Un doctorat en Tecnologia Alimentària i dos anys treballant a la indústria cervesera (Noruega)... Coneixement i experiències que volem compartir amb vosaltres! Oferim suport tècnic, formatiu i assessorament al productor, distribuïdor i restaurador en temes relacionats amb la cervesa. Us podem ajudar en:
- Elaboració, implementació i seguiment del pla d'APPCC
- Matèries primeres
- Procés de producció
- Microbiologia cervesera
- Qualitat i higiene
- Bones pràctiques de fabricació i emmagatzematge
- Posta a punt del laboratori
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Un doctorado en Tecnología Alimentaria y dos años trabajando en la industria cervecera (Noruega)... Conocimiento y experiencias que queremos compartir con vosotros! Ofrecemos apoyo técnico, formativo y asesoramiento al productor, distribuidor y restaurador, en temas relacionados con la cerveza. Os podemos ayudar en:
- Elaboración, implementación y seguimiento del plan de APPCC
- Materias primas
- Proceso de producción
- Microbiología cervecera
- Calidad e higiene
- Buenas prácticas de fabricación y almacenaje
- Puesta a punto del laboratorio
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