Algadir Consultoria Alimentaria S.L.U.

30/12/2023

Por un año lleno de buenos momentos e intenciones.

Diseño:

30/12/2023

28/05/2023

La mayoría de las veces que una etiqueta es errónea se debe a factor humano, alguien no revisó, no vigiló y/o no verificó,...
En una de las internas de , hemos detectado una etiqueta de una carne con una fecha de caducidad anterior a la de producción. Y aunque era un error, según la etiqueta el producto estaba caducado antes de producirse.

Al recibir materia prima es muy importante comprobar los datos de la etiqueta.
Esta debe contener como norma general -aunque dependiendo del alimento deberá indicar más información-, lo siguiente:
- el número de lote
- la fecha de elaboración 📆
- la fecha de caducidad 📅
- datos de la empresa proveedora 🏢
- condiciones de almacenamiento ❄️
- nombre del producto
- ingredientes, incluidos los alérgenos
- información nutricional (si procede) 📃
- modo de empleo (si procede) 🍲

02/05/2023

Cata en con el

El vino es considerado un alimento, la elaboración y envasado debe cumplir con el códex alimentario y producir vinos que no perjudiquen la salud de los consumidores.

25/10/2022

sobre el Sistema de Autocontrol basado en los principios de la mano se para el maravilloso equipo del hotel

08/03/2022

29/01/2022

Si las vistas enamoran ☀️, más lo hará la comida 😋 y por si no fuera suficiente, el personal que trabaja y los responsables son extraordinarios 👌.
Ha sido un placer dar una formación de Gestión de Alérgenos en Hostelería en de la mano de

06/01/2022

Feliz día de ilusión y de magia, de sonrisas y buenos deseos, de que traigan y no se lleven.🌠🧙‍♂️🧙🏻🧙🏿‍♀️
Qué lo próximos reyes si nos traen un positivo que sea algo bueno 😉