Club Enófilos Upv-uv

17/04/2024

La pasada semana nos visitó en el Club de Enófilos de la UPV José Ramón Mocholí con su proyecto Redeu Vi Diví, en el que vivifica pequeñas parcelas de variedades autóctonas de la comarca del Comtat (Alicante). Enhorabuena a José Ramón por lo interesante del proyecto y por los buenos vinos que elabora y que pudimos disfrutar junto con su magnífica presentación.

07/04/2024

La Mostra 2024 cierra mañana 8 de abril sus puertas, con gran afluencia de gente y un enorme éxito, como todos los años. Enhorabuena a PROAVA!!!!!

Celebra la 34 edición de la Mostra Proava con expertos y productos locales del sector agroalimentario del 4 al 8 de abril de 2024 en el Jardín del Turia.

10/01/2022

OS DESEAMOS UN FELIZ AÑO 2022 EN EL QUE POR FIN PODAMOS VOLVER A REUNIRNOS Y PROBAR NUEVOS VINOS 🍾

03/12/2017

El miércoles 8 nos visitó en el club de Enófilos Bodegas Familia Martines Bujanda . Esta es la tercera vez que nos visita en el club Diego Martinez , y una vez más nos sorprendió por la profesionalidad , la forma de dirigir la cata y sus excelentes vinos.
Esta vez catamos vinos de la bodega Finca Antigua de la D.O. La Mancha, todos ellos de la añada 2014 y monovarietales de Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot .
La sala estaba repleta de socios que no quisieron perderse esta magnífica cata.
Nuestro agradecimiento a Diego que siempre está dispuesto a venir y darnos a conocer estos maravillosos vinos y a la Familia Martinez Bujanda.

22/10/2017

No podíamos empezar mejor el curso de catas del Club de Enófilos de la UPV que con bodegas del grupo Diego Zamora que aunque ya nos han visitado no dejan de sorprendernos, con otras dos bodegas : Mar de Frades de la D.O. Rias Baixas y Cruz de Alba de la D.O. Ribera del Duero.
La cata nos la dirigió Mario Gonzalez sumiller del grupo que con gran profesionalidad y de manera muy didáctica nos fue explicando las características organolépticas que presentan los vinos que estábamos catando.
De la bodega Mar de Frades , con la variedad Albariño catamos:
Mar de Frades 2016,
Finca Valiñas 2014 y
Espumoso Brut Nature.
Vinos aromáticos, delicados ,frescos, suaves , con notas de lichies, frutas exóticas y manzana ácida. Aparecen en boca toques marinos y minerales muy especiales.
Como curiosidad, una etiqueta que te ayuda a tomar Mar de Frades a su temperatura correcta de servicio. Impresa con tinta termosensible, aparece un barco azul sobre las olas del logotipo cuando el vino se encuentra por debajo de los 11ºC, su temperatura recomendada de consumo.

De Cruz de Alba se cataron:
Cruz de Alba crianza y Finca Los Hoyales ambos 100% Tempranillo
Vinos con un color intenso y marcada capa. Con aromas afrutados y
maduros, notas de monte y balsámicos, un toque de madera. En boca muestra una sensación fresca que da paso a la
armonía y elegante carnosidad. Notas especiadas y monte con una sutil sensación de madera.
La cata nos resultó muy amena e instructiva a todos los socios que llenaron el aula y quedaron muy contentos con los vinos y la cata.
Nuestro agradecimiento al grupo Diego Zamora y sobretodo a Mario por la cercanía con la que dio las explicaciones de la cata.

01/10/2017

El día 14 de Junio se realizó la entrega de premios del Club de Enófilos correspondientes al curso 2016-2017. El evento tuvo lugar en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN).
Durante este curso, un total de 13 bodegas han presentado 72 vinos a la comunidad universitaria del Campus de Vera, de las que hemos ido dando información a lo largo del curso.
Este año, el premio a la mejor bodega ha correspondido a Bodegas Allilian de la D.O. Ribera del Duero, que fue presentada en el Club de Enófilos por su enólogo Cote García y Teodoro Ortega, comercial de la bodega. Cote García fue el encargado de recoger el premio a la mejor bodega de la mano de Inmaculada Alvarez, profesora tecnología Enológica.
El premio al mejor vino ha recaído este curso para ANGEL: Finca Rihuelo 100 % garnacha, con seis meses de barrica.
El premio fue recogido por Amador Escudero, técnico de campo y propietario de la bodega, y se lo entregó Victoria Lizama profesora tecnología Enológica.
Por último se homenajeó a D. Salvador Manjón , director de la revista Semana Vitivinícola, como reconocimiento a su apoyo y apuesta por los vinos y viticultura valencianos que nos dio una interesante charla sobre: “El futuro del sector: un momento para la reflexión”.
Luego los asistentes al acto tomaron un aperitivo regado con los vinos más puntuados durante el curso.

01/10/2017

Para terminar el curso de catas en el club de Enófilos de la UPV , nos visitó la Bodega Eidosela de la D.O. Rias Baixas. La cata nos la dirigió Francisco Javier Piñeiro y se basó fundamentalmente en la variedad Albariño autóctona de Galicia producida principalmente en esta zona y otras variedades con las que vinifican. Las uvas pertenecian a la subzona del Condado do Tea.

Catamos:
Arbastrum.- Albariño, Loureira y Treixadura
Gran Arbastrum .- Albariño, Loureira y Treixadura
Eidosela.- 100% Albariño
Eidosela Selección.- 100% Albariño
Burbujas Brut Natural .- 100% Albariño

Una cata en general con una tónica fresca, de gran
calidad, elegantes, equilibrados, de color amarillo-verdoso, aroma delicado, intenso y complejo, y combinación de aromas, florales , frutales y vegetales. En boca resultaron vivos y elegantes, volviendo los sabores florales. afrutado, sabrosos y persistentes Y con un final de sabores delicados, integrados, con mucha ligereza.
Una cata muy interesante que los socios valoraron muy bien y que fue el broche final para este curso.
Nuestro agradecimiento a Francisco Javier por hacernos tan interesante la cata y a Bodegas Eidosela por darnos a conocer sus maravillosos vinos.

01/10/2017

Para terminar el curso de catas en el club de Enófilos de la UPV , nos visitó la Bodega Eidosela de la D.O. Rias Baixas. La cata nos la dirigió Francisco Javier Piñeiro y se basó fundamentalmente en la variedad Albariño autóctona de Galicia producida principalmente en esta zona y otras variedades con las que vinifican. Las uvas pertenecían a la subzona del Condado do Tea.

Catamos:
Arbastrum.- Albariño, Loureira y Treixadura
Gran Arbastrum .- Albariño, Loureira y Treixadura
Eidosela.- 100% Albariño
Eidosela Selección.- 100% Albariño
Burbujas Brut Natural .- 100% Albariño

Una cata en general con una tónica fresca, de gran
calidad, elegantes, equilibrados, de color amarillo-verdoso, aroma delicado, intenso y complejo, y combinación de aromas, florales , frutales y vegetales. En boca resultaron vivos y elegantes, volviendo los sabores florales. afrutado, sabrosos y persistentes Y con un final de sabores delicados, integrados, con mucha ligereza.
Una cata muy interesante que los socios valoraron muy bien y que fue el broche final para este curso.
Nuestro agradecimiento a Francisco Javier por hacernos tan interesante la cata y a Bodegas Eidosela por darnos a conocer sus maravillosos vinos.

20/06/2017

La Bodega Ramón Bilbao vino a visitarnos el miércoles 24 de mayo , presentando los vinos Javier Gomez . Catamos vinos de D.O. Rueda y D.O.Ca. Rioja. Una cata muy original con 8 vinos, con 3 de los cuales nos hizo una cata comparativa para ver el efecto de la madera en el vino.

Ramón Bilbao Verdejo (DO Rueda)
Ramón Bilbao Rosado
Ramón Bilbao Viñedos de Altura
Ramón Bilbao Reserva
Mirto de Ramón Bilbao

Una cata donde asistieron la mayoría de socios que quedaron entusiasmados por todos los vinos.
Nuestro agradecimiento a las bodegas Ramón Bilbao, y concretamente a Javier por hacernos tan amena la cata.

20/06/2017

Si a 5 generaciones dedicándose a la elaboración del vino, le sumas una amplia formación en el mundo vitivinícola y además una gran pasión en el trabajo , no hay duda que saldrán unos vinos con tanta calidad como hemos probado en la cata .
Nos referimos a la Bodega y viñedos Ilurce de la D.O.Ca Rioja que nos visitó el día 10 en las catas que celebramos los miércoles en el club de Enófilos de la UPV
Como ellos mismos dicen son “Vinos de pasión, vinos con sabor a la tierra. Vinos creados para perdurar en la memoria, para dejar en el recuerdo el saber hacer de una familia cuya vida gira en torno al vino”.
Asistieron la mayoría de los socios para catar los vinos:
·ILURCE ROSADO 2016: 100 % garnacha.
·ILURCE TINTO 2016: 100 % tempranillo.
·ILURCE CRIANZA 2012: 80 % garnacha y 20 % graciano.
·ILURCE GRACIANO 2010: 100 % graciano, crianza.
·ANGEL Finca Rihuelo: 100 % garnacha, con seis meses de barrica.
·EL SUEÑO DE AMADO: 100% garnacha, crianza 2014.
Nuestro agradecimiento a esta bodega familiar y concretamente a los hermanos Inma y Amador Escudero por venir a visitarnos , compartir con nosotros su proyecto de bodega y sus vinos.

21/05/2017

Alberto Fenollosa nos visitó el miércoles 26 de abril para presentarnos sus vinos de la D.O. Ribera del Duero. Es el creador de los vinos Denébola unos tintos bastantes originales que gustaron mucho a los socios.
Catamos:
- Denébola joven
- Denébola roble 2015
- Denébola crianza 2014
- Denébola premium , reseva 2011

Nuestro agradecimiento a Alberto por visitarnos y darnos a conocer sus vinos.