14/10/2026
Hoy ponemos cuatro clásicos de la despensa a trabajar juntos: alcachofas, pimientos, maíz y tomate.
¿El resultado? Un plato de inspiración mediterránea, con bordes crujientes, un relleno jugoso y mucho color.
🌿 Galette salada de alcachofas, pimientos, maíz y tomate
🛒 Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- Alcachofas en conserva
- Pimientos en conserva
- Maíz en conserva
- Tomate en conserva en dados
- 1 cucharada de mostaza (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano, sal y pimienta
- 1 huevo para pintar los bordes (opcional)
👩🍳 Manos a la masa
1️⃣ Prepara el relleno: escurre bien las cuatro conservas; si el tomate tiene mucho líquido, escúrrelo también para evitar que la masa se humedezca demasiado; corta las alcachofas en cuartos y los pimientos en tiras.
2️⃣ M***a la base: extiende la masa sobre papel de horno; si te gusta el contraste de sabores, unta el centro con una fina capa de mostaza, dejando unos 4-5 cm libres en los bordes.
3️⃣ Añade el color: reparte el tomate, las alcachofas, los pimientos y el maíz: condimenta con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
4️⃣ Dale forma: dobla los bordes de la masa hacia dentro, sin cubrir por completo el relleno; pincela la masa con huevo batido si quieres un acabado más dorado.
5️⃣ Al horno: hornea a 200 °C, tras el precalentado, durante unos 25-35 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente; deja reposar unos minutos antes de servir.
✨ El toque final: unas hojas de albahaca fresca o un poco de queso desmenuzado justo antes de llevarla a la mesa.
Una receta para compartir, adaptar y repetir.
¿Te animas a probar esta combinación?
