Vinnac

Name: Vinnac
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Vinnac

Vinnac Wine & Attitude

Est. MMXV si quieres conocernos o necesitas más información, ponte en contacto con nosotros.

VINNAC es un proyecto que nace con el fin de acercaros una amplia variedad de vinos exclusivos que junto con una exquisita selección de productos gourmet os invitamos a degustar. Desarrollamos también pedidos a medida, según las necesidades y gustos de cada uno de nuestros clientes.

¡ Así que no lo dudes !

30/05/2026

SHOW SOME RESPECT

12/05/2026

I’m losing my edge…

24/04/2026

Rhone adventures vol. 2 READY!

2024 VDF Syrah ‘Du Plateau’
2024 VDF ‘Avant Midi’
2023 AOC Coteaux du Lyonnais Chardonnay ‘Radiance’
2024 VDF Chardonnay ‘Radiance’
2024 AOC Saint Joseph Blanc ‘Hameau du luc’ (almost sold out)

09/04/2026

Llevamos casi 11 años aprendiendo. En este viaje interminable hemos aprendido a escuchar, mirar, entender, sintetizar, beber y sobretodo a valorar a quienes están detrás de cada botella.

No nos hemos cansado de decir que es tán importante para nosotros un Zorzal Garnacha como un Amontillado Superiorísimo de La Riva, puesto que en ambos casos, ambas botellas con sentido y públicos diferentes, no dejan de ser importantes para quienes las han traido hasta nosotros.

En este camino nos hemos sentido siempre unos auténticos privilegiados, puesto que nuestra ubicación queda fuera de grandes escenarios gastronómicos, y quizás el desinterés de los cercanos por lo que a nosotros nos parecían proyectos increíbles, sumado con una buena dosis de suerte, nos ha permitido ir sumando algunos de los proyectos (a nuestro parecer) más interesantes del panorama nacional, pudiendo conocer y aprender de las personas detrás de cada botella.

No vamos a decir que este camino tiene un final, ya que no lo pensamos, pero lo que si creemos es que hay unas pocas personas que están en el lugar y en el espacio temporal preciso para poder dibujar/interpretar el territorio de una manera lo más humana y holística posible, buscando el camino a seguir.

Es por ello, que tener la suerte (otra vez la p #!@ suerte) de poder conocer a José Luis Mateo y tratar de reflexionar sobre todo lo que lleva décadas construyendo con perseverancia, caminando pacientemente desde Verín, mostrándo una humildad, inquietud y un nivel de auto-exigencia poco visto en estos tiempos, nos hace sentirnos con mucha ilusión.

Todo esta parrafada para terminar diciendo que desde hace algunas semanas, podemos sentirnos privilegiados de poder trabajar sus vinos gracias a la eterna generosidad de quien una vez los pensó, los soñó, los guardo con mimo y ahora nos hace custodios de esos vinos. Alguien quien para nosotros es uno de los mejores viticultores de este país, con un respeto admirable sobre el territorio que pisa, cultiva, cuida y trabaja con mimo.

Muchas gracias José Luis por contar con nosotros, y muchas gracias a Marc por la parte que le toca.

01/04/2026

CUMBRE DE UN ESTILO!

⛽️✨🪄

30/03/2026

Ya pueden empezar… con “g” o con “j”

25/02/2026

Este próximo viernes 26 de febrero, nuestros amigos de cumplen 10 años!

Y como se han montado un jaleo de cumple muy divertido para celebrarlo, nosotros, que les debemos mucho en estos 10 años apostando por de manera diferente en , hemos decidido “acompañarles” con una selección de 10+2 bodegas con vinos representativos que han estado o están en carta actualmente en el restaurante.

Agradecer de parte de todos los bodegueros implicados su cariño y aportación, así como desearles a los chavales de la Clandestina, otros 10 años más de éxitos! 🥳

El viernes por copas:

2016 - .wines - 4 del 4 Graciano
2017 - - O Esteiro Espadeiro
2018 - - Barco del Corneta
2019 - - La Cometa ed. Esp.
2020 - - Con Viento Fresco
2021 - - Las Tinadas Airén
2022 - - Crianza
2023 - - El Surco
2024 - - La Estrecha
2025 - - Airén

Y como bolas extra:

2018 - - Tras da Viña 3L
2### - - Guarda de Familia cuvee Takashi Wen O.

Ale, el viernes a camelar 🤙

18/02/2026

Voy a poner la foto al revés pa despistar 🧙‍♀️

16/02/2026

We’re back bitch*s!

Some reinforcement just joined to help!

11/02/2026

Alegrándonos mucho, vamos a permanecer unos días con nuestra actividad sensiblemente más baja.
El motivo, merece la pena.

Disculpad las molestias ocasionadas y gracias de antemano por la comprensión.

Besitos.

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Toledo
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Teléfono

+34640655065

Página web

http://vinnac.es/

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