04/06/2026
Qué increíble participar en la celebración de los 25 años de
La agencia que, con su mera creación, cambió el paradigma de la seguridad alimentaria.
Integrada en un enfoque global, junto con el compromiso de la industria, los legisladores y las organizaciones supranacionales
, es responsable de que, cuando vamos al supermercado🛒, al mercado, a comprar alimentos🍎🍌🍲🥩🐟, nadie se plantee si van a producirle una toxiinfección alimentaria. Ni siquiera lo pensamos. Los alimentos que nos rodean son seguros. Y es un éxito silencioso que ha cambiado nuestra manera de vivir.
Con la ciencia como pilar para cuidarnos a todos.
Y en lo personal... era el tótem sobre el que nos hablaban las profesoras y profesores de la , la referencia que se mencionaba en casi cada clase de Ciencia y Tecnología de los Alimentos cuando yo estudiaba, solo unos pocos años después de que la Agencia echase a andar. El organismo al que los mejores científicos asesoraban.
Por eso, celebrar estos 25 años con la agencia, tener el honor de hablar ante las personas que admiro y que la han hecho posible, es muy emocionante para mí.
🎂 Felicidades, , y gracias por todos estos años de trabajo.
Y gracias por contar conmigo para contarlo ❤️.
