Vermut Espumoso

24/01/2025

Cata Explosion de sabores, donde se probaron nuestros Rones , Espumosos y Vermuts.
Una experiencia de Vinum Solis

29/12/2024

Frohe Weihnachten. Feliz Navidad !!!

14/12/2024

https://www.facebook.com/share/v/1GuvomsZJ2/

12/12/2023

Grata presentación en la última feria de VIMAR . Donde degustamos excelentes productos con nuestros espumosos .

22/07/2023

Ayer magnífica puesta de largo del nuevo local Muelle 1 . En el club Náutico de Chipiona .
Nuestro Vermut espumoso
Francisco de Cala
asistió como invitado especial .
Gracias al equipo de Muelle 1 y mucho éxito !!

https://m.facebook.com/vermutespumoso

22/03/2023

Gracias A Juan Alberto Aragon y a su equipo de ITO TAPAS de chiclana por acoger nuestro Vermut Espumoso en su nuevo e innovador proyecto .

https://cadiz.cosasdecome.es/un-restaurante-en-formato-tapa-en-el-centro-de-chiclana/

05/03/2023

Todo un éxito para los Vermuts elaborados por la firma Cala & Arrobas de El Puerto de Santa María, en la recién editada "Guía Peñin 2023".
Nuestros dos Vermuts con 90 puntos en la Guía Peñín !!!
El Clásico y el Espumoso Francisco de Cala marcan tendencia !!!

05/03/2023

Ya estamos presentes en uno de los especialistas Valencianos.
Gracias Devinos Divinos !!!
https://www.facebook.com/devinosdevinos/?locale=es_ES

Espumoso de Vermut 🍾🍸

El espumoso de Vermut de Francisco de Cala es un vino único en el mundo. No existe otro vino como este, elaborado por el método champanoise a partir de un vino base de vermut viejo. Es un logro difícil de conseguir, por el alcohol inicial y los botánicos.

Está elaborado a partir de vinos añejos procedentes de las variedades de uva Palomino y Pedro Ximénez (oloroso 16 años y PX de 5 años), maceraciones en frio y por separado (en el alcohol) de hierbas, plantas, raíces y semillas (botánicos) naturales procedentes de los parques de Alcornocales y Grazalema.

Tiene una primera crianza en botas de roble americano y una segunda crianza en botas de roble francés. Esta última resalta perfectamente los botánicos junto con los vinos, creando una perfecta redondez entre los vinos de la zona y dichos botánicos naturales.

Sistema tradicional de Jerez de soleras y criaderas en su primera fase. Aplicación del método tradicional o champenoise en una segunda fase, manipulando manualmente botella por botella.

Meravella!!!