07/01/2024
𝗛𝗜𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗔 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗖𝗜𝗡𝗔
WILLIAM BEAUMONT fue un médico estadounidense del siglo XIX que se hizo famoso por descubrir cómo se producen los procesos digestivos humanos. Alrededor de junio de 1822, Beaumont rescató a un joven víctima de un disparo llamado ALEX MARTÍN, que tenía un agujero en el estómago.
El agujero era del tamaño de un puño. Gracias a la experiencia de Beaumont como cirujano, Alexis logró sobrevivir a pesar de que los disparos le dejaron una gran herida en el estómago que no logró sanar por completo, convirtiéndose en una fístula (los estudiantes de medicina lo llaman una conexión ANORMAL entre dos partes del cuerpo, como un órgano o vaso sanguíneo y otra estructura). La situación única de Alexis permitió, con solo quitarle las vendas protectoras, investigar en detalle los procesos digestivos como nunca antes había sido posible.
Beaumont ofreció entonces al joven convertirse en su ayudante de laboratorio, o déjame decir su "cobaya", sometiéndolo a una serie de experimentos suficientemente reproducibles. En aquella época había un intenso debate sobre si el estómago digería los alimentos de forma mecánica o química.
Beaumont pudo resolver ese misterio o poner fin a ese debate al utilizar una cuchara para introducir comida en el estómago de Martín para luego extraerla y examinarla. Beaumont también hizo observaciones, como meter carne atada con cuerdas en el agujero y luego sacarla.
Beaumont realizó más de 200 experimentos en el cuerpo de Alexis.
Fue gracias a estos estudios que pudimos saber con certeza que los alimentos se digerían por acción química. Por eso se le conoce como el “PADRE DE LA FISIOLOGÍA GÁSTRICA”.
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