davidroca.info

18/07/2022

Síguenos en youtube para tener "Tu cocina bajo control"

Como cocineros debemos tener muy en cuenta la importancia de servir en el plato la cantidad de comida definida al diseñar el plato. No hacerlo puede conlleva...

23/09/2021

Hola a tod@s!
El próximo sábado 25 a las 18:00 h nos podemos ver en ALICANTE GASTRONÓMICA ya que realizaré una charla sobre TENDENCIAS DE GESTIÓN EN LA COCINA.
¡Nos vemos! (PABELLÓN 1, escenario Gastronomía y Futuro)

https://alicantegastronomica.com/programacion/?fbclid=IwAR30JjHDF95Ia_6U6qm_72SRZ4arf1DAuKmIY2npk_4eBYrBPGk-t8o8OIU

Programa Septiembre 2021 Descarga el programa en PDF OTRAS ACTIVIDADES En diferentes espacios del recinto ferial, se realizarán actividades y experiencias singulares para el disfrute de los asistentes. ESPACIO CATERINGS (PABELLÓN 1): ZONA EXPOSITIVA: Maestral Juan XXIII Murri Montoro catering Quin...

10/01/2021

¡Publicado nuevo video en youtube! Prueba y disfruta esta brandada de bacalao. Receta y incluido.
¡¡ Y no olvides suscribirte !!

En este video te muestro una forma de elaboración de la brandada de bacalao consiguiendo un resultado sabroso, fino y elegante. Tendrás los ingredientes, can...

26/10/2020

Encantado de participar en el webinar organizado por Cooking Depot (México).
Miércoles 28 de octubre a las 19:00 h (España-Madrid)
Inscríbete y disfrútalo aquí:

Identifica los aspectos fundamentales de la gestión de una cocina.

21/07/2020

¿"Nos vemos" este jueves 23 de julio en el webinar "Tu cocina bajo control" con Gastrokaizen?
Inscríbete aquí: https://www.gastrokaizen.com/es/formacion-cocineros-webinar.html

16/07/2020

¡¡ Nuevo video en el canal de YOUTUBE de Gastrokaizen !!
Espero que lo disfrutéis. ¡¡SUSCRÍBETE si todavía no lo has hecho!!

He seleccionado libros de cocina interesantes para cocineros profesionales y aficionados a la cocina en base a mi experiencia. Son de diferentes ámbitos: ali...

15/06/2020

¿Valorando cartas digitales?
Valora la Carta Digital de Gastrokaizen.
Conócela en el próximo webinar.
https://www.gastrokaizen.com/es/formacion-cocineros-webinar.html

06/06/2020

Gastrokaizen: mucho más que una carta digital.

https://www.gastrokaizen.com/es/carta-digital.html

09/05/2020

Este martes 12 de mayo a las 17:30 h (España-Madrid) realizamos un nuevo webinar.
"Tu cocina bajo control" con Gastrokaizen software.
Inscríbete en: https://www.gastrokaizen.com/

06/05/2020

¿"Nos vemos" el jueves 7 de mayo a las 17:30 h (España-Madrid)?
No te pierdas el próximo webinar "tu cocina bajo control" con Gastrokaizen software.
Inscríbete en: https://www.gastrokaizen.com/