احلي واجمل وصفات للحلويات

احلي واجمل وصفات للحلويات Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from احلي واجمل وصفات للحلويات, Professional Service, ميت غمر دقليه, Kafr el Sheikh.

ده شغل اليوم
17/06/2018

ده شغل اليوم

مافن الشوكولاته او كب كيك الشيكولاتة *******************************المقادير1 1/2 كوب دقيق3 ملعقة كبيرة كاكاو بودر1 ملعق...
03/02/2017

مافن الشوكولاته او كب كيك الشيكولاتة
*******************************
المقادير
1 1/2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب لبن حليب
1/2 كوب زيت
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيللا
150 جرام شوكولاتة قطع صغيرة
كوب سكر
الطريقة :
- تمزج جميع المكونات الجافة ماعدا الشوكولاته وتنخل معا ( الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو )
- يخفق في وعاء عميق جميع المكونات السائلة جيداً حتى تمتزج ( البيض والفانيليا والحليب والزيت )
- يضاف للخليط السائل المكونات الجافة المنخولة
- يمزج بإستخدام ملعقة
- يوضع المزيج في اكواب الكب كيك بعد وضع ورق الكب كيك داخلها ونملى الكب حتى نصفها لانها هتتضاعف حجمها
- ترش كل واحدة مافن بقطع الشوكولاته
- تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة
- تخرج من الفرن وتترك على شبكة حتى تبرد وبالهنا

كيكة كريم كراميل ******قدرة قادرالمقاديرالمقادير للكراميل- عدد 2 كوب سكر-عدد 4 ملعقة كبيرة ماءمقادير الكريم- عدد 5 بيضات...
02/02/2017

كيكة كريم كراميل ******قدرة قادر
المقادير
المقادير للكراميل
- عدد 2 كوب سكر
-عدد 4 ملعقة كبيرة ماء
مقادير الكريم
- عدد 5 بيضات
- عدد نصف كوب سكر
- عدد 2 كوب حليب
- عدد 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
مقادير عمل الكيك
- عدد 2 بيض
- عدد 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
- عدد 1 كوب سكر بودرة
- عدد 2 ملعقة كبيرة حليب
- عدد نصف كوب زيت
- عدد 1 كوب دقيق
- عدد نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة تحضير كيك الكرامل**

- يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة تحضير للكراميل
1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.
2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل) ويُترك ليبرد.
طريقة تحضير الكريم
1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.
طريقة عمل الكيك
@للطبخ مكان واحد

1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.
5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.
7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويُقلب في طبق التقديم وبالهنااا
Shef. Mido

ملف رائع لجميع انواع الكيكضع اي تعليق من فضلك لتصلك منشوراتنا بإستمرار #شارك 😍
20/12/2016

ملف رائع لجميع انواع الكيك

ضع اي تعليق من فضلك لتصلك منشوراتنا بإستمرار #شارك 😍

الصنف مربى طماطمالمقادير1 كيلو طماطم فيليه1 كيلو سكر5 جرام ملح ليمون=1معلقه صغيرهاو 10 جرام عصير ليمون=1معلقه كبيرهاو 5 ...
06/12/2016

الصنف مربى طماطم
المقادير
1 كيلو طماطم فيليه
1 كيلو سكر
5 جرام ملح ليمون=1معلقه صغيره
او 10 جرام عصير ليمون=1معلقه كبيره
او 5 جرا م باكتين=1معلقه صغيره
2جرام لون غذاء احمر اختيارى=نصف معلقه صغيره 1 برطمان منظف ومعقم
طريقه التحضير
أولا نغسل الطماطم ونعمل حرف +ونضعها فى ماء بيغلى
لمده دقيقه
ثم نضع الطماطم فى ماء مثلج ثم بعد ذلك نشيل القشر
والبشر ونخد الحم بس وكده تكون جاهزه لعمل المربى
فى بوله نضع طماطم مع سكر ونتركه ساعتين فى الثلاجه فى اناء على النارنضع الطماطم والسكر والون ونسيبه يستوى
على نار هاديه ولمه يستوى نضيف ملح الليمون وياخد غلاوة
ونرفعها من على النار ونسيبه يبرد خالص يستوى بعد ساعه تقريبا على نار هاديه وفى برطمان نصب المربى بعد ما تبرد خالص ونقفل البرطمان
كويس ونحتفظ بي فى الثلاجه
ويقدم وبالف هنا وشفا
Chef. Mido

مقاديروطريقه عمل بلح الشام:واحدكيلوماء وربع كيلوزيت ونص معلقةص فانيلياوذره ملح وذره سكر ونسبهم يغلو وبعدكده نوطي النار و...
03/12/2016

مقاديروطريقه عمل بلح الشام:واحدكيلوماء وربع كيلوزيت ونص معلقةص فانيلياوذره ملح وذره سكر ونسبهم يغلو وبعدكده نوطي النار وننزل عليهم بواحدكيلودقيق واحده واحده مع التقليب المستمرحتي يتجانس الكل مع بعض وبعدين نقلبهم في حله المضرب ربع ساعة يبردو شويةوننزل عليهم ب ٨ بيضات ونشغل المضرب اونقلب بالأيد كويس وبعدين نعبي الخليط في الكيس الحلواني بالبلبله ونكون محضرين الزيت متوطي عليه ونصب في الزيت نملأ الطاسه ونعلي النار ولمايحمركله نطلعه ونرميه في السيرب لمده خمس دقائق ونطلعه وبألف هنا/مقدارالسيرب؟واحدكيلوماء عليه ٣كيلوسكر ونص كيلوعسل جلوكوز وبعدالغليان ربع معلقه ص ملح ليمون ونوطي النار ونسيبه ربع ساعه وبعدين نرفعه ملحوظه:-لازم ان يكون السيرب بارد عند نزول البلح فيه يارب يعجبكو وبالف هنا
Chef

لماذا لا يرتفع الكيك بالرغم من تطبيقي الصحيح للوصفة؟ إما أن درجة حرارة الفرن ليست كما ورد بالوصفة أو أنه تم فتح باب الفر...
01/12/2016

لماذا لا يرتفع الكيك بالرغم من تطبيقي الصحيح للوصفة؟

إما أن درجة حرارة الفرن ليست كما ورد بالوصفة أو أنه تم فتح باب الفرن أثناء الخبز أو أن الدقيق لم يعاير بدقة أو أن الوصفة نفسها لم توضح إن كان الدقيق منخولاً أم لا، وعند مُعايرة الدقيق باستخدام الكوب "المعيار" لا نضغط عليه حتى لا نستخدم قدرا إضافيا من الدقيق قد يؤثر على الوصفة، ويُفضل فصل البياض عن الصفار ثم خفق البياض بمفرده حتى يُصبح مارنجاً هوائياً ثم نضيفه للمحتويات الأخرى مما يساعد على الحصول على كيك إسفنجي هش.

وهذه بعض النقاط التي يجب إتباعها كذلك :
- يجب خفق البيض مع السكر لمدة خمس دقائق على الأقل.
- عند رفع خليط الكيك وصبه في القالب، يُسكب متواصلاً.
- يُترك الخليط جانباً لمدة عشر ثوان، فإذا لم يُحافظ على شكله، يُعاد خفقه.
- عند إضافة الزبد يمكن وضع قليل من الخليط جانبا وخفقه مع الزبد ثم أضافته.
- تُنخل المحتويات الجافة، وعند إضافتها لخليط البيض تُضاف تدريجياً وليس دفعة واحدة.
- تُدمج المحتويات الجافة جيدا بالتقليب المستمر مع رفع الخليط وإنزاله مرات متكررة.
- يُراعى تسخين الفرن لدرجة الحرارة المذكورة في الوصفة قبل وضع الكيك أو البسكوت في الفرن.
- تُخبز في فرن متوسط الحرارة بالرف الأوسط من الفرن.
Chef. Mido

كيك البرتقال الدايت المقادير : 5 أبيض بيض 100 جم سكر دايت = 2/1 كوب 150 جم دقيق = 1كوب 5 جم بيكنج بودر = 1معلقة صغيرة 50...
01/12/2016

كيك البرتقال الدايت

المقادير :

5 أبيض بيض

100 جم سكر دايت = 2/1 كوب

150 جم دقيق = 1كوب

5 جم بيكنج بودر = 1معلقة صغيرة

50 جم كورن فلور = 2معلقه كبيره نشا

1 بشر برتقال

للديكور : سكر بودر + برتقال اسليز

الطريقة :

1. ضعي في العجانة الأبيض بيض واخلطيه جيداً ثم ضعي السكر الدايت ببطئ واستمري في الخلط .

2. ضعي الدقيق والكورن فلور والبيكنج بودر على بعض وضيفيهم فوق خليط الأبيض بيض واخلطي ثم ضعي بشر البرتقال واخلطي .

3. ضعي الخليط في صينية وادخليه الفرن إلى أن ينضج وتقدم وتزين بالسكر البودرة وقطع البرتقال .

Address

ميت غمر دقليه
Kafr El Sheikh
885522

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when احلي واجمل وصفات للحلويات posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category