un toque de amor, en cada plato, una tradición que une. Con Santa Lucia, transforma tus momentos en familia en recuerdos que durarán para siempre. 🍽️✨ ¡Descubre el sabor de estar juntos!🎄
¡FELIZ NAVIDAD!🌟

20/12/2024

Santa Lucia está presente en cada plato, llenando tu mesa de sabor y momentos especiales. 🍽️✨ Tres opciones perfectas para darle ese toque único a tus recetas festivas. ¿Qué prepararás hoy?

13/12/2024

¡Llegó el mes más lindo del año! 🎄 En Santa Lucía, creemos que la Navidad es para compartir. Por eso este mes estaremos compartiendo recetas navideñas ricas y fáciles para hacer con nuestros vinos. 🥂✨
¡Síguenos en y no te pierdas ninguna!

07/12/2024

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🎄¡Navidad es UNIÓN! Así que nos juntamos para que puedas ganar 2 órdenes de $50 en Il Buco 🍕 y 3 vinos Santa Lucía 🍷

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🗓️ El ganador será anunciado el LUNES 30 de diciembre, 2024. ¡Suerte! 🎄🍷

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29/11/2024

Cuando Santa Lucía está presente en tus platos, ¡se nota! Los sabores y aromas se potencializan para darle un giro increíble a tus comidas.
¡Síguenos! y descubre todo lo que eres capaz de crear, cocinando con Lucía.

24/11/2024

Imagínate todos lo sabores que puedes lograr con estas 3 cepas cocinando con Lucía.
Tenlos siempre en tu cocina y síguenos para sorprender a todos con fusiones nuevas y recetas originales.

22/11/2024

Estas trufas tienen un sabor profundo y elegante gracias al toque de vino tinto, ¡perfectas para una ocasión especial o como un regalo gourmet!

Calienta 100 ml de crema de leche hasta hervir ligeramente, retira del fuego y mezcla con 200 g de chocolate negro picado y 1 cucharadita de mantequilla hasta obtener una ganache suave. Reduce 60 ml de vino tinto SANTA LUCIA con 2 cucharadas de azúcar a la mitad en una cacerola aparte y agrega la reducción a la ganache. Enfría la mezcla en la nevera por 2-3 horas hasta que esté firme, luego forma bolitas y rebózalas en cacao en polvo. Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana.

Síguenos en nuestras cuentas para descubrir todas las delicias que puedes crear con los vinos Santa Lucia.

16/11/2024

El risotto frutti di mare es un clásico de la cocina italiana que combina la frescura de los mariscos con el sabor sofisticado del vino blanco.

Sofríe 1/2 cebolla y 3 dientes de ajo picados en 4 cucharadas de aceite de oliva, añade 300 g de arroz arborio y cocina 2 minutos. Vierte 1/2 taza de vino blanco Santa Lucia, dejando que se evapore, y luego incorpora 1 litro de caldo de pescado caliente poco a poco, removiendo constantemente. Cuando el arroz esté casi listo, agrega 500 g de mariscos y 200 g de tomates cherry, cocina hasta que estén cocidos. Termina con 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta y chile en hojuelas al gusto. Decora con perejil picado y sirve con limón.

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Dirección

Cuenca

Página web

https://andinalicores.com.ec/

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