Hostel Consulting

10/03/2014

Nos hacemos eco de este artículo de ¿Crees que es una buena opción para atraer público a sala?

Las cadenas de restaurantes en Estados Unidos están creando juegos para smartphones y tablets para atraer a los nuevos clientes digitales. Os presento el increíble caso de Chipotle que a través de su juego consiguió...

10/03/2014

El está a la vuelta de la esquina ¿Qué tenéis pensado para esa fecha? ¿Algún concurso-regalo? Aquí tienes los regalos

Regalos para padres: Si su armario está lleno de ceniceros de barro cocido, corbatas de animalitos, y llaveros de cartón decorados con pintura de dedos, ha llegado el momento de sorprenderle: elige uno de nuestros regalos del día del padre y puede que, además de la baba, se le caiga hasta una lagrim...

07/03/2014

Si nuestros clientes son religiosos, puede que en épocas como en cuaresma no quieran carne... por ello, aumenta tu oferta en otros productos; como ensaladas
Vía: Pepacooks

Se puede decir que esta es una de nuestras ensaladas de los días de fiesta, no por nada especial más que su presentación y preparación. Y es que ponerlo todo cortadito la hace fácil de comer...

07/03/2014

Uno de los postres que gustan a mayores y a pequeños es el helado... y si es casero ¡Sí! se nota la diferencia ;)
Vía: PequeRecetas

Los helados caseros me gustan de todos los sabores, el helado de vainilla, versiones más frutales como el helado de plátano, nueces y chocolate... Pero hay un tipo de helado que se está poniendo de

06/03/2014

Esta mañana nos hemos levando y nos hemos pregunta ¿Cómo emplatamos el marisco que nos ha llegado? y aquí la respuesta ;)

Técnicas para presentar platos con mariscos en forma armoniosa

06/03/2014

"La calidad de los ingredientes me parece fundamental” Co-fundadora de RS Edition, la primera revista independiente sobre Porshe para iPAD en España.
Vía: Barra de Ideas

Co-fundadora de RS Edition, la primera revista independiente sobre Porshe para iPAD en España. Montse Aguilar es una apasionada de la gastronomía y muy especialmente de la cocina mediterránea.Esta ejecutiva barcelonesa responde esta semana a nuestro cuestionario.

05/03/2014

Obviando el Protocolo Oficial que dejamos para los Jefes de Protocolo del Estado, por su complejidad, y por ser actos de relativa escasez para un establecimiento normal de hostelería , vamos a dar las...

05/03/2014

Aloers 2012 - Vino Blanco Joven de la zona de Penedès (España) elaborado por la bodega Celler Credo.

04/03/2014

La presentación del plato o cómo presentamos este frente a los comensales, es tan importante como el sabor del mismo ¿Lo crees así?

04/03/2014

La cocina española cambia a una velocidad increible y siempre viene bien conocer nuevas técnicas como las de nuestro

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03/03/2014

Si quieres una de música instrumental y de jazz, guarda esta compilación de 1 hora de duración entre tu repertorio

https://itunes.apple.com/us/album/restaurant-music-blues-guitar/id437522957?l=it&ls=1 Enjoy this Smooth Jazz Lounge & Chillout Music, Blues Guitar and Blues ...

03/03/2014

¿Quieres dejar a tus clientes impresionados y poder aumentar la facturación? Regálales una mini bamba y vende bambas ;)
Vía: La Receta de la Felicidad

Ando desaparecida. Pero es que como si habitualmente no tuviera ya bastantes problemas de falta de tiempo, voy y me apunto a un curso online de inglés. Este año imparto de manera experimental una de las asignaturas en bilingüe (Recursos Humanos y Responsabilidad Social Corporativa), y a la hora de p...