Interveggie - Chiles de México

24/07/2014

[email protected] a este correo pueden escribir para hacer sus pedidos de poblanos, https://www.facebook.com/arlos.isabel.7

Productos frescos mexicanos, de nuestra huerta . Tomatillo, chile poblano, jalapeño, habanero, serr

24/07/2014

Hola a todos, nos da mucho gusto saber que hay personas cultivando en España chiles jalapeños, poblanos, serranos, jícamas, tomates, etc. Les dejo aqui su página de FB para quien quiera seguirlos y poder comprar! Enhorabuena a estos emprendedores!

Productos frescos mexicanos, de nuestra huerta . Tomatillo, chile poblano, jalapeño, habanero, serr

31/05/2013

Gente hermosa por el momento tenemos frenadas la importaciones, en cuanto tengamos noticias lo publicaremos, un abrazo a todos!!!

08/04/2013

Vi esto en un blog y se me hizo agua la boca. Poblano relleno de tamal de elote!!! mmmmm se ve que esta buenísimo!!!
Esta es la receta
Ingredientes:

8 chiles poblanos medianos

500 gr. de granos de elote

140 gr. de mantequilla

¾ de taza de azúcar

¼ cucharadita de nuez moscada

24 hojas de elote frescas

16 tiras de hojas de elote de ½ cm. de ancho

3 pizcas de sal al gusto

Preparación:

1. Asar los chiles a fuego directo y voltear con la ayuda de unas pinzas, pasarlos a un trapo húmedo o en una bolsa de plástico para que suden durante 5 a 8 minutos, retirar la piel, lavar en la corriente de agua y hacer un corte por un costado sin romperlos. Con cuidado retirar las semillas. Reservarlos.

2. En el procesador de alimentos, moler los granos de elote, la mantequilla y el azúcar, la nuez moscada junto con la sal, hasta obtener una consistencia espesa. Rectificar la sazón.

3. Rellenar los chiles poblanos con 3 a 4 cucharadas, entrelazar 3 hojas de elote frescas y colocar un chile relleno, envolverlos y atar los extremos de las hojas. Cortar cuadros de papel aluminio para enrollarlos. Cocinarlos al v***r durante 20 o 40 minutos. Retirar del fuego.

Para servir:

En un platón colocar los chiles calientes en las hojas de elote. Servir de inmediato. Acompañarlos con crema espesa y queso fresco.

Paty Quintana da algunas variaciones como:
1.Recalentar los chiles rellenos y servir de inmediato.
2.Rellenar los chiles con la pasta del tamal de elote y agregar frijol o rajas salteadas o queso Oaxaca o requesón.
3.Agregar queso de moral, Oaxaca o asadero.
4.Añadir un poco de piquing seco ligeramente tostado.
5.Acompañar con caldillo de jitomate.

Este es el blog
http://degustosyplaceres.wordpress.com/2012/01/26/chile-relleno-de-tamal-de-elote/

08/04/2013

El sabado salieron los chiles de México, esta mañana llegan al aeropuerto de BCN, les tendremos informad@s!!

08/04/2013

Pero para l@s que no están a dieta que les parecen esta deliciosas quesadilla de papa!! mmmm

08/04/2013

Buenos días, para l@s que están a dieta un deliciosos jugo de nopal, hay diferentes formas de hacerlo y para todos los gustos.
se le puede poner
nopal crudo
piña
jugo de naranja
apio
En internet encontrarán diferentes recetas
Buen provecho!

05/04/2013

Buenos días, que mejor manera de empezar el día que con unos huevos divorciados, por lo menos un capricho en fin de semana!!

02/04/2013

Para los taquitos, mmmm

28/03/2013

Con las rajas de chile poblano también se puede hacer un queso fundido con sus tortillitas o de maíz o de trigo mmm

27/03/2013

Rajas de chile poblano con las cuales se pueden usar en muchísimos platos!!! mmm

27/03/2013

Por ejemplo unos taquitos de rajas con cremaaa....