Delilab Green Coffee Warehouse

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Delilab Green Coffee Warehouse

Una nueva manera de comprar café verde en grano�
Los mejores cafés de especialidad de todo el mundo a

28/08/2026

Así fue nuestro Global Charity Cupping.

Una tarde de mesas compartidas, cafés por descubrir, conversaciones y muchas personas reunidas alrededor de una misma cata.
Nos encanta ver cómo el café crea estos espacios: para probar, aprender, intercambiar ideas y conocer a quienes forman parte de nuestra comunidad.
Os dejamos algunos momentos de una tarde que disfrutamos mucho.

First people, then coffee.

25/08/2026

Gracias a todos los que participasteis en nuestro Global Charity Cupping y, especialmente, a quienes aportasteis vuestro granito de arena con vuestras donaciones.

Compartimos cafés, conversación y una misma mesa, pero, sobre todo, nos reunimos alrededor de un propósito común: apoyar a pequeñas comunidades productoras de café a través de la educación, las herramientas y la colaboración.

Cada aportación, grande o pequeña, suma y puede convertirse en algo real en origen.

Queremos agradecer también a Carlos Zapata por impulsar esta iniciativa y a por hacer posible que Delilab formara parte de esta edición.

Nos quedamos muy agradecidas por vuestra respuesta, vuestra generosidad y por formar parte de una comunidad que entiende que detrás de cada café hay, antes que nada, personas.

Gracias por estar, por compartir y por hacerlo posible.

First people, then coffee.

17/08/2026

¿Descafeinado? Sí. Pero buen café también.

El descafeinado ya no tiene por qué ser el café que queda al final de la carta.

En Delilab trabajamos una selección de cafés procesados mediante Swiss Water, un método que utiliza agua, extracto de café verde y filtros de carbono para extraer la cafeína sin utilizar disolventes químicos.

Actualmente puedes encontrar:

🇨🇴 Colombia Excelso
🇧🇷 Brasil 17/18 Fine Cup
🇲🇽 México HG
🇵🇪 Perú G1

Diferentes orígenes y perfiles para que puedas desarrollar un descafeinado de especialidad que esté a la altura del resto de tu carta.

Si eres tostador y quieres probar alguno, puedes pedir una muestra antes de comprar el lote.

12/08/2026

El 21 de agosto a las 16:00 h organizamos una sesión de cata en nuestro espacio como parte del Global Charity Cupping, una iniciativa internacional que reúne a comunidades cafeteras de todo el mundo para apoyar la formación y el desarrollo de profesionales del café en Indonesia.

Durante la sesión catararemos los cafés seleccionados para esta edición, conoceremos más sobre el proyecto y compartiremos la experiencia con nuestra comunidad.

La participación será mediante donación voluntaria, destinada a apoyar las acciones de formación del proyecto.

📍 Delilab — Calle Borrull, 20 · Valencia
📅 21 de agosto
🕓 16:00 h

Si te interesa participar, escríbenos por mensaje directo para reservar tu plaza.

04/08/2026

Hay proyectos que van mucho más allá de una taza de café.

Este mes de agosto, Delilab formará parte del **Global Charity Cupping 2026**, una iniciativa internacional que reúne a cafeterías, tostadores y profesionales del café de todo el mundo alrededor de una misma misión.

Nos hace mucha ilusión haber sido elegidas para acoger este encuentro en Valencia y formar parte de una comunidad que entiende el café como una herramienta para compartir, aprender y generar un impacto positivo.

Todavía estamos ultimando los detalles, pero muy pronto anunciaremos la fecha y cómo podrás participar.

Nos vemos en la mesa de cata.

29/07/2026

Detrás de cada café que llega a Delilab hay mucho más que una buena taza.

Cada lote pasa por un proceso de evaluación en el que utilizamos distintas herramientas para entender su calidad y recomendarlo con criterio.

🔥 Tostamos muestras.

💧 Controlamos la humedad.

⚖️ Trabajamos con precisión.

☕ Y, por supuesto, catamos cada café.

Porque elegir un café verde no consiste solo en conocer su origen. Consiste en entender cómo se comporta y qué puede ofrecer en taza.

¿Qué herramienta te parece imprescindible en un laboratorio de café?

24/07/2026

Recolección selectiva 🧺
Un recorte de la fantástica explicación que nos dieron en .cafe
Hace unos días hicimos un curso de procesos de café en este maravilloso lugar. Nos llevamos un conocimiento completo de este mundo que tanto nos apasiona 😊

10/07/2026

Ayer abrimos las puertas de Delilab VLC Coffee Lab para una nueva jornada dedicada al análisis sensorial del café.

Durante el taller trabajamos sobre diferentes herramientas de evaluación, exploramos los formatos SCA, COE y CVA, profundizamos en el lenguaje sensorial y realizamos distintos ejercicios de cata para seguir afinando la forma en la que entendemos y comunicamos la calidad en taza.

Creemos que estos espacios son fundamentales para seguir aprendiendo, compartir conocimiento y crecer como comunidad alrededor del café de especialidad.

Gracias a todas las personas que nos acompañasteis y formasteis parte de esta jornada.

First People, Then Coffee.

Dirección

Calle Borrull 20 Bajo
Valencia
46008

Página web

https://www.delilab.coffee/

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