16/06/2025
Minua haastateltiin ravintola-alan asiantuntijana Talouselämän mielenkiintoiseen artikkeliin ”Rankat vuodet mullistivat ravintola-alaa – listasimme menestyksen avaimet.”
Tässä yksi sitaatti jutusta:
Pursiaisen mukaan ravintolasta haetaan elämystä kaikille aisteille, m***a erityisesti visuaalisuus on viime aikoina korostunut.
”Ravintolakokemus alkaa yhä useammin siitä, että seurataan ravintolaa vaikka somessa ja sitä kautta jo virittäydytään tunnelmaan”, Pursiainen sanoo.
Käy lukemassa eilen julkaistu artkkkeli:
Ravintoloilta haetaan elämyksellisyyttä ja sijainnin merkitys on muuttunut.