15/05/2021
التاكد من جودة زيت الزيتون
يحتار الكثير من الناس في نوعية زيت الزيتون الذي امامهم ويريدون معرفة اذا كان اصليا ام مغشوشا.
وفي هذه المقالة القصيرة سيتم عرض بعض الطرق للتاكد من زيت الزيتون
مبدأيا موضوع التاكد من جودة زيت الزيتون بالشكل الكامل موضوع معقد جدا ويلزمه تحليل وتذوق واشياء اخرى كثيرة.
لكن هناك بعض الطرق المبدأية لمعرفة جودة زيت الزيتون وهي :
1 – عن طريق التذوق فطعم زيت الزيتون به القليل من الطعم المر واللاذع.
2 – عن طريق اللون فلون زيت الزيتون داكن اكثر من الزيوت الاخرى.
3 – عن طريق تجميده في فريزر الثلاجة فيكون زيت الزيتون الاصلي عند تجميده لمدة اربع ساعات تقريبا بشكل الصابون او السمن البلدي ويكون المخلوط يشبه قوام الجيلي اكثر والزيت النباتي العادي لا يتجمد . فكلما مال القوام الى التجمد تكون نسبة زيت الزيتون به اكثر.
4 – عن طريق تعريض كوب مليئ بزيت الزيتون الى الضوء المباشر من الكشاف فتجد ان زيت الزيتون الاصلي لا ينفذ الضوؤ ااذا نظرت في الجهه المقابله للكوب فلن تجد ضوءا .
اما اذا استخدمت كوب مليء بزيت نباتي عادي فستجد انه منفذ للضوء في الجهه المقابلة.
وفي النهاية افضل شيء لك كمستخدم عادي ان تبحث عن مصدر من مصادر الثقة
