05/11/2025
𝗖𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́ 𝗱𝗲𝗹 𝗱𝗶𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹'𝗼𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁 𝗖𝗮𝗿𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗲𝗿𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗲𝗹 𝟭𝟱 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 🌳
El proper dissabte 15 de novembre per celebrar el Dia Mundial de l'Olivera l'Ajuntament de Santa Eulària des Riu Santa Eulària des Riu # Fent Poble ha programat, dins els actes de les festes de Sant Carles de Peralta, una jornada matinal d'activitats centrades en l'olivera i l'oli a Ca n’Andreu des Trull.
El programa inclou:
9.30 h Taller de salat d'olives a càrrec de Cristina Ferrer
10.30 h La il·lustradora Mònica Matheu dirigirà un taller d'aquarel·la per a pintar oliveres del natural.
11.30 h Conferència sobre l'elaboració tradicional de l'oli d'oliva, oferta per Vicent Marí, Palermet.
13.00 h Degustació del primer oli d'oliva de la temporada a Eivissa, guiada per Josep Lluís Joan.
La inscripció es pot es pot realitzar a partir del 6 de novembre per email a [email protected], indicant el nom complet i un número de telèfon.
L'olivera és un arbre tradicionalment cultivat a Eivissa des de l'antiguitat, i el seu producte, l'oli d'oliva, ha acompanyat els seus pobladors durant generacions. La varietat tradicional, coneguda com a eivissenca o pagesa, va ser portada directament de Mitjà Orient, segurament pels fenicis, i és la única varietat de l'occident de genètica oriental, que la varen estendre a Mallorca i la Vall de l'Ebre àrees on tenien importants xarxes comercials. Eivissa compta amb la Indicació Geogràfica Protegida Oli d'Eivissa/Aceite de Oliva que reconeix la qualitat i origen dels olis produïts a Eivissa.
L'any 2019 la UNESCO va establir el 26 de novembre com a dia mundial de l'olivera per reconèixer i protegir un arbre emblemàtic per a la humanitat pel producte que ofereix, els paisatges i els valors que encarna . En paraules de la directora general de la UNESCO, Audrey Azoulay, l'olivera és un arbre universal, que acompanya a la humanitat des de fa mil·lennis i que encarna també les seves aspiracions, ja que, amb la seva llegendària longevitat i la seva capacitat per a renéixer de les seves cendres, escapa a la miopia de l'instant: plantar una olivera, menjar el seu fruit, ens fa formar part d'una cadena d'humanitat.