Petirroja

Name: Petirroja
Address: Alicante, 03004, ES
Telephone: +34633668161

Casa
España
Alicante
Petirroja

Nos inspiramos en diferentes culturas, 100% natural. Fusionamos ingredientes y preparamos fermentados vivos sin pasteurizar.

22/03/2026

Habanero 🌶️

24/12/2024

Queridas petirrojas, que tengáis unas felices y piantes fiestas llenas de amor y habaneros! 🌶️

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08/08/2024

Pablo que es muy majo y le gusta mucho cocinar, el otro día hizo un guiso de garbanzos con sepia, sobrasada picante y miel. (Foto 2)

Ha aprovechado los garbanzos con sobrasada que le sobraron para hacer un hummus. Le dió un toque de albahaca para refrescar, crujiente con garbanzos fritos y salsa kimchi de “Petirroja” con un ligero picante fermentado. (Foto 1)

¿A que tiene muy buena pinta?

19/04/2024

La salsa picante Petirroja son salsas artesanales 100% naturales elaboradas con ingredientes frescos y de calidad provenientes de distintos puntos de la Península Ibérica.
Si quieres saber más, haz clic en siguiente enlace: https://sallypepperspices.com/2024/04/19/salsa-petirroja/

23/12/2022

Queridas y queridos amigos y simpatizantes del picante, de los fermentados, del disfrute y de la vida en general, os deseamos felicísimas y piantes fiestas. ⁣
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19/10/2022

Uno de los ingredientes que hace que nuestro kimchi sea tan especial, es el cebollino, no podeís imaginar todo lo que aporta. Bueno, los que lo habeis probado si que sabeis de que hablamos... 😉⁣
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15/06/2022

Hace poco más de una semana cocinamos unos cuantos kilos kimchi, lo hacemos de forma tradicional, usamos el mismo método que las familias coreanas. Es vegano y para que tenga ese recuerdo salado de los pescados fermentados nos hemos inventado una pócima secreta a base de soja fermentada, por este motivo nuestro kimchi nunca será rojísimo, nuestra pócima es de un tono amarronado qué combinado con el chile en polvo coreano se queda de un color granate.

1/2- Elaboración terminada! Doblamos las coles y las guardamos bien apretaditas en sus recipientes. ¡Y hala, a fermentar! Para que el kimchi esté en su punto estará fermentando por lo menos unas tres semanas.

3/4- En este momento rellenamos las coles con el mejunje mágico de olor amazing. Hoja por hoja.

5- Cuando todos los ingredientes están cortaditos los mezclamos, ojalá pudieseis oler el aroma que desprende este mejunje, es amazing!

6- Cebollino chino (Allium tuberosum); este es uno de los ingredientes de nuestra receta.

7- Col 🥬 china (Brassica rapa pekinensis); siempre usamos esta col para la elaboración de nuestro kimchi. Es el primer paso, lavar las coles.

02/06/2022

¿Te gusta el kimchi? ¿Con qué te gusta combinarlo?

A nosotras nos encanta, y algunas de nuestras combinaciones favoritas son:

🍳 Arroz, huevo escalfado, salchicha y kimchi.
🍲 Sopas y potajes con kimchi.
🥬 Ensalada con kimchi.
🍝 Pasta con atún y kimchi.
🥑 Tostada con queso fundido, aguacate y kimchi.
🍔 Hamburguesa con kimchi del

¿A ti cómo te gusta?

19/03/2022

SOLD OUT, el aforo es reducido y lo habéis llenado. Pronto convocaremos otra FIESTA PETIRROJA para que nadie se quede sin probar nuestros manjares piantes ❤️

¡Muchas gracias! ❤️🌶

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¡¡¡Pío pío!!!

Petirroja está de fiesta el 26 de marzo y lo celebrará en el Impulso Heroico y la Dimensión Insondable. Le encantaría verte por allí ese día, así que confirma tu reserva ya que el aforo es limitado.

¡¡¡Saluditos piantes!!!

18/03/2022

¡¡¡Pío pío!!!

Petirroja está de fiesta el 26 de marzo y lo celebrará en el Impulso Heroico y la Dimensión Insondable. Le encantaría verte por allí ese día, así que confirma tu reserva ya que el aforo es limitado.

¡¡¡Saluditos piantes!!!

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Alicante
03004

Teléfono

+34633668161

Página web

http://www.petirroja.com/

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