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Consultoría Qualigal

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Consultoría Qualigal

Empresa consultora, especializada en Seguridad Alimentaria e implantación de sistemas de calidad

Qualigal es el fruto de la actitud emprendedora de un grupo de jóvenes gallegos, formados en distintos campos y materias. En sus inicios, la empresa contaba tan sólo con la ilusión y voluntad propias de quien comienza una aventura. A día de hoy, la ilusión no ha cambiado, hemos crecido, la voluntad de hacer las cosas bien no ha mermado y además tenemos a nuestras espaldas siete años de experiencia, cientos de clientes satifeschos y un gran equipo humano que avala nuestra trayectoria profesional.

06/08/2026

🍑🍇 Agosto es sinónimo de fruta de temporada.

Este mes nos regala una gran variedad de frutas llenas de sabor y color. Además de las que aparecen en la imagen, también es el momento perfecto para disfrutar de:
🍑 Paraguayo.
🍇 Uvas.
🟣 Ciruelas.
🌿 Higos.

Elegir frutas de temporada significa apostar por productos más frescos, sabrosos y en su punto óptimo de maduración. Además, contribuyes a un consumo más sostenible y apoyas la producción local.

☀️ Aprovecha la variedad que nos ofrece el verano y llena tu mesa de fruta de temporada.

💬 ¿Cuál es tu fruta favorita del mes de agosto?

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04/08/2026

🥒🍅 Agosto sabe a huerta.

Con la llegada del verano, las hortalizas alcanzan su mejor momento de sabor, frescura y calidad. Tomate, pepino, berenjena, pimiento o calabaza son solo algunas de las protagonistas de esta época, perfectas para preparar recetas ligeras, refrescantes y llenas de color.

Consumir productos de temporada no solo enriquece nuestra alimentación, sino que también favorece un consumo más sostenible y responsable, aprovechando los alimentos en su momento óptimo.

🌱 Apostar por la temporada es apostar por el sabor, la calidad y el producto de proximidad.

¿Cuál de estas hortalizas no puede faltar en tu cocina durante el verano? 👇

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28/07/2026

🍟 ¿Has oído hablar de la acrilamida?

Es una sustancia que puede formarse durante el cocinado de algunos alimentos ricos en almidón cuando se someten a temperaturas elevadas.

La buena noticia es que pequeños gestos pueden ayudar a reducir su formación:

🥔 No guardes las patatas en la nevera.
🥖 Evita tostar o freír los alimentos en exceso.
✨ Busca siempre un color dorado, no marrón oscuro.

Desliza para descubrir cómo aplicar estos consejos en tu día a día.

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23/07/2026

Una buena conservación y cocinado de las patatas también influye en la seguridad alimentaria.

Aunque es un alimento muy habitual en nuestra cocina, pequeños gestos pueden ayudarte a conservar mejor su calidad y reducir algunos riesgos.

👉 Guarda este post para tenerlo siempre a mano y cuéntanos: ¿conocías alguno de estos consejos?

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21/07/2026

📢 ¿Qué tienen en común las empresas con una sólida cultura de seguridad alimentaria?

No solo cuentan con procedimientos bien definidos. También consiguen que todas las personas de la organización comprendan por qué la seguridad alimentaria es importante y actúen en consecuencia.

La nueva actualización del documento de la Global Food Safety Initiative (GFSI) recuerda que una cultura sólida se basa en valores compartidos, liderazgo, compromiso de las personas, conciencia del riesgo, consistencia y mejora continua.

Porque la seguridad alimentaria no depende únicamente de un sistema de gestión.

Depende, sobre todo, de las personas que lo hacen posible cada día.

💬 ¿Crees que la cultura de seguridad alimentaria recibe la atención que merece en las organizaciones?

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17/07/2026

💧 ¿Sabías que tu botella reutilizable también necesita una buena limpieza?

La usamos a diario para mantenernos hidratados, especialmente en verano, pero muchas veces olvidamos lavarla con la frecuencia necesaria.

🧼 ¿Cómo mantenerla limpia?
✔️ Lávala cada día con agua caliente y detergente.
✔️ Presta especial atención al tapón y a la boquilla.
✔️ Déjala secar completamente antes de volver a utilizarla.

👉 Desliza y descubre por qué una correcta higiene también forma parte de la seguridad alimentaria.

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16/07/2026

🍲 ¿Cuánto tiempo puedes dejar la comida fuera de la nevera?

Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta: si hay que guardar la comida cuanto antes, pero no es recomendable meterla hirviendo en el frigorífico... ¿qué es lo correcto? 🤔

La respuesta está en el equilibrio.

💡 Lo ideal es dejar que la comida pierda el calor más intenso (unos 30-60 minutos, dependiendo de la cantidad) y refrigerarla antes de que transcurran 2 horas. Si la temperatura ambiente supera los 32 °C, ese tiempo se reduce a 1 hora.

👉 Un truco muy útil: reparte la comida en recipientes pequeños y poco profundos. Se enfriará antes y podrás guardarla con mayor seguridad.

Desliza para descubrir cómo hacerlo correctamente.

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10/07/2026

🔥 Las barbacoas son uno de los grandes protagonistas del verano… pero también requieren prestar atención a la seguridad alimentaria.

Mantener la cadena de frío, evitar la contaminación cruzada o cocinar correctamente los alimentos son pequeños gestos que ayudan a prevenir riesgos.

👉 Desliza y descubre las claves para disfrutar de una barbacoa segura.

¿Eres de carne, pescado o verduras a la brasa? 😋👇

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02/07/2026

🍑🍒 Julio llega cargado de sabor, color y fruta de temporada.

Las frutas que ves en la imagen están en uno de sus mejores momentos, pero no son las únicas protagonistas de este mes. También puedes disfrutar de otras opciones como:

🍑 Albaricoque.
🍐 Pera.
🍌 Plátano.
🌸 Paraguayo.

Consumir fruta de temporada es una forma sencilla de apostar por alimentos más frescos, sabrosos y de mayor calidad, además de favorecer un consumo más responsable y sostenible.

💡 Cada estación nos ofrece una amplia variedad de frutas para cuidar nuestra alimentación de forma natural.

¿Cuál es la fruta que más esperas cada verano? 👇

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01/07/2026

🌱 Julio es el momento perfecto para llenar tu mesa de color y frescura.

Las hortalizas de temporada destacan por su sabor, su calidad y su versatilidad en la cocina. Además de las que aparecen en la imagen, este mes también es una excelente época para disfrutar de otras opciones como:

🥒 Calabacín.
🧅 Cebolla.
🌿 Judía verde.
🍆 Berenjena.
🥬 Acelga.
🧄 Ajo.

Elegir productos de temporada no solo aporta variedad a tus platos, sino que también favorece un consumo más responsable y sostenible, apoyando la producción local y aprovechando alimentos en su mejor momento.

💡 Un pequeño cambio en tu cesta de la compra puede marcar una gran diferencia en tu alimentación.

¿Con cuál de estas hortalizas prepararías tu receta favorita este verano? 👇

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