Protos Wines

Name: Protos Wines
Address: Calle Bodegas Protos 24-28, cp. Peñafiel, Valladolid, 47300, ES
Telephone: +34983878011

Casa
España
Valladolid
Protos Wines

Ser Primero • Be the First
Ribera del Duero’s founding winery
Since 1927 🇪🇸
Rueda | Ribera del Duero | Cigales

18/06/2026

Today we celebrate Sustainable Gastronomy, remembering that every choice matters.

From the vineyard to the table, at Protos we believe in a way of making wine that respects origin, time, and the natural balance of the land.

We share our territory with products that are part of our identity: sheep’s cheese crafted by generations of shepherds, traditional village bread baked every day, suckling lamb that keeps rural life alive, and mushrooms that grow in our forests. Local products, deeply connected to the landscape and to the people who care for it.

Choosing local products means supporting biodiversity, the rural economy, and the preservation of a legacy that goes far beyond gastronomy.

Because sustainability is not a trend, but a way of protecting what truly matters for future generations. 🍇

Hoy celebramos la Gastronomía Sostenible recordando que cada elección cuenta.

Desde el viñedo hasta la mesa, en Protos creemos en una forma de hacer vino que respeta el origen, el tiempo y el equilibrio natural de la tierra.

Compartimos territorio con productos que forman parte de nuestra identidad: el queso de oveja elaborado por generaciones de pastores, el pan tradicional de pueblo horneado cada día, el lechazo que mantiene vivo el medio rural y las setas que nacen de nuestros bosques. Productos cercanos, ligados al paisaje y a las personas que lo cuidan.

Apostar por el producto local es apostar por la biodiversidad, por la economía rural y por preservar un legado que va mucho más allá de la gastronomía.

Porque la sostenibilidad no es una tendencia, sino una manera de proteger lo esencial para las próximas generaciones.🍇

17/06/2026

Discover the organic expression of Protos’ three terroirs.
Each one of them gives rise to a wine that reflects its identity through a shared philosophy: respect for the land, for the terroir, and for the time needed for each vineyard to express its character with authenticity.

From Cigales, Parcela de Sallana reveals the delicacy and depth of vineyards cultivated organically, shaped by the altitude and the uniqueness of their soil.

From Rueda, Protos Cuvée Verdejo expresses freshness and purity from organic vineyards cultivated with a precise and respectful approach to their environment.

From Ribera del Duero, Protos 9 Meses Ecológico showcases the structure and elegance of Tinta del País, with aging that brings balance, depth, and character.

Three vineyards. Three organic wines. Three ways of expressing the origin of Protos.

Conoce la expresión ecológica de los tres orígenes de Protos.

Cada uno de nuestros territorios da vida a un vino que refleja su identidad desde una misma filosofía: respeto por la tierra, por el origen y por el tiempo necesario para que cada viñedo exprese su carácter con autenticidad.

Desde Cigales, Parcela de Sallana revela la delicadeza y profundidad de viñedos trabajados bajo cultivo ecológico, marcados por la altitud y la singularidad de su suelo.

Desde Rueda, Protos Cuvée Verdejo expresa frescura y pureza a partir de viñedos ecológicos cultivados con una mirada precisa y respetuosa de su entorno.

Desde Ribera del Duero, Protos 9 Meses Ecológico muestra la estructura y elegancia de la Tinta del País, con una crianza que aporta equilibrio, profundidad y carácter.

Tres viñedos. Tres vinos ecológicos. Tres formas de expresar el origen de Protos.

11/06/2026

Aire de Protos is born in D.O. Cigales, through a precise winemaking process that respects the character of the grape.
Its process begins with a mainly night harvest, helping preserve the freshness and aromatic expression of the fruit. After a swift reception at the winery, the must is obtained at low temperature and fermented under controlled conditions, resulting in a clean, delicate and balanced profile.
Aging on fine lees brings texture, volume and greater persistence on the palate, while maintaining the elegance and lightness that define this rosé.
A rosé shaped by precision, expressing freshness with depth.

Aire de Protos nace en la D.O. Cigales, a partir de una elaboración precisa y respetuosa con el carácter de la uva.
Su proceso comienza con una vendimia mayoritariamente nocturna, que permite preservar la frescura y la expresión aromática del fruto. Tras una recepción rápida en bodega, el mosto se obtiene en frío y fermenta bajo temperatura controlada, favoreciendo un perfil limpio, delicado y equilibrado.
La crianza sobre lías finas aporta textura, volumen y una mayor persistencia en boca, manteniendo siempre la elegancia y ligereza propias de este rosé.
Un rosé construido desde la precisión, para expresar frescura con profundidad.

05/06/2026

In this World Environment Day, we celebrate what comes behind every bottle of Protos wine: the land, the vineyard and the time it takes to do things right.

Our commitment to the environment begins at the origin, through organic-certified vineyards in Ribera del Duero, more responsible practices and a deep respect for the place that has shaped us since 1927.

Because caring for the future starts with honoring the land we come from.

En el Día Mundial del Medio Ambiente, celebramos aquello que está antes de cada vino Protos: la tierra, el viñedo y el tiempo necesario para hacer las cosas bien.

Nuestro compromiso con el entorno nace desde el origen, a través de viñedos con certificación ecológica en Ribera del Duero, prácticas más responsables y un profundo respeto por el lugar que nos ha dado forma desde 1927.

Porque cuidar el futuro también empieza por honrar la tierra de la que venimos.

03/06/2026

Recognition begins long before it is announced.
It starts in the vineyard, in the balance of the land, in the patience of each season, and in the decisions that allow a wine to express its origin with depth and precision.
Carroa 2021, among Wine Spectator’s Top 100 Wines of 2025, is the result of that quiet work: a wine shaped by time, guided by nature and refined through every detail in the winery.
More than a recognition, it is the result of a path built with respect for the vineyard, the place and the character that defines Protos.

El reconocimiento comienza mucho antes de ser anunciado.
Nace en el viñedo, en el equilibrio de la tierra, en la paciencia de cada estación y en las decisiones que permiten que un vino exprese su origen con profundidad y precisión.
Carroa 2021, reconocido dentro del Top 100 Wines 2025 en Wine Spectator, surge de ese trabajo silencioso: un vino marcado por el tiempo, guiado por la naturaleza y afinado en cada detalle dentro de la bodega.
Más que un reconocimiento, es el resultado de un camino construido con respeto por el viñedo, por el lugar y por el carácter que define a Protos.

22/05/2026

Freshness isn’t created. It’s preserved.�From the stillness of night harvest to the precision of every step, Protos Verdejo captures the pure expression of its origin: Vibrant, elegant, defined by her origin
Its season has arrived!

La frescura no se crea. Se preserva.�Desde la calma de la vendimia nocturna hasta la precisión en cada proceso, Protos Verdejo captura la expresión más pura de su origen: vibrante, elegante y definida por su origen.
Su temporada ha llegado!

19/05/2026

May marks a moment of quiet transformation in the vineyard.
In Spain, spring settles in with longer days, moderate temperatures, and the first steady warmth of the season.�The vines enter a key stage of growth and shoots develop, leaves expand, and the structure of the future harvest begins to take shape.
Balanced sunlight and fresh soils support this early development, while careful monitoring becomes essential.�Because at this stage, every detail matters from temperature shifts to the rhythm of the vine itself.
A season of growth, guided by nature and precision. 🌿

Mayo marca un momento de transformación silenciosa en el viñedo.
En España, la primavera se instala con días más largos, temperaturas moderadas y los primeros indicios de calor constante.�La vid entra en una etapa clave de crecimiento y brotan los pámpanos, se expanden las hojas y comienza a definirse la estructura de la futura cosecha.
La combinación de luz equilibrada y suelos aún frescos favorece este desarrollo, mientras el monitoreo se vuelve fundamental.�Porque en esta etapa, cada detalle importa desde los cambios de temperatura hasta el ritmo natural de la vid.
Una temporada de crecimiento, guiada por la naturaleza y la precisión. 🌿

06/05/2026

Recognition is never built alone.�It lives in the hands, decisions, and dedication of those behind every step.
Carroa 2021, part of the Top 100 Wines 2025 by Wine Spectator, reflects more than origin, it reflects the people who shape it, day after day.
From vineyard to cellar, every detail matters.�Guided by the vision of our winemaker, Marilena Bonilla, this wine is the result of a shared commitment carried over time.
Because what truly endures is not a moment, but the people behind it. 🍷
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El reconocimiento nunca se construye en solitario.�Vive en las manos, decisiones y dedicación de quienes están detrás de cada etapa.
Carroa 2021, parte del Top 100 Wines 2025 de Wine Spectator, refleja más que su origen: refleja a las personas que lo hacen posible, día a día.
Del viñedo a la bodega, cada detalle importa.�Bajo la visión de nuestra enóloga, Marilena Bonilla, este vino es el resultado de un compromiso compartido en el tiempo.
Porque lo que realmente perdura no es un momento, sino quienes están detrás de él. 🍷�

01/05/2026

Today we celebrate International Sauvignon Blanc Day. A tribute to one of the most expressive and refreshing varietals.
From its bright acidity to its lively aromatics, Sauvignon Blanc captures a moment of pure clarity in every glass.�A wine that invites you to slow down, enjoy, and reconnect with the essence of the vineyard.
Because some wines don’t just accompany the moment, they define it. 🍃🥂
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Hoy celebramos el Día Internacional del Sauvignon Blanc. Un homenaje a una de las variedades más expresivas y refrescantes.
Desde su acidez brillante hasta sus aromas vivos, el Sauvignon Blanc captura un instante de pureza en cada copa.�Un vino que invita a pausar, disfrutar y reconectar con la esencia del viñedo.
Porque hay vinos que no solo acompañan el momento, lo definen. 🍃🥂
@‌bodegasprotosoficial

29/04/2026

At the heart of Ribera del Duero, Peñafiel Castle stands as a symbol of time, legacy, and identity. For centuries, it has watched over the land that gives life to our wines, reminding us that true character is shaped slowly, with patience and purpose.

More than just a landmark, it represents the origins and heritage of a land that continues to inspire everything we do at Protos.

En el corazón de Ribera del Duero, el Castillo de Peñafiel se alza como un símbolo de tiempo, legado e identidad. Durante siglos, ha observado la tierra que da origen a nuestros vinos, recordándonos que el verdadero carácter se construye con paciencia y propósito.

Más que un monumento, representa el origen y la memoria de una tierra que sigue inspirando todo lo que hacemos en Protos.

Dirección

Calle Bodegas Protos 24-28, Cp. Peñafiel
Valladolid
47300

Teléfono

+34983878011

Página web

http://www.bodegasprotos.com/en/

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