Lunes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Martes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Jueves 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 13:00

Dismavi

Name: Dismavi
Address: Ronda de l'Institut 17, Islas Baleares, ES
Telephone: +34971552640

Todo lo que quisiste saber sobre el vino y no te atreviste a preguntar.

28/05/2026

Hace unos días recibimos una masterclass a cargo de Adela de Jesús, directora nacional de Williams & Humbert. Se trata de una formación sobre las diferentes gamas de productos con las que trabajamos junto a ellos: Don Zoilo, Dos Maderas, Clandestina y Gran Duque de Alba.

Conocimos el origen de la casa Williams & Humbert, así como el desarrollo de cada una de sus marcas. Una sesión técnica orientada a conocer en profundidad el portafolio.

En la formación estuvieron presentes tanto el equipo comercial de Dismavi como varios clientes que asistieron a la sesión.

Si te interesan los productos de Williams & Humbert (sherry, brandy o ron) puedes contactarnos en [email protected] y te asesoraremos encantados.

26/05/2026

🍷 Seguimos ampliando el portfolio de Dismavi con proyectos como Terroir al Limit, Soc. Lda., una de las bodegas más influyentes del Priorat actual.

Situada en Torroja del Priorat, esta bodega se ha convertido en un referente de la viticultura de vanguardia por haber cambiado la manera de entender y elaborar el vino en la región.

Liderada por Dominik Huber, la bodega apuesta por recuperar la esencia del Priorat a través de una viticultura ecológica y de mínima intervención, elaborando vinos que reflejan la identidad de cada parcela, la llicorella, la altitud y el carácter del viñedo.

Sus vinos destacan por la frescura, la finura y una marcada expresión mineral, alejándose de estilos más pesados o excesivamente marcados por la madera.

La gama se estructura a partir de la jerarquía de los viñedos, desde vinos de villa hasta vinos de finca y paraje, con referencias tan reconocidas como Dits del Terra, Arbossar, Manyes o Pedra de Guix.

Vinos precisos, elegantes y profundamente ligados al territorio, que ya podéis encontrar en Dismavi.

21/05/2026

🍇 marta maté nace en el extremo norte de Ribera del Duero, a más de 900 metros de altitud, apostando por una viticultura ecológica, de mínima intervención y muy ligada al respeto por el terruño.

En Dismavi trabajamos algunas de sus referencias que reflejan una manera distinta de entender Ribera del Duero, desde la frescura, la precisión y el respeto por el entorno:

🍷 Radical, vibrante y expresivo, elaborado con racimos enteros y criado 14 meses en roble francés, con notas de frutillos, flores azules y fondo mineral.

🍷 Los Perejiles, un vino de parcela única procedente de viñedos centenarios, profundo y elegante, con 18 meses de crianza en barrica de roble francés.

🍷 Marta Maté, elegante y equilibrado, elaborado en depósitos de hormigón y barricas de roble francés, con notas de frutos negros, especias y sutiles recuerdos de vainilla y clavo.

Tres vinos con mucha personalidad y una
mirada muy propia dentro de Ribera del Duero.

15/05/2026

🍷 El próximo Jueves Divino llega con una propuesta diferente: “Más allá de la etiqueta”, una cata a ciegas para descubrir cuánto influye realmente el precio en nuestra percepción del vino.

¿Serías capaz de distinguir un vino caro de uno más económico sin ver la botella?
¿El precio se percibe realmente en la copa?
¿Y qué factores justifican el valor de un vino más allá de la etiqueta?

A través de diferentes vinos, comparaciones y alguna que otra sorpresa, pondremos a prueba el paladar, los prejuicios y la forma en la que entendemos el vino.

📅 Jueves 21 de mayo
📍 A las 19 h en Dismavi Manacor · Ronda de l’Institut, 17.
🎟️ Entradas disponibles en ticketib.com (linktr.ee/dismavi).

Una experiencia participativa, divertida y llena de excepciones inesperadas. ¡Te esperamos!

30/04/2026

Cuando los días se alargan, apetece un cóctel fresco, aromático y con un toque diferente.

Como este Mallorcan Mojito, elaborado con Hierbas Pareis, fruta de la pasión, limón, hierbabuena, hielo picado y un toque de soda. Una versión que combina lo mejor del estilo clásico con un punto más actual, donde las hierbas mallorquinas aportan carácter y personalidad al conjunto.

Ligero, refrescante y con ese matiz tropical que lo hace perfecto para acompañar el aperitivo o disfrutar en cualquier momento.

Una forma distinta de disfrutar un clásico.

24/04/2026

🥂 Sabaté i Coca es una bodega familiar con una larga trayectoria vinculada a la viticultura desde 1885, con una clara apuesta por el respeto al terruño, la sostenibilidad y la identidad de cada vino.

Hoy el proyecto continúa con Marcel, que aporta una visión técnica y actual, aplicando el conocimiento heredado de generaciones anteriores.

El trabajo en la viña, la vendimia diferencial y el respeto por la tierra y la biodiversidad se traducen en vinos con carácter y precisión.

Trabajan con cultivo ecológico y variedades autóctonas, elaborando bajo el sello Corpinnat, con largas crianzas y una elaboración muy cuidada.

El otro día, en Dismavi, recibimos a Marcel, que visitó nuestras instalaciones para realizar una formación al equipo, compartiendo su forma de trabajar y las nuevas añadas.

Una jornada para seguir profundizando y actualizando conocimientos, reforzando el vínculo con un proyecto que conocemos y trabajamos de cerca.

17/04/2026

Prepárate para una experiencia única donde el buen vino no está reñido con el buen precio.

En Cheap & Chic: La Batalla del Vino pondremos frente a frente diferentes vinos en una cata divertida y sorprendente, donde descubrirás si realmente siempre gana el más caro… o si las joyas ocultas pueden dar la campanada.

Acompáñanos el próximo 30 de abril de 2026 a las 19:00h en Dismavi Manacor y déjate guiar por una selección cuidadosamente elegida, comparaciones a ciegas y un ambiente cercano y dinámico.

Ideal tanto para amantes del vino como para curiosos con ganas de aprender, disfrutar y, sobre todo, dejarse sorprender.

¿Team barato o team premium? Ven y decide por ti mismo.

🎟️ Entradas disponibles en ticketib.com (linktr.ee/dismavi).

16/04/2026

🥃☀️ Con la llegada del buen tiempo, apetece alargar el momento del aperitivo con propuestas frescas y con carácter.

Hoy te presentamos el Mezcaloni, una recomendación especial: una versión del Negroni clásico que mantiene el equilibrio entre lo tradicional y una mirada más actual.

En esta propuesta utilizamos Vermut Dos Déus Origins Red de Dos Deus, elaborado en el Priorat y envejecido en barricas de Jerez, que aporta profundidad y carácter.

Para la parte amarga, trabajamos con Fusetti Bitter, un pequeño productor que infusiona con vaina de cacao natural, dando lugar a notas intensas y muy definidas.

Y en lugar de ginebra, incorporamos mezcal artesanal de Banhez Mezcal Artesanal, que añade ese toque ahumado que transforma el conjunto.

El resultado es un cóctel con personalidad: una versión contemporánea del Negroni que acompaña de maravilla el aperitivo, combina muy bien con anchoas y otros bocados salados, e incluso funciona con algún postre gracias a sus notas de cacao.

Un equilibrio elegante entre lo clásico y lo moderno.

30/03/2026

Con motivo de la Semana Santa, tenemos horario especial en nuestras vinotecas:

📅 Jueves 2, viernes 3 y lunes 6 de abril
Permaneceremos cerrados en Manacor y Santanyí.

📅 Sábado 4 de abril
Abrimos en horario de mañana:
📍 Manacor: de 10 a 13 h
📍 Santanyí: de 10:30 a 14 h

Que disfrutéis de estos días de fiesta, de las tradicionales “panades” y “robiols”, junto con buen vino 🍷

26/03/2026

Este es nuestro horario actual en las vinotecas de Dismavi:

📍 Manacor
– De lunes a viernes: de 9 a 14 h y de 16 a 19 h
– Sábados: de 10 a 13 h

📍 Santanyí
– Lunes, martes, jueves y viernes: de 10:30 a 14 h y de 16 a 19 h
– Miércoles y sábado: de 10:30 a 14 h

¡Te esperamos!

Dirección

Ronda De L'Institut 17
Islas Baleares

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Martes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Miércoles	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Jueves	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Viernes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 13:00

Teléfono

+34971552640

Página web

https://beacons.page/dismavi_vinoteca

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Dismavi publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.