19/08/2026
El otro día fui a una cafetería de especialidad.
Mentiría si dijera que, en mi hábito de descubrir los mejores cafés de Marbella, no termino pidiendo siempre un latte. Pero siempre miro la carta por si algún día encuentro algo nuevo que me apetezca probar.
Esta vez, al verla, me encontré con algo bastante inesperado.
No exagero si digo que había unas 10 opciones de matcha diferentes y, al final de la carta, prácticamente escondidos en la parte de atrás, 3 tipos de café.
Y pensé: ¿pero no he venido a una cafetería de especialidad?
No tengo absolutamente nada en contra del matcha.
Pero sí me hizo pensar en algo que vemos constantemente en branding: cuando algo empieza a funcionar, todos empiezan a incorporarlo.
El matcha está de moda, así que aparecen más opciones de matcha.
Funcionan los interiores de hormigón, así que aparecen más interiores de hormigón.
Funcionan los espacios fríos, minimalistas y casi industriales, así que empezamos a verlos repetidos una y otra vez.
Y poco a poco, la tendencia empieza a decidir por la marca hasta el punto de perder aquello que hacía que tu propuesta tuviera sentido en primer lugar.
Porque si dices que eres una cafetería de especialidad, pero el café termina ocupando el último rincón de tu carta, hay una desconexión entre lo que dices que eres y la experiencia que estás construyendo.
NO MATCHA vino a buscar el lugar que se ha perdido.
Una cafetería que vuelve a algo mucho más simple:
el café.
El olor a café recién hecho.
Las tazas de cerámica.
Los tonos cálidos.
Los materiales que apetece tocar.
Ese tipo de lugar en el que entras a tomar algo y terminas quedándote un rato más porque sí.
NO MATCHA nace desde la anti-tendencia.
No porque esté “en contra” del matcha.
Sino porque su posicionamiento parte de una decisión bastante clara:
no hacer algo simplemente porque todo el mundo lo está haciendo.
Y eso también es branding.
Diferenciarse no siempre significa inventar algo completamente nuevo, a veces empieza por dejar de parecerte a todos los demás.
Y ahora sí:
¿team café o team matcha?