Setvins

01/09/2026

Todo a la vez en todas partes. Estos últimos años todo madura antes y al mismo tiempo. Parcela a parcela, intentando llegar a tiempo a todas.

21/08/2026

En el paraje del Carrascal la madurez continua avanzando. El refractómetro lo confirma. La vendimia se intuye cerca.

#2026

10/08/2026

Royal, memoria viva del viñedo de Siete Aguas. Una variedad prácticamente extinta que aún sobrevive en viejas cepas del Llano. El envero avanza y sus uvas comienzan a teñirse de ese característico tono rosado.

28/07/2026

Empieza el envero en Siete Aguas. La vid marca sus propios tiempos, y este año ya asoma el color en algunos racimos. 🍇

14/06/2026

Viñedo de macabeo a 860 metros de altitud, en la zona del Carrascal de Siete Aguas. En esta zona se puede encontrar uno de los bosques mediterráneos más maduros de la provincia de Valencia. Carrascas centenarias, sabinas, enebros y tejos conviven en un paisaje abrupto de barrancos, fuentes y roca caliza, en el corazón de la Sierra Negrete.

05/06/2026

29/05/2026

MACUCO/A. Microvinificaciones, edición limitada. Algunos nombres no se eligen, se heredan. Este vino lleva el mote de una familia y el alma de un pueblo.

22/05/2026

Empiezan a verse racimos en floración. Pequeñas flores blancas, casi invisibles, perfuman el aire del viñedo. En ellas duermen la cosecha que será.

17/05/2026

Mazalví es un paraje de Siete Aguas situado en la zona norte del término, un rincón de montaña interior que durante siglos fue zona de paso y de vida.
Lo que hoy es silencio y naturaleza fue en su día uno de los tres enclaves principales de población morisca en el término de Siete Aguas. Gente que habitó estas tierras, las trabajó y les dio nombre, antes de ser expulsada en 1609.
Su nombre lo dice todo: un topónimo de origen árabe que ha sobrevivido siglos como huella viva de quienes estuvieron aquí antes que nosotros.

15/05/2026

Durante siglos, La Divisoria (Siete Aguas) fue el punto exacto donde terminaba el Reino de Valencia y comenzaba el de Castilla. Justo al cruzar esta zona del Camino Real se producía el cambio de reino y de jurisdicción. El vino de La Divisoria mira al pasado rindiendo homenaje a este lugar histórico, y expresa al mismo tiempo una mirada al presente: una zona de encuentro entre dos climas y dos denominaciones de origen. Un vino de frontera, en el sentido más literal y más profundo de la palabra.