01/10/2026
Hay cucharadas que deberían durar un poco más. 🤍
Pudín de pan, caramelo y una buena capa de nata batida por encima.
Y pensar que todo empieza con unas rebanadas de nuestro Pan de Molde Airos. 👀
Guarda este post, porque la receta viene completa.
🍮 INGREDIENTES (6 raciones)
Para el pudín
• 150 g de Pan de Molde Airos
• 500 cc de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal
Para el caramelo
• 1/2 taza + 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de agua
Para la nata batida
• 250 g de nata para m***ar (mín. 35 % M.G.)
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de vainilla
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Caramelo: pon el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se derrita y tenga un tono dorado claro. Viértelo en el molde y cubre bien la base y los bordes. Deja enfriar.
2. Pan: corta el Pan de Molde Airos en trozos, añade la leche tibia y la vainilla. Deja reposar 30 minutos.
3. Huevos: bate los huevos con el azúcar hasta integrar.
4. Mezcla: incorpora los huevos batidos al pan remojado y mezcla bien.
5. Al horno: vierte la preparación en el molde caramelizado, cubre con papel de aluminio y cocina al baño María a 170–180 °C durante 45–50 minutos, hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.
6. Enfría: deja que llegue a temperatura ambiente y después llévalo a la nevera durante al menos 3–4 horas antes de desmoldar.
7. Nata: m***a la nata bien fría con el azúcar glas y la vainilla hasta que quede firme y cremosa.
Desmolda, deja caer la nata por encima y ahora sí: a por esa cucharada. 🥄🤍
