BODEGAS COVITORO

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BODEGAS COVITORO Bodegas Covitoro es una de las más importantes y prestigiosas bodegas de la D.O. Toro. Elabora vino proveniente exclusivamente de sus cerca de 1.000 Ha.

Bodegas Covitoro nace en 1974 fruto de la iniciativa y el afán de superación de un grupo de viticultores de la zona y fue uno de los precursores de la Denominación de Origen Toro hasta su constitución en 1987. de viñedo en las que la variedad autóctona Tinta de Toro es la gran protagonista. Bodegas Covitoro se enorgullece de poseer una parte importante de los viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Toro, que aportan a sus vinos una clara diferenciación en cuanto a calidad y profusión de matices. Los vinos de Toro, a pesar de su larga tradición, cuyos orígenes son anteriores a los asentamientos romanos, han sido en las últimas décadas donde han alcanzado gran reconocimiento y prestigio, tanto entre los consumidores como entre los profesionales y prensa especializada dentro y fuera de nuestras fronteras, debido principalmente a unas cuidadas elaboraciones que dan como resultado unos vinos modernos, sabrosos y elegantes. La Denominación de Origen Toro por su ubicación a orillas del Duero, sus condiciones climáticas, las características de su suelo y su uva Tinta de Toro, es una de las zonas con mayor auge dentro de las zonas vinícolas de España. Bodegas Covitoro was born in 1974 as the result of the initiative and the eagerness of a group of vine growers in the area and was one of the forerunners of the Denominación de Origen Toro to its constitution in 1987. Covitoro elaborates wine exclusively from its nearly 900 hectares of vineyards in which the local variety Tinta de Toro is the main character. Bodegas Covitoro is proud to own an important amount of the oldest vineyards in the Denominación de Origen Toro, which brings to their wines a clear difference in quality and profusion of shades. Toro wines, despite their long tradition, whose origins predate the Roman settlements, have been in recent decades when they have achieved great recognition and prestige, both among consumers, professionals and specialized press, in and out of our borders, mainly because of their meticulous elaboration giving as a result modern, tasty and elegant wines. The Denominación de Origen Toro for their location along the Duero River, climatic conditions, characteristics of the soil and its grape Tinta de Toro, is one of the most booming areas from the wine regions of Spain.

En Covitoro, el brindis tiene el peso de la tierra, suena distinto.Las copas chocan con la gravedad de un territorio que...
19/10/2026

En Covitoro, el brindis tiene el peso de la tierra, suena distinto.
Las copas chocan con la gravedad de un territorio que lleva siglos hablando de vino, de esfuerzo, de carácter.

Gran Cermeño no pretende ser moderno ni clásico: pretende ser auténtico.Fruta oscura, madera justa, tanino firme pero ed...
15/10/2026

Gran Cermeño no pretende ser moderno ni clásico: pretende ser auténtico.
Fruta oscura, madera justa, tanino firme pero educado, esa sensación de amplitud que llena la boca y no se olvida.

La Fiesta de la Vendimia es, en esencia, la forma en que Toro se reafirma frente al mundo, recordándose a sí mismo que s...
13/10/2026

La Fiesta de la Vendimia es, en esencia, la forma en que Toro se reafirma frente al mundo, recordándose a sí mismo que su valor no está en la modernidad, sino en la autenticidad. Un año más fue inolvidable.
¡Salud! 🍷

Más de cincuenta años después, Covitoro sigue siendo un lugar donde el vino se hace despacio, donde cada decisión se tom...
09/10/2026

Más de cincuenta años después, Covitoro sigue siendo un lugar donde el vino se hace despacio, donde cada decisión se toma con la serenidad de quien sabe que la prisa nunca ha producido nada memorable, donde el futuro se construye con la misma materia prima que el pasado: tierra, manos y tiempo.

Nuestro Cermeño Rosado captura la alegría del territorio en un vino que siempre suma.Un rosado que entra fácil, acompaña...
01/10/2026

Nuestro Cermeño Rosado captura la alegría del territorio en un vino que siempre suma.
Un rosado que entra fácil, acompaña todo y nunca falla.

El pasado fin de semana tuvimos el placer de recibir en Covitoro a tres atletas de élite que llegaron a Toro para correr...
29/09/2026

El pasado fin de semana tuvimos el placer de recibir en Covitoro a tres atletas de élite que llegaron a Toro para correr la V MillaZA Toro: Idaira Prieto, Pedro Osorio y Mariano García.
Gracias por vuestra visita, por compartir este momento con nosotros y, sobre todo, por firmarnos una barrica.
Desde hoy, ya sois parte de la historia de Covitoro.
¡Gracias por dejar vuestra huella en nuestra bodega!o.l

Hoy cerramos la vendimia con la sensación más bonita: orgullo.Orgullo del equipo, del campo, de cada mano que ha trabaja...
28/09/2026

Hoy cerramos la vendimia con la sensación más bonita: orgullo.
Orgullo del equipo, del campo, de cada mano que ha trabajado estos días con precisión y respeto.

La vendimia sigue, y cada día añade una línea más a esta historia.Una historia que, cuando llegue a la copa, contará que...
25/09/2026

La vendimia sigue, y cada día añade una línea más a esta historia.
Una historia que, cuando llegue a la copa, contará que 2026 fue una añada destinada a brillar.

La viña aún tiene voz y en Covitoro seguimos escuchándola.Seguimos llenando el día de uva, de ruido de tijeras, de manos...
23/09/2026

La viña aún tiene voz y en Covitoro seguimos escuchándola.
Seguimos llenando el día de uva, de ruido de tijeras, de manos que seleccionan y de tierra que huele a final de septiembre.

En Covitoro seguimos vendimiando, dejando que cada uva llegue con su propia verdad. Lo mejor del año aún está saliendo d...
21/09/2026

En Covitoro seguimos vendimiando, dejando que cada uva llegue con su propia verdad. Lo mejor del año aún está saliendo del campo y nosotros seguimos ahí, recogiéndolo.

Dirección

Carretera Tordesillas, 13
Toro
49800

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 14:00
16:00 - 19:00
Martes 09:00 - 14:00
16:00 - 19:00
Miércoles 09:00 - 14:00
16:00 - 19:00
Jueves 09:00 - 14:00
16:00 - 19:00
Viernes 09:00 - 14:00
16:00 - 19:00
Sábado 10:00 - 14:00

Teléfono

+34980690347

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