جولد هوم للأكل البيتى

03/07/2026

26/06/2026

"مفيش أحلى من ريحة الشوي على الفحم، وصوت الطشة مع سيمفونية الضفادع في الخلفية! 🥩🔥 أجواء رايقة وتفصلك عن دوشة الدنيا.. مين بيحب روقان الشوي بالليل؟ 😉"وصفة الاستيك المشوي على الفحم (على أصوله)
​السر في الاستيك الممتاز ليس في كثرة البهارات، بل في جودة اللحمة وطريقة الشوي!
​المقادير:
​قطع استيك (يفضل "ريب آي" Ribeye أو انتركوت، وتكون سميكة لضمان الطراوة).
​ملح خشن (أو ملح بحري).
​فلفل أسود مجروش.
​ملعقتان من زيت الزيتون.
​مكعب زبدة (لإضافة نكهة غنية بعد الشوي).
​فص ثوم وعود روزماري طازج (لتعزيز النكهة).
​طريقة التحضير:
​التهيئة: أخرج اللحم من الثلاجة قبل الشوي بـ 30 دقيقة ليأخذ درجة حرارة الغرفة (خطوة مهمة جداً لضمان تسوية اللحم من الداخل ولا يتقلص على النار).
​التجفيف: جفف قطع الاستيك جيداً بمناديل المطبخ من أي سوائل.
​التتبيل: ادهن اللحم بزيت الزيتون من الجانبين، ثم تبّله بسخاء بالملح الخشن والفلفل الأسود فقط (زيت الزيتون يساعد على التصاق التتبيلة وعمل طبقة مقرمشة).
​تجهيز الفحم: تأكد أن الفحم مشتعل تماماً وحرارته عالية (يجب أن يكون مغطى بطبقة خفيفة من الرماد الأبيض).
​الشوي: ضع الاستيك على الشبكة الساخنة. اتركه من 3 إلى 5 دقائق لكل وجه (حسب سُمك القطعة ودرجة التسوية التي تفضلها). لا تقلب اللحم كثيراً.
​اللمسة السحرية: قبل رفع الاستيك من على النار بدقيقة، ادهنه بمكعب الزبدة الممزوج بالثوم والروزماري لتعزيز الطعم واللمعان.
​الراحة (الخطوة الأهم): ارفع الاستيك عن النار وضعه في طبق، وغطه بورق ألومنيوم لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع. هذا يسمح للعصارة بالعودة إلى داخل أنسجة اللحم ليبقى طرياً وغنياً بالنكهة (Juicy). #استيك #روقان #

25/06/2026

23/06/2026

أكلة "طيبة" ومريحة جداً للمعدة وماشية بالملي مع تعليمات نظام الطيبات! 💯 صينية بطاطس باللحمة الموزة دايبة في السمنة البلدي، مع طبق أرز أبيض مفلفل بالشوربة.. طعم زمان الأصلي من غير أي تعقيد أو تعب للقولون! ✨
​🥩 المكونات:
​لحمة موزة (أو أي قطعيات بتستوي بسرعة).
​بطاطس متقطعة حلقات أو مكعبات.
​سمنة بلدي أصلي (أساس الاستشفاء في النظام).
​أرز مصري مغسول ومصفي.
​ملح وفلفل أسود.
​طريقة التحضير:
​في حلة على النار، شوحي اللحمة في معلقة سمنة بلدي مع رشة فلفل أسود لحد ما لونها يتغير وتقفل مسامها، وبعدين انزلي عليها بمياه مغلية وسيبيها تتسلق وتعمل أحلى وأدسم شوربة عظم.
​في صينية، رصي حلقات البطاطس (بدون بصل أو طماطم عشان نلتزم بالنظام ونريح المعدة)، وانزلي عليها بكبشتين من شوربة اللحمة الدسمة، ومعلقة سمنة بلدي على الوش.
​دخلي الصينية الفرن لحد ما البطاطس تستوي وتشرب من طعم الشوربة واللحمة، وبعدين حطي اللحمة على الوش تاخد تحميرة خفيفة.
​في حلة تانية، شوحي الأرز كويس جداً في السمنة البلدي، واسقيه بشوربة اللحمة السخنة، وأول ما يتشرب هدي النار خالص لحد ما يستوي ويفلفل.
​💡 سر الصنعة:
الاعتماد الكلي على جودة السمنة البلدي ودسامة الشوربة هو اللي بيدي الأكل طعم مسكر وغني جداً بيعوض غياب الصلصة والتسبيكة، وبيمد الجسم بالطاقة الصافية! 🧈🍲
​وجبة متكاملة، بتشبع، وبتعالج. جربوها واكتبوا لنا تجاربكم مع وصفات نظام الطيبات في الكومنتات! 👇❤️

21/06/2026

طاجن البامية باللحمة والباذنجان المخلل 🍲🌶️

ريحة الطشة اللي بتجيب لآخر الشارع! 🤤 طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الموزة دايبة دوب، أكلة بتدفي القلب وتفتح النفس! 🍲✨
​🥩 المكونات:
​لحمة موزة أو مكعبات مسلوقة ¾ تسوية (عشان تكمل سوا في الطاجن).
​بامية (طازة أو متفرزة).
​عصير طماطم فريش + ملعقة كبيرة معجون طماطم.
​بصلة مفرومة ناعم + ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
​كزبرة ناشفة، ملح، فلفل أسود، ورشة سكر.
​سمنة بلدي أو زبدة.
​طريقة التحضير:
​في حلة على النار، شوحي البصلة في السمنة لحد ما تصفر، وبعدين انزلي بنص كمية الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وشمي أحلى ريحة!
​ضيفي البامية وشوحيها مع البصل والثوم (الخطوة دي بتمنع البامية تمزلق).
​انزلي بعصير الطماطم، الصلصة، ورشة السكر، وسبيهم يغلوا غلوتين، وبعدين ضيفي اللحمة وكبشتين من شوربة اللحمة.
​انقلي كل ده في طاجن فخار، ودخليه فرن سخن متغطي لحد ما البامية تستوي وتتسبك.
​أهم خطوة (طشة البامية): في طاسة صغيرة، حمري باقي الثوم مع الكزبرة الناشفة في معلقة سمنة، وانزلي بيهم على وش الطاجن أول ما يطلع من الفرن!
​💡 سر الصنعة:
عصرة الليمون على طبق البامية وقت الأكل بتنقل الطعم في حتة تانية خالص، والباذنجان المخلل جنبها "فرض" مش اختياري! 😉
​شايفين الجمال؟ مين بيحب البامية