Lunes 08:00 - 17:30 Martes 08:00 - 17:30 Miércoles 08:00 - 17:30 Jueves 08:00 - 17:30 Viernes 08:00 - 17:30 Sábado 08:00 - 12:00

Bodegas y Viñedos Illana

Name: Bodegas y Viñedos Illana
Address: Finca Buenavista s/n, Pozoamargo, 16708, ES
Telephone: +34969147039
Price range: $$$

Casa
España
Pozoamargo
Bodegas y Viñedos Illana

Bodegas y Viñedos Illana. Somos una bodega familiar enfocada a la elaboración de vinos de calidad situada en la Finca Buenavista, Pozoamargo, Cuenca.

Todos nuestros vinos se elaboran y embotellan en la propiedad.

03/09/2026

En Bodegas y Viñedos Illana la seguridad de nuestro equipo es una parte fundamental de nuestra forma de trabajar 🍇

Durante los últimos años hemos invertido en planes de mejora, auditorías y nuevas medidas de prevención para cumplir con los máximos estándares de seguridad dentro de la bodega.

Barandillas perimetrales, arneses, botas de seguridad, mascarillas y detectores de CO₂ durante la vendimia son algunas de las medidas que forman parte del día a día de nuestras instalaciones.

A ello se suman protocolos de rescate y una planificación constante para reducir riesgos y garantizar que cada trabajador pueda desarrollar su labor en las mejores condiciones posibles ✨

Porque cuidar nuestros vinos también significa, antes que nada, cuidar a todas las personas que hacen posible Bodegas y Viñedos Illana.

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01/09/2026

En Bodegas y Viñedos Illana cada vendimia también nos permite mirar atrás y comprobar cuánto ha cambiado nuestra forma de entender el vino 🍷

Nuestro gerente y director, Javier Prósper, afronta este año su vendimia número 23 en la bodega y nos cuenta cómo ha evolucionado el sector durante todo este tiempo.

Hace más de dos décadas, variedades foráneas como Cabernet, Sauvignon, Merlot o Syrah tenían un gran protagonismo. Hoy, el consumidor vuelve a mirar hacia las variedades autóctonas, con la Bobal ocupando un lugar fundamental en nuestra D.O.P Ribera del Júcar🍇

También ha cambiado el perfil de los vinos: de elaboraciones con más cuerpo, estructura y dureza, hemos pasado a buscar vinos con mayor presencia de fruta, más redondos, amables y fáciles de disfrutar ✨

Una evolución que también forma parte del camino recorrido por Bodegas y Viñedos Illana y de nuestra apuesta por seguir mostrando todo el potencial de nuestra tierra y de la Bobal.

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31/08/2026

Así lucen nuestras parcelas a pocos días del inicio de una nueva vendimia 🍇

Desde Bodegas y Viñedos Illana seguimos muy pendientes de la evolución de cada variedad y del momento óptimo para comenzar la recogida.

En este vídeo recorremos desde el aire nuestras parcelas de Sauvignon Blanc y Merlot, dos variedades que encaran ya la recta final antes de entrar en bodega ✨

Después de meses de trabajo, seguimiento y cuidado en campo, llega uno de los momentos más esperados del año.

Muy pronto comenzaremos una nueva vendimia en Bodegas y Viñedos Illana 🍷

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27/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana seguimos disfrutando del verano con vinos pensados para acompañar la gastronomía de esta época del año 🍷

https://www.bodegasillana.com/vinos/los-bobalistas-rose-2023/

Nuestro director comercial, Juanma De La Mata, nos presenta 𝐋𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝟐𝟎𝟐𝟑, un vino de aldea elaborado con Bobal de viñedo de pie franco, de elegante color piel de cebolla y con un perfil fresco y gastronómico 🍇

Un rosado seco, sin azúcar residual y con un año de crianza sobre lías, que encuentra en platos como ensaladas, quesos o ceviches grandes compañeros para disfrutar durante los meses de verano ✨

Una añada 2023 que continúa evolucionando muy bien en botella, ganando complejidad sin perder la frescura y el equilibrio que buscamos en nuestra colección 𝐋𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬.

Desde nuestra finca, entre encinas centenarias y junto a la aldea que da sentido a la certificación de estos vinos, seguimos mostrando una forma diferente de entender y disfrutar la Bobal 🌿

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26/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana afrontamos una nueva vendimia con ilusión y con muy buenas perspectivas para la próxima añada 🍇

Nuestro gerente y director, Javier Prósper, nos cuenta cómo llega la bodega a uno de los momentos más importantes del año, después de varias campañas en las que nuestro proyecto ha seguido creciendo y nuestros vinos han conseguido una excelente acogida.

Vinos con mucha fruta, redondos y con una personalidad cada vez más reconocible, que reflejan la forma de entender el vino que hemos construido durante estos últimos años 🍷

Además, las condiciones climáticas de esta campaña nos permiten ser optimistas: todo apunta a que podemos estar ante una añada de muy buena a excelente ✨

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24/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana nos alegra compartir que 𝐋𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐞́ se encuentra entre los vinos más vendidos en Castilla-La Mancha 🍷

Así lo recoge Revista Alimentos en una nueva edición de su reportaje “Los vinos más vendidos”, elaborado a partir de la participación de restaurantes y vinotecas de la región 🍇

Un reconocimiento que pone en valor la personalidad, frescura y versatilidad de nuestro rosado, y que nos anima a seguir trabajando para acercar la esencia de la Bobal a cada vez más mesas ✨

Gracias a todos los profesionales y clientes que siguen confiando en nuestros vinos y haciendo posible que la colección 𝐋𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 continúe creciendo.

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21/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana seguimos muy pendientes de cada parcela a pocos días de comenzar una nueva vendimia 🍇

En esta ocasión nos desplazamos hasta nuestra parcela de Sauvignon Blanc, de la que elaboramos 𝐈𝐥𝐥𝐚𝐧𝐚 𝐀𝐥𝐦𝐚 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝟐𝟎𝟐𝟔, para analizar los parámetros que nos indican cuál es el momento óptimo de vendimia.

En variedades blancas buscamos, sobre todo, frescura y equilibrio: una correcta relación entre azúcares, acidez total y pH, además de mantener la uva protegida del sol gracias al sombreamiento natural de la vegetación 🌿

Este trabajo nos permite conservar una uva fresca y sana, reducir la tendencia a la oxidación de los mostos y sentar las bases de un vino vibrante, fresco y con una acidez muy equilibrada 🍷

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19/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana hacemos balance del ciclo del viñedo a pocos días de comenzar una nueva vendimia 🍇

Nuestro CEO, Javier Prósper, y nuestro enólogo, Alberto Calleja, nos cuentan cómo ha evolucionado el cultivo durante un año marcado por un final de invierno y un inicio de primavera muy lluviosos, que permitieron una importante recarga de agua y un excelente desarrollo vegetativo de la viña.

Después llegó un periodo mucho más seco que, unido al trabajo realizado en campo, nos permite afrontar la vendimia con una cosecha especialmente sana y unas condiciones sanitarias extraordinarias ✨

Las altas temperaturas del verano están acelerando ligeramente algunos procesos de maduración, aunque las condiciones de nuestra D.O.P Ribera del Júcar, con mañanas todavía frescas y humedad en la vegetación, permiten que la cepa siga trabajando en muy buenas condiciones.

Seguimos analizando cada parcela y esperando el momento óptimo para iniciar una nueva vendimia 🍷

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17/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana ya estamos preparando cada detalle de cara a la 🍇

Nuestro CEO, Javier Prósper, nos explica uno de los trabajos más importantes antes de empezar: revisar toda la maquinaria, realizar el mantenimiento necesario y contar con piezas de repuesto para poder trabajar con garantías durante la vendimia nocturna.

La limpieza y desinfección de depósitos es otro paso fundamental, evitando contaminaciones de levaduras o bacterias de campañas anteriores y preparando cada espacio para recibir la nueva uva 🍷

Y, por supuesto, mucha organización. Porque cuando llega la vendimia, cada minuto cuenta y todo tiene que estar preparado para no detener el trabajo durante la noche ✨

En seguimos ultimando cada detalle para comenzar una nueva campaña con las máximas garantías.

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14/08/2026

En Bodegas y Viñedos Illana también disfrutamos del verano buscando el maridaje perfecto para cada uno de nuestros vinos ☀️🍷

De la mano de nuestro director comercial, Juanma De La Mata, presentamos dos propuestas pensadas para disfrutar durante esta época del año y acompañar diferentes momentos alrededor de la mesa.

𝐈𝐥𝐥𝐚𝐧𝐚 𝐀𝐥𝐦𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟓 es una opción fresca y de trago largo, perfecta para acompañar ensaladas de pasta, quesos y embutidos poco contundentes. 🍇

Para quienes buscan algo más complejo, 𝐋𝐨𝐬 𝐁𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟒, elaborado al 100% con Bobal procedente de viñedos de más de 50 años y con una larga crianza sobre lías, encuentra en el ceviche uno de sus grandes compañeros para esta época del año ✨

Dos formas diferentes de disfrutar la Bobal y dos propuestas pensadas para servir frescas y compartir durante los días de verano.

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Dirección

Finca Buenavista S/n
Pozoamargo
16708

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 17:30
Martes	08:00 - 17:30
Miércoles	08:00 - 17:30
Jueves	08:00 - 17:30
Viernes	08:00 - 17:30
Sábado	08:00 - 12:00

Teléfono

+34969147039

Página web

http://www.bodegasillana.com/

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