Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante

25/06/2026

¡Qué ganas de ver la imagen gráfica de la La Fira de Nadal de Xixona / La Feria de Navidad de Jijona de este año! 😚

22/06/2026

🍫🌰 ¿Qué chocolate armoniza mejor con nuestros turrones?

Esa fue una de las cuestiones que pudieron explorar los 35 alumnos del Máster Magister Lvcentinus de la Universidad de Alicante durante su visita a la sede del Consejo Regulador.

A través de una cata sensorial, evaluaron nueve combinaciones de Chocolates de Alicante y Turrones de Jijona para identificar cuáles ofrecían una mejor armonización de sabores.

Los resultados dejaron algunas conclusiones muy interesantes:

🏆 La mejor combinación individual fue la formada por el Turrón de Jijona y el chocolate negro 55%, con una valoración de 8 sobre 10.

🍫 El chocolate puro 72% fue el mejor valorado en el conjunto de combinaciones con los distintos turrones.

🌰 Y el Turrón de Jijona se situó como el turrón que mejor armoniza con el conjunto de chocolates evaluados.

¿Estás de acuerdo con estos resultados? ¿Cuál sería tu combinación ganadora?

12/06/2026

El y el son el nº1 y nº2, respectivamente, en el podium de embajadores gastronómicos de la provincia de Alicante 🥰🥰

Turrón, vinos, uva embolsada, chocolate y otros productos que siguen siendo protagonistas de la gastronomía alicantina.

05/06/2026

Hace unos días recibimos la visita del alumnado del curso del Magister Lvcentinvs, que ha participado en una jornada formativa en la sede del Consejo.

Durante la sesión, los asistentes pudieron conocer de primera mano qué es un consejo regulador, cuáles son sus funciones y cómo trabajamos para garantizar la calidad, la autenticidad y la protección de productos tan emblemáticos como el Turrón de Jijona y el Turrón de Alicante.

Además, compartimos la importancia de las figuras de calidad diferenciada, el valor de las Indicaciones Geográficas Protegidas y el papel que desempeñan en la defensa de nuestro patrimonio gastronómico y de las empresas que forman parte de él.

Gracias al alumnado y al equipo del Magister Lvcentinvs por su interés y por acercarse a conocer el trabajo que hay detrás de uno de los productos más representativos de nuestra tradición. 🤝

28/05/2026

La Fira de Nadal de Xixona / La Feria de Navidad de Jijona de este año se celebrará del 4 al 8 de diciembre 🥰

El certamen, organizado por el Ayuntamiento y AEX, afronta su mayoría de edad tras batir todos los récords de visitantes, casetas y actividades en la pasada edición.

27/05/2026

🏆 Desde el Consejo queremos felicitar a Confectionary Holding por el reconocimiento recibido en los Premios Economía 3 2026 en la categoría de Empresa Familiar.
Una compañía con 3 siglos de historia ligada a y al mundo del turrón, que representa el valor de la tradición, el compromiso familiar y la capacidad de innovar sin perder la esencia.

Empresas como Confectionary Holding forman parte de la historia viva de nuestro sector y contribuyen cada día a llevar el nombre de Jijona y del auténtico turrón con IGP a todo el mundo. 👏✨

Enhorabuena a todo el equipo por este merecido reconocimiento.

27/05/2026

🏆 Desde el Consejo queremos felicitar a Confectionary Holding por el reconocimiento recibido en los Premios Economía 3 2026 en la categoría de Empresa Familiar.

Una compañía con 3 siglos de historia ligada a y al mundo del turrón, que representa el valor de la tradición, el compromiso familiar y la capacidad de innovar sin perder la esencia.

Empresas como Confectionary Holding forman parte de la historia viva de nuestro sector y contribuyen cada día a llevar el nombre de Jijona y del auténtico turrón con IGP a todo el mundo. 👏✨

Enhorabuena a todo el equipo por este merecido reconocimiento.



Ruta del Turrón de Jijona
Turrón El Lobo
Turrón 1880
Economía3

18/05/2026

Hace unos días realizamos un maridaje sensorial junto a vinos D.O. Alicante para analizar qué combinaciones consiguen una mejor armonía de sabores.

Estos fueron los resultados 👇

🥇 La mejor combinación individual fue la del Turrón de Yema Tostada con “Paciencia Infinita”, un vino tinto dulce Monastrell de Bodega Pepe Mendoza, con una valoración de 7,90 sobre 10.

🍷 “Paciencia Infinita” fue también el vino mejor valorado en combinación con los distintos turrones.

🌸 Y el Turrón de Jijona obtuvo la mejor puntuación global en combinación con los tres vinos maridados.

Y tú, ¿con qué vino de la D.O. Alicante combinarías tu turrón favorito? 💛

Vinos Alicante DOP
Pepe Mendoza Casa Agrícola

13/05/2026

Este sábado, el Cine de Dalt acoge el Festival de Primavera del Grup de Danses de Xixona, una cita para disfrutar de la música y la cultura popular junto al Grup de Danses El Piló de Burjassot.

En el Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante nos sentimos muy orgullosos de colaborar con iniciativas que ayudan a conservar y compartir las tradiciones que forman parte de nuestra identidad.

¡Os esperamos! 👇

📍 Cine de Dalt · Xixona
🗓 Sábado 16 de mayo
🕗 20:00 h
🎟 Entrada libre

Grup de Danses de Xixona

01/04/2026

Hace justo una semana estábamos en Alimentaria Barcelona con

Antiu Xixona
Turrones Picó
El Artesano Turrones
Turrón El Lobo
Turrones y Helados Onza de Oro
Chocolates Clavileño