17/12/2014
¿Conoces la levadura roja de arroz?
Es un producto que se obtiene a partir de una levadura que crece sobre este cereal y cuyos principios activos, la monacolina, la monascina y la ankaflavina, inhiben la síntesis hepática del colesterol" Se ha documentado una reducción media del 19% para el colesterol total, del 23% para el colesterol LDL “colesterol malo” y del 17% para los triglicéridos. E incrementan un 11% el HDL “colesterol bueno”
La EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) aprueba la alegación sobre propiedades saludables de que “la levadura roja de arroz contribuye al mantenimiento de concentraciones normales de colesterol en la sangre". Con el fin de obtener el efecto mencionado se necessita una dosis diària de 10 mg de monacolina K a partir de preparados de levadora roja de arroz”
