19/03/2026
La Deputación de Ourense, Inorde y la Academia de la Tapa presentan el libro "𝐋𝐚𝐬 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟓" una publicación que invita a descubrir la riqueza gastronómica gallega a través de las creaciones del 𝐈𝐕 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚, celebrado en el emblemático 🏰 Monasterio San Pedro de Rocas, ubicado en Esgos, en el corazón de la Ribeira Sacra.
📚 Más de 150 páginas recogen recetas, creatividad y producto local, junto a un recorrido visual por un certamen que reunió a 40 cocineros de las cuatro provincias gallegas, destacando el talento y la innovación de la cocina en miniatura.
🗣️ Rosendo Fernández, diputado de Representación Institucional y presidente del INORDE, ha expresado: "Este libro permite proyectar la provincia de Ourense como un destino enogastronómico de calidad, a través del talento de nuestros cocineros y cocineras, con propuestas elaboradas en su mayoría con productos de kilómetro 0.
🌰 Una publicación que resume la autenticidad de nuestros productos y la maestría de la cocina gallega, donde Ourense tiene un papel destacado."
🏞️ Esta iniciativa cobra especial relevancia en un momento clave, con la Ribeira Sacra como candidata a Patrimonio Mundial de la UNESCO realzando la enogastronomía como uno de sus grandes atractivos, junto a los vinos de la D.O. Ribeira Sacra 🥂 y su reconocida viticultura heroica.
👩🏻🍳 Un homenaje a la creatividad, la tradición y el talento local que sitúa a Ourense en el mapa de la enogastronomía de excelencia.
Cerveza y vinos oficiales:
Estrella Galicia y D.O. Ribeira Sacra
Patrocinadores:
Ibercook Food Service . Aperol Spritz
Elmar Frozen Food . Grupo Hermi
CienPorCel . Grupo Intecno
Colaborador
Concello de Esgos
