¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 18:00 Sábado 09:00 - 18:00 Domingo 09:00 - 18:00

Bodega Negón

Name: Bodega Negón
Address: Calle Diego Arias de Miranda 42, Fuentecén, 09315, ES
Telephone: +34676596883

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Bodega familiar que elabora vinos artesanales, mediante técnicas de cultivo y elaboración biodiná

Bodega Negón se encuentra en el municipio de Fuentecén, en pleno corazón de la Ribera del Duero. El concepto familiar y artesanal de elaboración, vinculado a la tierra y sus elementos, es lo que otorga a los vinos de Negón un carácter y personalidad único dentro de la Ribera.

15/10/2026

🍂 En el Valle de Riaza, octubre pinta el viñedo de otro color.

📍 La vendimia 2026 terminó a mediados de septiembre. Cada parcela se recogió a su ritmo, cuando la uva estaba lista, respetando el tiempo de cada viñedo recuperado y no un calendario único para todos. Estas son algunas imágenes de sus últimos días.

🍇 Ahora la hoja empieza a virar, señal de que el ciclo se cierra hasta la próxima primavera. Pero el trabajo entre las cepas sigue: toca cuidar el suelo y preparar el viñedo para el invierno.

10/10/2026

🍇 Segunda parte: la uva ya había entrado en bodega. ¿Qué pasó después?

⚙️ Tras el despalillado, la uva pasó directa al depósito, con la mínima intervención posible. Víctor respeta lo que la uva trae de la viña: no se trata de corregir en bodega, sino de acompañar un proceso que empieza meses antes, en el Valle de Riaza.

🎥 Así termina el recorrido que empezamos a contaros hace unos días: de la caja a la cuba.

05/10/2026

🍇 Así entró la uva en Bodegas Negón esta vendimia.

📍 Cada parcela del Valle de Riaza se vendimió en su momento exacto: Víctor decidió cuándo, probando la uva, mirando su estado sanitario y el tiempo que venía. No hubo una fecha fija para todas; cada una tuvo la suya.

🎥 Esta semana os enseñamos parte del proceso: cómo entró la uva en bodega, desde las cajas hasta el primer contacto con la elaboración.

👀 Esto es solo el principio. Muy pronto, la segunda parte.

30/09/2026

🍷 1.618 Razón Áurea no es solo un nombre. Es la proporción que la naturaleza repite una y otra vez, y también la forma en que entendemos el equilibrio en un vino.

🌱 Nace en viñedos centenarios recuperados del Valle de Riaza, con una viticultura ecológica y biodinámica que empieza mucho antes de la vendimia.

🏛️ En bodega, Víctor Negro trabaja con mínima intervención: se respeta lo que la uva ya trae. Después, el vino baja a nuestra bodega subterránea del siglo XIX, donde permanece el tiempo que necesita antes de salir al mundo.

⏳ Es un vino de guarda, pensado para esperar y para compartir en el momento adecuado.

📍 Descubre su ficha completa, cómo servirlo y dónde encontrarlo en bodeganegon.com

17/09/2026

🌿 Ecológico. Biodinámico. Regenerativo. Son tres palabras que se usan cada vez más alrededor del vino, y también tres conceptos distintos que a menudo se mezclan.

🍃 Ecológico significa, como mínimo, cultivar sin química de síntesis. Biodinámico va un paso más allá: se trabaja con los ciclos naturales y se entiende el viñedo como un organismo vivo. Regenerativo pone el foco en el suelo: no basta con no dañarlo, el objetivo es dejarlo más sano de lo que estaba.

🍇 En Bodegas Negón aplicamos las tres cosas, con prácticas concretas en el Valle de Riaza que Víctor Negro puede explicar y respaldar una por una, sin generalidades.

📖 Hemos preparado un artículo completo sobre qué diferencia a cada término y cómo lo aplicamos en Negón. Enlace en bio / bodeganegon.com

15/09/2026

🌾 Hay una parte de nuestro trabajo que ocurre mucho antes de la vendimia, y que casi nunca se ve: recuperar un viñedo abandonado.

🍇 En el Valle de Riaza hemos ido rescatando, parcela a parcela, viñas centenarias que llevaban años sin cuidado. No se trata solo de plantar de nuevo: se trata de devolverle la vida a un suelo, respetar cepas que ya tenían su propia historia y volver a integrarlas en un cultivo ecológico y biodinámico.

🕰️ Es un trabajo lento, manual, casi invisible. Pero es, probablemente, el gesto que mejor define quiénes somos: preferimos recuperar lo que otros abandonaron antes que empezar de cero en otro sitio.

📍 Esta es una de las razones por las que creemos que el Valle de Riaza merece tener nombre propio dentro de la Ribera del Duero.

13/09/2026

🎥 Empezamos una serie nueva: "Víctor responde". Cada mes, nuestro viticultor y enólogo contesta, sin guión cerrado, a las preguntas que más nos hacéis sobre el vino, la viña y la bodega.

🍇 Hoy: ¿el vino se hace en la bodega o en la viña? Para Víctor la respuesta es clara, y probablemente no es la que esperas. La calidad de un vino no se decide en la cuba, se decide meses antes, en cada cepa del Valle de Riaza.

💬 ¿Qué le preguntarías tú a Víctor? Déjalo en comentarios, puede que sea el próximo vídeo de la serie.

11/09/2026

🍷 Negón no nace alrededor de una botella. Nace alrededor de una forma de entender la vida: respeto por la familia, por la historia, por la naturaleza y por el tiempo.

🌱 Somos vinos de autor, ecológicos y biodinámicos, del Valle de Riaza. Los elabora Víctor Negro, a partir de viñedos centenarios que un día estuvieron abandonados y hoy vuelven a dar fruto. Y los guardamos en una bodega subterránea del siglo XIX, porque algunas cosas solo se hacen bien si se les da tiempo.

🖤 Este mes te contamos quiénes somos. Bienvenido a Negón.

17/05/2026

Pequeños momentos, grandes vinos. Seguimos haciendo catas y Negonizando !!

09/05/2026

La Taberna de Valle. Súper recomendado en Cantabria. Volveré amigos…

Dirección

Calle Diego Arias De Miranda 42
Fuentecén
09315

Horario de apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00
Sábado	09:00 - 18:00
Domingo	09:00 - 18:00

Teléfono

+34676596883

Página web

http://www.bodeganegon.com/

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