Kensho Mediterranean Sake

Kensho Mediterranean Sake Ecobodega de fermentados de koji sin pasteurizar con ingredientes mediterráneos: sake, miso, amazake, tamari, umebosh

Kenshô es una masía familiar pionera en elaboración sake, miso y fermentados naturales asiáticos en Europa. Fabricamos con ingredientes eco, de proximidad, principalmente arroz del Delta del Ebro de nuestros campos.

Petits arrossers al Delta de l'Ebre🌾, Visita escolar als camps d,arròs Kensho on van conèixer i buscar espècies caracter...
04/06/2026

Petits arrossers al Delta de l'Ebre🌾,
Visita escolar als camps d,arròs Kensho on van conèixer i buscar espècies característiques d,un camp d'arròs, a mès van sembrar manualment una part del camp🌾 ¡un dia fantàstic!

Visita a la bodega en la prefectura de Fukushima rodeada de arrozales🌾una zona realmente preciosa. En esta sakagura con...
24/05/2026

Visita a la bodega en la prefectura de Fukushima rodeada de arrozales🌾una zona realmente preciosa.
En esta sakagura conocimos sus deliciosos sakes ecológicos y nos explicaron detalladamente su bonito e interesante proyecto, también tenían más productos como el delicioso amazake, shio koji e incluso caramelos de sake kasu🌾🍶
Fue un placer que nos abireran sus puertas y conocer mejor la elaboración y procesos
¡Hasta pronto!

Maravillosa visita en la bodega en la prefectura de Fukushima donde nos abrieron sus puertas para enseñarnos su gran pr...
22/05/2026

Maravillosa visita en la bodega en la prefectura de Fukushima donde nos abrieron sus puertas para enseñarnos su gran proyecto de sakes deliciosos, fue un placer poder visitar sus instalaciones y todas las explicaciones y consejos que nos dieron, estamos muy agradecidos🍶🌾
¡Por muchos éxitos más! Kanpai

Una vez en Aizu-Wakamatsu en la prefectura de Fukushima disfrutamos de una cena super bonita y divertida con los hermano...
19/05/2026

Una vez en Aizu-Wakamatsu en la prefectura de Fukushima disfrutamos de una cena super bonita y divertida con los hermanos Yamato y Yoshihiro Miyamoro propietarios de la bodega Miyaizumi Meijo, fue un auténtico placer conocerlos, disfrutar de sus famosos sakes y conocer de cerca su excelente trabajo🍶🌾

Cata de sakes a través del olfato… difícil, pero a la vez reveladora. 🍶👃Acertamos algunos aromas, lo que nos motivó much...
17/05/2026

Cata de sakes a través del olfato… difícil, pero a la vez reveladora. 🍶👃
Acertamos algunos aromas, lo que nos motivó muchísimo. No era nada fácil, pero sí divertidísimo. Una experiencia que te hace darte cuenta de cuánto puede decirte un sake solo con el aroma.
Como fue algo super interesante de conocer vamos a introducir en las catas Kensho novedades muy bonitas q en breve anunciaremos a través de la newsletter y con un nuevo evento para el mes de julio creado gracias a todo lo aprendido estos días en Japón✨

🌈Doble arcoíris en Kensho🌈💧La lluvia de primavera deja esta bonita imagen sobre la bodega🕒Ya está la agenda actualizada ...
04/05/2026

🌈Doble arcoíris en Kensho🌈
💧La lluvia de primavera deja esta bonita imagen sobre la bodega
🕒Ya está la agenda actualizada hasta julio para venir a disfrutar de las experiencias Kensho🌾🍶 Además hemos empezado a sembrar las semillas de arroz y es una de las épocas más bonitas para hacer la visita Agroambiental🌾
¡Hasta pronto!

Muchísimas gracias Noriko por este bonito artículo sobre la bodega Kensho🍶🌾Puedes leer el artículo completo en Dancyu y ...
27/01/2026

Muchísimas gracias Noriko por este bonito artículo sobre la bodega Kensho🍶🌾
Puedes leer el artículo completo en Dancyu y en la web "料理通信”（ryori-tsushin) “The Cuisine P ress” en inglés

3,2,1 grabando para Alex de Un placer haberos tenido una vez más en Kensho sois muy grandes🙌 ¡Hasta pronto family! ...
16/01/2026

3,2,1 grabando para Alex de
Un placer haberos tenido una vez más en Kensho sois muy grandes🙌 ¡Hasta pronto family!

Taller de MISO en Madrid el jueves 29 de enero de 18:30-21:30 en 🥣Elaborarás tu propio miso🫘Disfrutarás de varias receta...
10/01/2026

Taller de MISO en Madrid el jueves 29 de enero de 18:30-21:30 en
🥣Elaborarás tu propio miso
🫘Disfrutarás de varias recetas muy fáciles para introducir el miso en tu vida
✨Conocerás distintos tipos de esporas para elaborar koji de diferentes tipos, natto, tempeh, oncom, etc. y cómo trabajarlas
🍲Habrá una cata de diferentes estilos de misos, natto, amazake, umeboshi, sake y salsas fermentadas
¡Va a ser un super taller!
¡Hasta pronto!

Dirección

Calle Barranc De Sant Pere
Ampolla
43895

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00
Domingo 11:00 - 13:30

Teléfono

+34684411879

Página web

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