01/07/2026
نيڤين _منصور
arabic_flavour
egyptian_drinks
summer_drinks
natural_drunks
healthy_drinks
neven_s_Mansour
اشتهر القدماء المصريين منذ الاف السنين باستغلالهم لكافة مصادر الطبيعة لنفعهم في حياتهم اليومية
ومن هذه المصادر اشجار الخروب التي يعود مصدرها لالاف السنين
حيث لم يستغلوه فقط كشجرة ثمارها لذيذه الطعم ولكن ايضا استغلوه كمشروب ومحلي طبيعي لمشروباتهم
ادرك المصريين القدماء قيمة الخروب الصحية في فترة المجاعات وقيل عنه في التراث الشعبي عسل الفقراء
مع مرور السنين ارتبط الخروب بفتره رمضان ولما يقوم به من الترطيب والتحلية خاصة بعد الافطار و في اشهر الصيف الحارة.
المقادير:
ربع كيلو خروب مجروش
3 ملعقة كبيرة سكر ( او حسب الرغبة)
لتر و نصف ماء
الطريقة:
• في وعاء ضعي السكر في القاع مع ربع كوب ماء
• اتركيه حتى يتكرمل و يصبح لونه ذهبي
• ضعي عليه الخروب و قلبيه حتى يختلطا تماما و تظهر رائحة كرملة الخروب
• اضيفي الماء و انا افضل ان يكون مغلياً
• اترك الخليط يغلي و اغلقي النار
• اتركيه مغطى حتى يبرد
• صفيه و ضعيه بالثلاجة و قدميه بألف هنا
Carob Drink:
Thousands of years ago, the ancient Egyptians were known for utilizing all of nature's resources to benefit their daily lives. Among these resources were carob trees, which origins back thousands of years. They not only used the tree for its delicious fruit but also as a natural sweetener and beverage. The ancient Egyptians recognized the health benefits of carob during starvation. In their folklore, it was referred to as "the honey of the poor." Over the years, carob became associated with Ramadan for its hydrating and sweetening properties, especially after breaking the fast and during the hot summer months.
Ingredients:
1/4 kg crushed carob
3 tablespoons sugar (or to taste)
1.5 liters water
Method:
• In a pot, place the sugar at the bottom with 1/4 cup of water.
• Let it caramelize until it turns golden.
• Add the carob and stir until well combined and the aroma of caramelized carob is released.
• Add the water (I prefer it to be boiling).
• Bring the mixture to a boil and then remove from the heat.
• Cover and let it cool.
• Strain, refrigerate, and serve. Enjoy!
حساب المضيفة:
https://www.instagram.com/neven_s_mansour?igsh=MTE1cXY3ajJsbGFlaQ=
