Hector Henche

Casa
España
Barcelona
Hector Henche

Inquieto y apasionado, reivindica la figura del barman clásico, sabores nuevos, introducir cristalerías y puestas en escena atractivas y atrevidas.

23/03/2021

Kombu Margarita.
Receta 2021, una versión de un clásico, en el que en primer lugar, tostamos el kombu para luego infusionar con tequila Espadín, mix de yuzu-calamondín y acabamos con un aire de sal.

10/03/2021

TODO AL ROJO
Receta de 2017 creada para la primera carta de
A base de frambuesa, ships y cava.

09/03/2021

PANDANUS SOUR
Receta 2019. A base de ron Cuvée de L’ Ocean, Lima, citronela, sirope de pandam casero y clara de huevo.
Un cóctel que nos transporta al Sudeste asiático, países como Tailandia, donde tanto el pandam como la citronella son básicos en la gastronomía de este maravilloso pais.

25/05/2020

KOMPOT
Receta de 2017, una equilibrio perfecto entre ácido y dulce, refrescante, con matices amargos y toques florales a base de almendras, lima, vodka, ciruela, orejones y rosas.

21/05/2020

Hoy, 21 de Mayo, Día internacional del Té, queremos brindar con un cóctel a base de té verde y cítricos.
Muy fácil de hacer en casa, solo necesitas unas pirámides de té verde a la mandarina y naranja de .es , azúcar, zumo de limón y gin. Te animas??

16/05/2020

Feliz día del whisky a todos!! Cheers!!! 🥃🥃

10/05/2020

MA MUANG FIZZ
Receta de 2019, de nuestra colección de cócteles thai. En este caso, utilizamos Gold Madras (Mango y Curry Madras), ron y soda de lima kaffir.

06/05/2020

THAIGARITA
Receta de 2019. Versión de un clásico mexicano, como es el Margarita, pero con el toque del tamarindo, un toque de pomelo, chile y cilantro.

30/04/2020

MEDITERRANEAN FIZZ
Un cocktail sin pretensiones, rizo y muy popular. Es el cocktail que más hemos servido en desde que lo creamos en 2010. A base de limón, albahaca, mandarina, fresas, tónica y

26/04/2020

ROAD TO OAXACA
Hoy nos transportamos a Tulum, rescatando una receta de 2016 creada para la carta de a base de cordial de achiote y canela, jugo de piña, tequila y mezcal.

23/04/2020

SORTEO!
Para celebrar este año, os propongo participar en el sorteo del libro Maestros de la Coctelería sin Alcohol.
Un bonito proyecto de en el que tuve la suerte de poder ser participe junto con los grandes y de
👉 Para participar, sigue las instrucciones:
1. Seguir mi cuenta
2. Dar LIKE a esta foto.
3. Comentar esta foto mencionando 3 amigos.
✅ Listo! Ya estarías participando en este sorteo que terminará el día domingo.
‼️ Puedes participar comentando las veces que quieras!
Conoceremos el ganador a través de mis stories el próximo domingo.

21/04/2020

2017: Versión de un clásico como es el Gimlet, pero con Palo Cortado de la maravillosa gama de y un cordial de lima persa. Un aperitivo 🔝🔝🔝

Dirección

Morabos, 24, Local 1
Barcelona

Página web

http://www.hectorhenche.com/

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