28/04/2026
¿Qué es la espergura? ✂️
En primavera y verano se realiza este trabajo en el viñedo que consiste en la eliminación selectiva de pámpanos (brotes herbáceos) que nacen del tallo principal o de las ramas de la cepa. 🍇
Conservamos solo los brotes que proceden del pulgar o yema seleccionada. El objetivo de este trabajo es favorecer la aireación de las hojas 🍃, reducir la competencia por los recursos hídricos y nutricionales 💧🌱 y garantizar que la planta crezca como corresponde al sistema de conducción escogido.