Martes 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Miércoles 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Jueves 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Viernes 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Sábado 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00 Domingo 10:00 - 17:00 20:00 - 00:00

MO de Movimiento

Casa
España
Madrid
MO de Movimiento

Dando forma a la ciudad del mañana. Consumo consciente. Impacto positivo. Bienestar social. Bienvenido. Ya eres parte del Movimiento.

31/08/2026

En MO, la atención al detalle está en todo. En la elección de cada ingrediente, en el tiempo de las fermentaciones, en la forma de preparar una mesa y en la manera de recibir a quienes llegan.

También está en los materiales recuperados, en las piezas hechas a mano y en cada decisión que permite que el espacio, la cocina y las personas formen parte de un mismo proyecto. Porque cuidar los detalles no es añadir más, sino hacer cada cosa con intención.

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26/08/2026

MO de Movimiento no se diseñó para ocultar su historia, sino para continuarla.

El espacio ocupa el antiguo Teatro Espronceda y conserva las huellas de lo que fue a través de una rehabilitación en la que cada decisión responde a una necesidad. Los escombros se transformaron en bancos, las maderas originales dieron forma al mobiliario y antiguas luminarias de aparcamiento encontraron aquí un nuevo uso.

Un espacio vivo, construido desde la experimentación y la colaboración.

Diseño del espacio de

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17/08/2026

Mozzarella artesanal de Quesería Zucca, tomate del Vallès Oriental, albahaca y una masa artesanal elaborada con harinas ecológicas y molidas a la piedra.

Detrás de cada ingrediente están productores como Supernormal, Despelta y La Sal y El Molino de Cerecinos, con quienes compartimos una forma de trabajar basada en el origen, la cercanía y el cuidado del producto.

Una pizza sencilla solo en apariencia, construida a partir de buenos ingredientes, tiempo y oficio.

También disponible en versión vegana.

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11/08/2026

En Mo de Movimiento hacemos nuestras propias masas para las pizzas, nuestra propia pasta fresca e incluso nuestro propio pan.

Todo lo elaboramos nosotros mismos con harina ecológica de El Molino de Cerecinos, siguiendo un proceso artesano y respetuoso con la materia prima.

Cocina casera y artesanal.

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04/08/2026

Este verano aprovecha para venir a MO de Movimiento.

Nuestra cocina, nuestra sala y nuestros hornos estarán abiertos durante todo el mes de agosto en el horario habitual. De lunes a domingo de 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 23:00h.

Espacio pet friendly en el que puedes reservar directamente a través de nuestra página web modemovimiento.com o llamando al 667 97 45 99.

También ofrecemos servicio de delivery a través de Glovo y Uber Eats.

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31/07/2026

Para empezar tu experiencia en MO podrás encontrar nuestras focaccias caseras desarrolladas con harinas de Despelta y La Sal y con fermentos naturales.

Masas elaboradas y fermentadas artesanalmente durante más de 48h a las que podrás añadirles por un extra este guanciale de cerdo 100% ibérico de bellota de

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29/07/2026

Begoña Vallejo, nuestra Responsable Financiera, llegó a Proyectos Conscientes porque el concepto le entusiasmó. Desde entonces, como todos nosotros, aprende algo nuevo cada día: de sus compañeros, de los clientes, de los proveedores.

Personas que son la base de este proyecto y por las que sacrificamos parte de la rentabilidad económica para multiplicar la rentabilidad social y medioambiental de nuestra cadena de valor apostando por productores locales, productos de calidad y generando empleos de calidad.

Vídeo de & .es  

24/07/2026

Los ingredientes de primera calidad, ecológicos y de productores de proximidad adquieren especial relevancia en nuestra caponata siciliana de berenjena, tomate entero pelado ibic con polvo de aceitunas negras, alcaparras, apio y anchoa costera.

Una propuesta elaborada con productos de M de Molina (.caspe), Paladares del Cantábrico () y Tu Cosecha online ().

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21/07/2026

En Mo de Movimiento la climatización se basa en un sistema de frío natural que utiliza tecnología adiabática. Tinajas de barro perforadas y muros adiabáticos permiten enfriar el aire de forma progresiva, aprovechando la evaporación del agua y evitando sistemas mecánicos convencionales.

El resultado es un ambiente más suave y estable, sin corrientes ni contrastes bruscos. Una solución que dialoga con el espacio y el clima, reduciendo el consumo energético y generando una sensación de frescor continua en los meses de más calor.

16/07/2026

Nuestro hummus de remolacha del productor es uno de esos platos que el cuerpo pide cuando aprieta el calor.

Fresco, ligero y con ese punto terroso y suave que aporta la remolacha, está pensado para compartir y empezar cualquier comida o cena en MO.

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Dirección

Calle De Espronceda 34
Madrid
28003

Horario de Apertura

Martes	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Miércoles	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Jueves	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Viernes	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Sábado	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00
Domingo	10:00 - 17:00
	20:00 - 00:00

Página web

http://modemovimiento.com/

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