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Quimicral Quimicral, consultores y formadores en Seguridad Alimentaria.

Comenzando con la masiva preocupación de la sociedad por la seguridad alimentaria inició Quimicral su andadura, naciendo producto de la vocación de un equipo de personas que comprendieron el desamparo de la industria agroalimentaria frente a las exigencias legislativas cada vez más estrictas y complejas en materia de control e higiene de los alimentos.

27/04/2026
Ya se conoce el germen que causó la intoxicación de 44 personas y una posible muerte en Córdoba hace unos días: el Clost...
22/01/2025

Ya se conoce el germen que causó la intoxicación de 44 personas y una posible muerte en Córdoba hace unos días: el Clostridium perfringens.
Todavía falta concretar si la muerte se debe a esta intoxicación y si el alimento implicado es el montadito de pringá.

En las últimas semanas ha saltado una alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado vendido en España, ...
07/10/2024

En las últimas semanas ha saltado una alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado vendido en España, concretamente Listeria monocytogenes en una marca blanca de salmón ahumado de una cadena de distribución muy conocida. Esta bacteria, aunque no es tan conocida como otras, puede causar una enfermedad grave llamada listeriosis, especialmente en personas inmunodeprimidas, embarazadas y adultos mayores.
https://quimicral.com/alerta-alimentaria-listeria-en-salmon-ahumado-vendido-en-espana/

En las últimas semanas ha saltado una alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado vendido en España, ...
07/10/2024

En las últimas semanas ha saltado una alerta alimentaria por presencia de listeria en salmón ahumado vendido en España, concretamente Listeria monocytogenes en una marca blanca de salmón ahumado de una cadena de distribución muy conocida. Esta bacteria, aunque no es tan conocida como otras, puede causar una enfermedad grave llamada listeriosis, especialmente en personas inmunodeprimidas, embarazadas y adultos mayores.
https://quimicral.com/alerta-alimentaria-listeria-en-salmon-ahumado-vendido-en-espana/https://quimicral.com/alerta-alimentaria-listeria-en-salmon-ahumado-vendido-en-espana/

¿Sabías que un estudio europeo reciente encontró agentes resistentes a patógenos en muestras de pollo de Lidl? Esto dest...
18/06/2024

¿Sabías que un estudio europeo reciente encontró agentes resistentes a patógenos en muestras de pollo de Lidl? Esto destaca la necesidad crítica de medidas estrictas de seguridad alimentaria y control de calidad para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Como consumidores, es esencial mantenernos informados y abogar por prácticas alimentarias seguras. Prioricemos nuestra salud y bienestar estando al tanto de los alimentos que consumimos. ¡Mantente educado, mantente seguro! seguridadalimentaria calidadalimentaria resistenciaapatógenos seguridadpollo estudioeuropeo Lidlseguridadalimentaria

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