Mama-Tupper1

18/10/2017

18/10/2017

RECETA MAMA-TUPPER1
El otro día nos dije la receta de mi abuela Modesta, hoy os doy la receta de mi abuela Sara, espero os guste,... Esta basada en la receta gallega de castañas con leche.
Crema de calabaza con castañas y crujientes de setas.
Ingredientes:
1 calabaza, 2 nabos, 1 cebolla, 1 puerro, 100 gr castañas crudas, 2 patatas, 500 ml. leche (la que más os guste), 250 gr de setas, 2 huevo duro, sal y AOVE

Pelar, limpiar y cortar la calabaza, nabos, cebolla, puerro, castañas ( reservar 4), patatas y sal; lo echamos en la cazuela (si es alta mejor) donde la leche está a punto de hervir, removemos y bajamos el fuego, para que la leche no se salga y agarre. Una vez cocido lo hacemos puré (batidora, pasapuré o chino, como mas os guste)
En una sartén hacemos las setas a la plancha con un poquito de AOVE, tienen que quedar crujientes.
Pues ya lo tenemos,... Crema de calabaza, decora con huevo duro, castañas picadas ( si son asadas mejoooor) y setas crujiente y un chorrito de AOVE
Nota: en lugar de leche, podéis usar agua, caldo de pollo,...
Acompaña, con una ensalada de manzana, granada y atún Buen provecho !!!!!

18/10/2017

CONSEJO MAMA-TUPPER1
Consume los alimentos de temporada, porque son
+BARATOS+NUTRITIVO+SABOR
FRUTA Y VERDURA DE TEMPORADA EN OTOÑO
Pera, manzana, membrillo, caqui, pomelo, aguacate,cítricos granada,mango, chirimoya, ciruela, piña, uvas, kiwi,
almendras, castañas, nueces, avellanas, pipas y pistachos.
Boniato, berenjena pimiento, zanahoria, setas alcachofa, puerro, acelga, nabo, coliflor, cebolla, calabaza, rábano, repollo, apio, lombarda,espinaca,endibia, lechuga, ...

25/09/2017

No lo penséis más, aquí tenéis el menú semanal

24/09/2017

RECETAS MAMÁ-TUPPER1.

Ya ha empezado el otoño, y tras "el veranillo de S. Miguel", pronto sacaremos la ropa de abrigo, pero también hay que abrigar al estómago. Lo ideal esta receta que mi abuela siempre hacia en Navidad, aunque para un día de otoño viene genial,
Manos a la cazuela...

LA SOPA DE MI ABUELA MODESTA

INGREDIENTES (4 personas),
(precio /persona 2.5€)

250 gr. almejas o chirlas

300 gr gambas arroceras crudas

Cabeza, espina pescado blanco

250 gr. tacos de jamón serrano

1 lata pimiento morrón

½ barra de pan duro

2 huevos duros pelados

Sal

AEVO
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Poner en agua fría con sal (gorda mejor) las almejas o chirlas, durante ½ h, removiendo de vez en cuando, para que pierdan la posible arena, si es necesario cambiar el agua varias veces, es importante que no tengan arena.
Pelar las gambas, reservar.

Cocer las cascaras, cabezas de las gambas y el pescado.

Cubrir el fondo de una cazuela con AOVE, rehogar cada ingrediente que echamos tiene que rehogarse sólo antes de introducir el siguiente, todo a fuego muy lento:
1º Jamón.
2ª El pimiento morrón aplastado con un tenedor, que quede trozos muy pequeños, (el aceite tiene que coger su color rojo)
3º Abrir las almejas
4º Las gambas
5ª La yema de huevos aplastadas con un tenedor y la clara en láminas
6º Pan en trozos (si te gusta la sopa espesa echa más pan)

Una vez todo rehogado, echamos el caldo de las gambas y pescado
A fuego fuerte hasta que cueza, después a fuego lento.
Probar de sal (hasta ahora no le hemos echado, porque el jamón y las almejas aportan)
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Recomendaciones:
Mejor de un día para otro
Hacer y servir en cazuela y cuenco de barro

Espero que os guste, y la compartáis con vuestros amigos de Facebook, gracias

21/09/2017

CONSEJO MAMA´-TUPPER1

CÓMO AHORRAR EN LA CESTA DE LA COMPRA
1. Ir a comprar sin hambre, ja, ja, ja, parece mentira, pero sí vas a comprar con hambre llenaras la cesta de alimentos que no necesitas. Piénsalo… ¿A qué te ha pasado?
2. ¿Cuánto te puedes gastar esta semana?, hay que tener un presupuesto y no salir de él
3. Crea el menú semanal
4. Haz una lista solo de los productos que necesitas
5. Comparar los precios
6. Mira las ofertas
7. Comprar sólo lo básico en ocasiones llenamos la cesta con más caprichos, que lo que realmente necesitamos. Si tu presupuesto te permite un caprichito,… dátelo!!!!
8. Ves solo a la compra, si vas a hacer la compra con otras personas, sobre todo si son tus hijos, comprarás cosas que no necesites. “¿Qué amigo, no te ha dicho, mira compra ésto está buenísimo?” o “mamá quiero esto” jajjaja
9. Elige la mejor hora para comprar en el mercado es a primera hora de la mañana, y NUNCA un lunes, el mercado no entran los productos hasta el martes. En los supermercados cuando hay menos gente suele ser al mediodía así no tendrás que esperar a pagar y mientras picas de ésto y aquello, o a primera hora.

NO TIENES TIEMPO PARA HACER LISTA, MENÚ COMPARAR PRECIOS Y CALIDAD...

MAMÁ-TUPPER1 LO HACE POR TÍ
Ahorra tiempo y dinero en tu cesta de la compra