Interveggie - Chiles de México

Interveggie - Chiles de México Chiles frescos de México, POBLANO, JALAPEÑO, SERRANO, HABANERO traidos por avión a España, y ahora también TOMATE, NOPALES Y JICAMAS!!!

Por fin estos sabores tan basicos para la cocina Mexicana en España, Chile Poblano, Chile Jalapeño, Chile Serrano, Tomate, Nopales y Jicamas frescos traidos en avión desde México, estos ingredientes tan necesarios estan conquistando el viejo continente.

24/07/2014

Hola a todos, nos da mucho gusto saber que hay personas cultivando en España chiles jalapeños, poblanos, serranos, jícamas, tomates, etc. Les dejo aqui su página de FB para quien quiera seguirlos y poder comprar! Enhorabuena a estos emprendedores!

Productos frescos mexicanos, de nuestra huerta . Tomatillo, chile poblano, jalapeño, habanero, serr

31/05/2013

Gente hermosa por el momento tenemos frenadas la importaciones, en cuanto tengamos noticias lo publicaremos, un abrazo a todos!!!

Vi esto en un blog y se me hizo agua la boca. Poblano relleno de tamal de elote!!! mmmmm se ve que esta buenísimo!!!Esta...
08/04/2013

Vi esto en un blog y se me hizo agua la boca. Poblano relleno de tamal de elote!!! mmmmm se ve que esta buenísimo!!!
Esta es la receta
Ingredientes:

8 chiles poblanos medianos

500 gr. de granos de elote

140 gr. de mantequilla

¾ de taza de azúcar

¼ cucharadita de nuez moscada

24 hojas de elote frescas

16 tiras de hojas de elote de ½ cm. de ancho

3 pizcas de sal al gusto

Preparación:

1. Asar los chiles a fuego directo y voltear con la ayuda de unas pinzas, pasarlos a un trapo húmedo o en una bolsa de plástico para que suden durante 5 a 8 minutos, retirar la piel, lavar en la corriente de agua y hacer un corte por un costado sin romperlos. Con cuidado retirar las semillas. Reservarlos.

2. En el procesador de alimentos, moler los granos de elote, la mantequilla y el azúcar, la nuez moscada junto con la sal, hasta obtener una consistencia espesa. Rectificar la sazón.

3. Rellenar los chiles poblanos con 3 a 4 cucharadas, entrelazar 3 hojas de elote frescas y colocar un chile relleno, envolverlos y atar los extremos de las hojas. Cortar cuadros de papel aluminio para enrollarlos. Cocinarlos al v***r durante 20 o 40 minutos. Retirar del fuego.

Para servir:

En un platón colocar los chiles calientes en las hojas de elote. Servir de inmediato. Acompañarlos con crema espesa y queso fresco.

Paty Quintana da algunas variaciones como:
1.Recalentar los chiles rellenos y servir de inmediato.
2.Rellenar los chiles con la pasta del tamal de elote y agregar frijol o rajas salteadas o queso Oaxaca o requesón.
3.Agregar queso de moral, Oaxaca o asadero.
4.Añadir un poco de piquing seco ligeramente tostado.
5.Acompañar con caldillo de jitomate.

Este es el blog
http://degustosyplaceres.wordpress.com/2012/01/26/chile-relleno-de-tamal-de-elote/

El sabado salieron los chiles de México, esta mañana llegan al aeropuerto de BCN, les tendremos informad@s!!
08/04/2013

El sabado salieron los chiles de México, esta mañana llegan al aeropuerto de BCN, les tendremos informad@s!!

Pero para l@s que no están a dieta que les parecen esta deliciosas quesadilla de papa!! mmmm
08/04/2013

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Buenos días, para l@s que están a dieta un deliciosos jugo de nopal, hay diferentes formas de hacerlo y para todos los g...
08/04/2013

Buenos días, para l@s que están a dieta un deliciosos jugo de nopal, hay diferentes formas de hacerlo y para todos los gustos.
se le puede poner
nopal crudo
piña
jugo de naranja
apio
En internet encontrarán diferentes recetas
Buen provecho!

Buenos días, que mejor manera de empezar el día que con unos huevos divorciados, por lo menos un capricho en fin de sema...
05/04/2013

Buenos días, que mejor manera de empezar el día que con unos huevos divorciados, por lo menos un capricho en fin de semana!!

Para los taquitos, mmmm
02/04/2013

Para los taquitos, mmmm

Con las rajas de chile poblano también se puede hacer un queso fundido con sus tortillitas o de maíz o de trigo mmm
28/03/2013

Con las rajas de chile poblano también se puede hacer un queso fundido con sus tortillitas o de maíz o de trigo mmm

Rajas de chile poblano con las cuales se pueden usar en muchísimos platos!!! mmm
27/03/2013

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Por ejemplo unos taquitos de rajas con cremaaa....
27/03/2013

Por ejemplo unos taquitos de rajas con cremaaa....

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