23/05/2025
“SABOREA LAS VEGAS & ALCARRIA MADRILEÑA”
La comarca de las Vegas y Alcarria Madrileña celebra su riqueza gastronómica con la
primera edición de “Saborea las Vegas & Alcarria Madrileña”
La gastronomía y los productos agro de KM 0 como expresión del territorio: Una
invitación a saborear la identidad de la comarca.
La Comarca de las Vegas y Alcarria Madrileña late con fuerza este mes de junio al ritmo de sus sabores más auténticos. Por primera vez, se celebra "Saborea Las Vegas y
Alcarria Madrileña", unas jornadas gastronómicas centradas en el producto de
proximidad y el saber hacer tradicional.
La gastronomía de esta comarca es mucho más que una experiencia culinaria: es una
forma de vida, una conexión directa con la tierra, el paisaje, las estaciones y las personas que lo cultivan y lo transforman. Productos como el vino con Denominación de Origen Vinos de Madrid, el aceite de oliva virgen extra de nuestras almazaras, los quesos artesanos, las legumbres y verduras de huerta, los dulces de obrador o los embutidos de producción local son el reflejo de una cultura que conserva la esencia del medio rural madrileño.
Estos alimentos de kilómetro cero, elaborados con esmero y tradición, no solo aportan sabor, sino que representan sostenibilidad, economía circular y orgullo local. Y en estas jornadas, todos ellos se convierten en protagonistas desde el 31 de mayo hasta el 22 de junio, una oportunidad para disfrutar de los sabores y los saberes de cada pueblo, cada receta, cada producto, cada historia.
UN EVENTO QUE CONECTA TERRITORIO, SABOR Y SABER
Los visitantes de Saborea las Vegas y Alcarria Madrileña podrán participar en:
Rutas gastronómicas por restaurantes adheridos, con menús especiales
elaborados con productos locales.
Rutas de productos Km0, en las que los establecimientos agroalimentarios
(bodegas, almazaras, obradores, tiendas) abrirán sus puertas para mostrar y
vender sus elaboraciones, así como para hacer catas y visitas.
Además, durante cuatro fines de semana consecutivos, los visitantes podrán participar en el GastroShow Bus, que recorrerá los municipios ofreciendo degustaciones, catas y actividades de dinamización.
CALENDARIO DEL GASTROSHOW BUS
31 mayo – 1 junio: Morata de Tajuña y Ciempozuelos
7 – 8 junio: Perales de Tajuña y Colmenar de Oreja
14 – 15 junio: Campo Real y Chinchón
21 – 22 junio: Nuevo Baztán y Villarejo de Salvanés
