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Beatriz Robles Divulgadora

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Beatriz Robles Divulgadora

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Divulgación alimentaria basada en la evidencia para luchar contra la desinformación.

20/10/2026

Hay una paradoja en nuestra búsqueda de lo auténtico: cuanto más intentamos alejarnos de la estandarización, más podemos terminar pareciéndonos.

Ritzer identificaba eficiencia, calculabilidad, previsibilidad y control como principios de la McDonaldización.

Y esa lógica también puede ayudarnos a mirar la alimentación desde otro ángulo: incluso propuestas que se presentan como alternativas a lo convencional pueden acabar reproduciendo patrones muy similares.

Panaderías artesanales, cafeterías de especialidad, estéticas cuidadas… la búsqueda de lo genuino también puede convertirse en una nueva forma de uniformidad.

🎧 Hablamos de esta paradoja en el episodio completo.
Con Laura Caorsi

https://bit.ly/GuerraCucharaT3E2

15/10/2026

La personalización tiene una paradoja: cuanto más ajustado está el contenido a nuestros gustos, más fácil es que acabemos viendo siempre lo mismo.

Las plataformas premian aquello que genera interacción y, al hacerlo, favorecen que determinadas estéticas, tendencias y comportamientos se reproduzcan una y otra vez. Y esto también alcanza a la alimentación: lo que vemos repetidamente puede acabar formando parte de nuestro paisaje de referencias y de nuestros gustos.

En el episodio hablamos de cómo esta lógica puede contribuir a que, pese a tener acceso a una enorme diversidad de opciones, terminemos encontrándonos con un mundo mucho más uniforme.

Con Laura Caorsi

🎧 Escucha el episodio completo: https://bit.ly/GuerraCucharaT3E2

06/10/2026

¿Qué ocurre cuando el peso corporal deja de ser solo una cuestión de salud y se convierte también en una cuestión moral?

La delgadez suele asociarse con disciplina, autocontrol y responsabilidad. En cambio, sobre las personas con obesidad recaen con frecuencia ideas como la falta de voluntad, la pereza o el descuido.

El problema de esta mirada es que convierte algo complejo —influido por factores biológicos, sociales y ambientales— en una especie de prueba visible del carácter individual.
Y, además, añade otra carga: la necesidad constante de demostrar que se está haciendo “lo suficiente” para adelgazar.

En este fragmento hablamos precisamente de esa carga moral del peso y de cómo puede contribuir a perpetuar el estigma.

🎧 Escucha el episodio completo con Laura Caorsi

02/10/2026

Hay una dimensión del debate sobre los GLP-1 que quizá se analiza menos: el privilegio asociado al cuerpo delgado.

En nuestra conversación planteamos una hipótesis: parte de la dureza con la que se juzga a quienes utilizan estos medicamentos podría estar relacionada con lo que ocurre cuando un privilegio que antes estaba más restringido deja de estarlo.

En una sociedad que premia determinados cuerpos y les proporciona ventajas sociales, ¿qué sucede cuando un tratamiento permite que más personas puedan acercarse a ese ideal corporal?

La cuestión, por tanto, no sería únicamente cómo juzgamos a una persona por utilizar un medicamento para tratar una enfermedad crónica, sino también qué ocurre cuando cambia quién puede acceder a determinados beneficios sociales asociados al cuerpo.

Tenemos que hablar sobre ello: cuerpo, privilegio, acceso y poder también forman parte del debate sobre los GLP-1.

🎧 Escucha el episodio completo con Laura Caorsi: https://bit.ly/GuerraCucharaT3E1

01/10/2026

¿De dónde sale la llamada «dosis dorada» de los medicamentos GLP-1?

Las plumas están diseñadas para administrar cuatro dosis. Ese pequeño sobrante que queda en el dispositivo no constituye una quinta dosis pautada: se incorpora para garantizar que las cuatro dosis previstas puedan administrarse correctamente.

Pero el elevado precio de estos tratamientos ha hecho que ese sobrante se convierta en objeto de consejos, cálculos y trucos compartidos en redes sociales para intentar aprovecharlo.

Es un fenómeno que plantea preguntas que van más allá del medicamento: ¿qué ocurre cuando el coste de un tratamiento hace que las personas intenten aprovechar hasta la última gota?

Lo hablamos con Laura Caorsi en el nuevo episodio de A la guerra con una cuchara.

🎧 https://bit.ly/GuerraCucharaT3E1

30/09/2026

🎙️ ¡ESTRENAMOS EPISODIO! Ya está aquí el T3E1 de A la guerra con una cuchara. 🔥

Los nuevos fármacos para tratar la obesidad están transformando mucho más que la forma de abordar la pérdida de peso.

En el primer episodio de la tercera temporada de A la guerra con una cuchara nos preguntamos qué hay detrás de fenómenos como la llamada «dosis dorada», pero también qué nos dicen estos medicamentos sobre el acceso desigual a los tratamientos, el estigma asociado al peso corporal y la idea de que adelgazar debe implicar esfuerzo y sacrificio.

Porque cuando el acceso a un tratamiento depende de la capacidad económica, cuando el peso sigue funcionando como marcador social y cuando incluso la forma de adelgazar puede ser objeto de juicio, estamos hablando de algo que va mucho más allá de la farmacología.

Una conversación con Laura Caorsi sobre medicamentos, desigualdad, privilegio y cuerpo.

🎧 T3E1 ya disponible: https://bit.ly/GuerraCucharaT3E1

28/09/2026

¿Pensabais que os habíais librado de nosotras? 😏🥄

Pues no. 𝗩𝗢𝗟𝗩𝗘𝗠𝗢𝗦.

Empezamos 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 3 𝗱𝗲 𝗔 𝗹𝗮 𝗴𝘂𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗵𝗮𝗿𝗮 y queremos contaros qué tenemos entre manos, qué hemos preparado para esta nueva temporada y, sobre todo, reencontrarnos con vosotras.

📅 Lunes 28 de septiembre
🕖 19 h España · 14 h Uruguay · 11 h México
📲 Directo en Instagram

Venid a charlar, a preguntar y a inaugurar la temporada con nosotras.

Activad el recordatorio y preparaos: volvemos con la cuchara en alto. 🥄⚔️

24/09/2026

🤨¿𝗬 𝘀𝗶 𝗹𝗼𝘀 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗳𝗮́𝗿𝗺𝗮𝗰𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮𝗱𝗲𝗹𝗴𝗮𝘇𝗮𝗿💉, 𝗮𝗱𝗲𝗺𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝗯𝗼𝗿𝗱𝗮𝗷𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗼𝗯𝗲𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱, 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲́𝗻 𝗾𝘂𝗶𝗲́𝗻 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗶𝗿𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗮𝘁𝗮𝗿𝗹𝗮?

El próximo 29 de septiembre impartiré la lección inaugural del 🎓 Acto de Apertura del Curso Académico 2026-2027 de la Universidad Isabel I.

Hablaré de los fármacos GLP-1 y de una cuestión que creo que merece una reflexión más allá de su eficacia:

¿Pueden convertirse en un nuevo vector de desigualdad social?

Porque cuando hablamos de estos tratamientos no solo hablamos de ciencia y de salud. También hablamos de acceso, coste, equidad y desigualdades en salud.

📅 29/09
🕛 12:00 h
💻 Puedes verlo online ▶️ Canal Youtube de la

09/09/2026

Llevar comida de casa al trabajo es una práctica habitual, pero ¿lo hacemos siempre de forma segura?

Desde el enfriamiento y la conservación hasta el transporte y el recalentamiento, hay varios puntos críticos que conviene tener en cuenta para reducir el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

Nuevo artículo en El Comidista

✏️Link en stories

09/09/2026

¿Qué riesgos tiene llevar la comida de casa al trabajo?

El táper forma parte de la rutina de muchas personas, pero una conservación, un transporte o un recalentamiento inadecuados pueden favorecer el crecimiento de microorganismos y aumentar el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

Nuevo artículo en El Comidista en el que te doy las claves para llevar y consumir nuestra comida de forma segura. 🥡

https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-09-09/peligro-en-el-taper-como-evitar-posibles-intoxicaciones-cuando-llevas-comida-al-trabajo.html

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