Food Technics

26/06/2014

La Comisión Europea ha constatado que la empresa Bonduelle, junto con Lutece y Prochamp participaron en un cártel para coordinar los precios y repartirse clientes en el sector de las conservas de champiñones en Europa durante más de un año. Del total de la multa de 32,22 millones de euros, 30,2 corresponde a Bonduelle.

La CE ha comprobado que, junto con Lutece y Prochamp, participaron en un cártel para coordinar costes y repartirse clientes en el sector

19/06/2014

Tras cuatro años de trabajo, los socios del proyecto Primer Diana impulsado por Vitartis, la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, han dado a conocer los resultados de la investigación.

18/06/2014

El actual sistema europeo de aprobación de alimentos es mucho más exigente que el americano. El 75% de las solicitudes presentadas desde 2008 han sido rechazadas por la European Food Safety Authority (EFSA), mientras que sólo 58 se han aprobado.

La aprobación de nuevos alimentos en la UE es más exigente que en EE.UU

12/06/2014

La asamblea de la Confederación de Fabricantes de Piensos Compuestos para Animales (Cesfac) está considerado la referencia de la industria española de la alimentación animal.

Tuvo lugar en el marco de la Asamblea General Ordinaria de la Confederación de Fabricantes de Piensos Compuestos para Animales 2014

05/06/2014

El Gobierno aprueba las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria para la autorización de establecimientos y trazabilidad en el sector de los brotes y semillas. Es una apuesta del Ministerio por mejorar la coordinación con las CCAA para consensuar medidas a nivel nacional, que permitan implementar la normativa comunitaria de forma eficaz.

Regula los criterios microbiológicos y los sistemas de autocontrol que deben cumplir durante la fase de comercialización y producción

29/05/2014

Cadbury Malasia se ha visto obligada a retirar sus chocolates Cadbury Dairy Milk Hazelnut y Cadbury Milk Roast Almond en el país debido a que contienen trazas de ADN de cerdo. Los ingredientes fueron encontrados por el Ministerio de Salud de Malasia durante una prueba periódica para la detección de ingredientes no halal.

Más del 60% de la población es musulmana y solo adquiere productos halal

21/05/2014

El Magrama ha publicado los datos económicos de los sectores de las carnes de vacuno, ovino, caprino y aves correspondientes al año 2013. Conforme esos indicadores, España se sitúa como tercer país de la Unión Europea en producción de carne de pollo, cuarto en producción de carne de ave, en quinta en censo y producción de carne de vacuno y en segundo lugar en censo de ovejas y cabras.

Según los datos ofrecidos por el Magrama en su serie de Indicadores Económicos sobre 2013

09/05/2014

Los consumidores europeos se muestran preocupados por conocer el origen de los alimentos que consumen, sobre todo lácteos y carnes frescas, según se deduce del Eurobarómetro del mes de marzo. De hecho, estarían dispuestos a pagar entre un 1% y un 2% más por disponer de mayor información.

Estarían dispuestos a pagar hasta un 2% más

08/05/2014

Coca Cola ha anunciado que eliminará el polémico estabilizador de sabor aceite vegetal bromado (BVO) de algunas de sus bebidas como Powerade, Mountain Dew y Fanta en EE.UU, Canadá y Latinoamérica. En la Unión Europea y Japón no está permitido.

El aceite vegetal bromado será sustituido a nivel mundial al no ser legal en la UE y en el Japón

06/05/2014

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó el miércoles 30 el estatuto que regula la organización y funcionamiento de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), un organismo autónomo dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, creado en el marco de la Ley de Medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. El estatuto se aprobó mediante Real Decreto en Consejo de Ministros el pasado 4 de abril.

La Agencia tiene como fines gestionar los sistemas de información y control de los mercados oleícola y lácteo y controlará el cumplimiento de lo dispuesto en la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

02/05/2014

Si vas a EE.UU de vacaciones, ¿sabes que los helados o las coberturas de los cupcakes de color azul podrán estar coloreados con espirulina? ¿Sabes qué es la espirulina?

Ahora puede ser utilizada como un aditivo de color azul en merengues, helados y postres congelados, revestimientos y coberturas de postres, mezclas...

02/05/2014

La convocatoria prevé la concesión de subvenciones destinadas a financiar el coste de los avales concedidos por la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA) a nuevos préstamos de hasta 40.000 euros por beneficiario. Este límite podrá superarse en los créditos concedidos en el marco de la Línea ICO-Garantía SGR/SAECA.

El plazo de solicitud de ayudas finaliza el 30 de septiembre