29/07/2026
اللى ميعرفش دا ايه هقولك واللى بيخبز عيش شمسى هيعرف دى من غيرها منعرفش نخبز عيش شمسى وليها اسامى كتيير ناس تقول مفروكه وناس تقول بعبوله وناس تقول خمر،🙂وكل بلد مسميها اسم احنا هنا اسمها خمر وبتلقيه فى كل البيوت اللى بتخبز ليه بقى عشان بيتعمل وبيتشال فى الفريزر وكل مره بيتعمل بزياده عشان لو جار احتاج نديله منه ودا ازاى بيتعمل لو انتى متعرفيش حد وعايزه تخبزى بتجيبى رغيف فينو بس عجين من اى فرن بتقولى ليه كده عايزه رغيف مش مستوى بيدى ليكى بخمسه جنيه لو مستعجله ولو مش مستعجله بتعمليها فى البيت وبتخمر وتشليها عندك للخبزه التانيه واول ما تخلص بعد اخر خبزه بتفركى العجان او الحله او المأجور🤣 ايوه كان زمان اسمه ماجور دلوك بقى عجنيه وعجان المهم بتفركى الحاجه اللى خبزتى فيها بشوية دقيق وتبقى تخينه مش عجينه سايله وتقطعيها كور صغيره حجم البرتقاله وتسببها فى الفرن اخر النهار هتلقيها خمرت تقطعى منها على حسب كبيزك كتيير ولا قليل وتشليها فى اكياس تخزين وعلى الفريزر بتقعد معاكى فتره لوقت ما تخبزى تطلعى كيس يخلص تعملى نفس الخطوات وبس دى اول حاجه فى الخبيز مع الخميره البيره ودى بتبقى الخميره بتاعت بليل اللى بنخبز عليها الصبح لما تخمر يارب اكون افادتكم بحاجه واللى حابب اى سؤال يقولى وانا اجوبه 🤗
