SAVISOL

26/11/2024

Todos nuestros clientes declaran que su reciclaje del aceite vegetal usado es sostenible, aceptando esta autodeclaración de ISCC.🥰

14/03/2024

22/02/2024

Estamos preparando este 3 y 4 de Abril, para nuestros 🥰 niñ@s, los próximos talleres de concienciación para el reciclaje de los aceites usados en los centros escolares, en colaboración con el Ayuntamiento de Cártama

05/02/2024

Hoy empezamos con mucha ilusión en el evento anual FYCMA - Palacio de Ferias y Congresos de Málaga H&T, Salón de Innovación en Hostelería

Con las visitas de:

Albert Roca
Chef pastelero Albert Roca (maestro heladero artesano y campeón de España 2022)

Almudena Alberca Martin
Directora

Entrecanales Domecq e Hijos



Aurelio Molina
Sumiller

Makro Málaga



Carito Lourenço
Chef

Fierro



Clement Malochet
Director de Ventas

Château d´Esclans



Cristóbal Muñoz
Chef

Ambivium



Custodio López Zamarra
Sumiller y formador vitivinícola

Sumiller López Zamarra



Damián Seijas
Embajador de Café de Nespresso

Nespresso



David Montalbán Jiménez
Brand Ambassador Riofrío

Riofrio



Diego Tornel Gómez
Sumiller

Meliá



Eduardo Eguren Ramírez
Propietario y Enólogo

Cuentaviñas



Fernando Moret
Director de sala y sumillería

Ambivium



Francisco Ríos Oña
Propietario

Distintos Vinos



German Carrizo
Chef

Fierro



Guillermo Ortega
Director de creatividad

Ambivium



Iolanda Bustos Cabezuelo
Chef Privada

Gastronomy Nature Experience



Iván Cerdeño López
Chef

Ivan Cerdeño Cigarral del Ángel



Jaime Pérez-Seoane De Zunzunegui
Managing Partner

Grupo GO



Jordi Bataller Torras
Chef consultor

Jbkitchen & La Kocina Gastrolab



Jordi Cruz
Chef



José Luis Yzuel
Presidente

Hostelería España



José María Villero Salas
Jefe de Calidad y Medio Ambiente

Mahou-San Miguel



José Ricardo Díaz Ardila
Especialista Senior, Departamento de Innovación, Educación e Inversiones

ONU Turismo



Juan Bautista Garcia Martin
Chef propietario

Restaurante Rocio Tapas



Juan Miguel Rubio Márquez
CEO

Seiton Business Consulting



Juanlu Fernández
Chef

LU Cocina y Alma



Leo Harlem
Cómico



Loles Sala
People & Culture Director Spain

ManpowerGroup



Manuel Jesus Lobo Peinado
Jefe de pastelería

Restaurante Skina



Marcos Eguren González
Propietario y Enológo Jefe

Viñedos Y Bodegas Sierra Cantabria



Margarita Carrillo Arronte
Chef y embajadora culinaria

Conservatorio de la Cultura Gastronomica Mexicana



María Isabel Montañez Vega
Profesora Titular del Grado en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera

Universidad de Málaga (UMA)



Mario Cachinero
Jefe de cocina

Restaurante Skina



Mario Sánchez
Fundador y CEO. Divulgador y Tecnólogo Alimentos

Destakando



Miriam Cozar
Chef y CEO

Biodiverxa



Nacho Estévez Paniagua
Socio Responsable Sector de distribución

IBM Consulting



Paco Lago Castillo
CEO y Diseño

Lago Interioriza



Rafa Bellido Cifuented
Director académico del MBA de sumillería, Enología y Gestión de Bodega

Cámara de Comercio de Sevilla



Ramón Carrillo
Chef Ejecutivo

Wyndham Grand Rio Mar Rainforest Puerto Rico Golf & Beach Resort



Richard Alcayde Guirado
Chef de las brasas

La Kocina Gastrolab



Rubén Palomares
Enólogo

Makro España



Sergio Bastard Comas
Chef

La Casona del Judio



Sergio Poblet
Category Manager Jr Lácteos

Makro



Sergio & Javier Torres
Chef

Restaurante Cocina Hermanos Torres

02/02/2024

Rosados de culto: Vinos míticos de la Provenza con el “savoir faire” de Château d´Esclans
17:00 - 18:30 (05/02/2024) Sala de Catas 1 - Sala de Conferencias (planta baja)
Clement Malochet, director de ventas de Chateau d´ Esclans. En los últimos años la eclosión de vinos rosados que aúnan sofisticación, matices florales, elegancia y viveza, inundan las cartas de vinos de los restaurantes, hoteles o beach clubs más afamados, donde en muchas ocasiones sus elaboraciones tienen “un ojo” puesto en las tendencias que marca la región vitivinícola de la Côtes du Provence (Francia). En esta sensacional cata nos sumergiremos en la filosofía de esta zona vitivinícola, donde además cataremos algunos de los vinos rosados más importantes del planeta. Para no

02/02/2024

Gestión empresarial – Hospitality: “Atracción y retención del talento”
17:00 - 17:30 (05/02/2024) Main stage - PABELLON 1
Margarita Álvarez. Fundadora de Working for Happiness

01/02/2024

Restaurante LÚ (Jerez de la Frontera, Cádiz)
12:30 - 13:00 (05/02/2024) Kitchen Lab - PABELLON 2
Juanlu Fernández. 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol

01/02/2024

Los Hermanos Torres: un recorrido por sus inicios y su apuesta por la sostenibilidad, por Javier y Sergio Torres
12:00 - 12:55 (05/02/2024) Main stage - PABELLON 1
Javier Torres. Chef del restaurante Cocina Hermanos Torres. 3* Michelin 2023
Sergio Torres. Chef del restaurante Cocina Hermanos Torres. 3* Michelin 2023

01/02/2024

Restaurante Iván Cerdeño - El Cigarral Del Ángel (Toledo)
10:30 - 11:00 (05/02/2024) Kitchen Lab - PABELLON 2
Iván Cerdeño. 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol

31/01/2024

PRO, ¿te lo vas a perder? 😀

22/01/2024

Ya tenemos la agenda prevista para el

Consulta la agenda completa del programa de contenidos de H&T.