Rosenberg Gardens

29/05/2025

Kiitos näistä vuosista! 💚 Joskus on todettava, ettei tulokset vastaa käytettyä aikaa ja energiaa, vaikka onhan sitä satoa saatu kauppoihin asti tarjolle ja viinikaappiin kypsymään. On kuitenkin keksittävä jotain muuta. Palkitsevampaa. Puramme parhaillaan yhden pellon rakennelmat pois ja palataan sen kanssa kynnettynä puhtaalle pöydälle. Elossa olevista kasveista pidetään huolta, m***a otamme hengähdystauon ja laitetaan toiminta säästöliekille. Kuulumiset jäävät paussille ja palataan kun uudet tuulet puhaltavat taas! Onhan tämä joka tapauksessa geeneissä. 😎 Hyvää kesää!

24/05/2025

Viinit sanoo huomenta! Uusi kasvukausi alkaa taas 💚

08/12/2024

Ai jummi & jammi! Isäntä meinas pitää matalaa profiilia, m***a onhan se nyt hehkutettava, että tämän vuoden minisato on nyt muutamassa pullossa kypsymässä. Voimakkuus n. 11,5 til-% ja sokrua 18g/L. Vaikka väri ei tällä kertaa ole kaunein mahdollinen, niin tuoksu on perin erikoisen kirsikkainen. 🍒 Tämä luo tsemppiä keväällä aktivoituviin viljelyhommiin. 💪🏻

21/09/2024

Ahoy! Sitte myä aletaan puristamaan punkkua 🍷

26/08/2024

Seulonta, kuivatus, jauhatus ja suodatus. Se on teen rosessi 🔬 Kasvien viljelyssä tulee paljon sivutuotetta, jota ei kannata dumpata hukkaan, vaan mikäs sen aatelisempaa, kuin viininlehtitee! Ovat ravintopommeja! Testaillaan ja säädetään.

24/08/2024

Syyskuun kekri lähestyy 🍇💃🏼🕺🏼

17/08/2024

🎯🎯🎯 Marjasiideri joka kodin puutarhasta, kauniin vaaleanpunainen, alkoholia 5,2%, hiilihapotettu, tarjoilulämpötila +5°c jäiden kera. Puol lasia meni niin, että hulaht'. Jos tätä ei vielä joskus saada teille kuumille kesäterasseille, niin maailmassa on reikä ja oikeusmurha.

09/08/2024

No kato heipä hei! Tässä on viime ja tämä vuosi menty vähän matalammalla profiililla, kun perheen kasvu priorisoinut aikaa farmin ulkopuolella. Ylläpidon lisäksi on kuitenkin ehditty iltojen iloksi vähän suunnittelemaan tulevaa ja tekemään ”tuotekehitystä”. Kuvassa on 11 litran satsi suomalaisista raaka-aineista valmistuvaa mietoa alkoholijuomaa. Joku kutsuisi marjasiideriksi. Tämän jumalten nektarin raaka-aineet olkoot vielä salaisuus. Never stop the madness ja kohta vedetään taas! 👺🍺

10/05/2024

Tsädäm! ☀️ Tänään on kausi alkanut meirään tarhalla. Ensimmäiset viinit puskee silmuista vanutuppoa. Siinä samalla tehtiin historian ensimmäiset muotoleikkaukset (single gordon) puutuville - vaikkakin vielä kapeille - viinin oksille valiten elinvoimaisimman näköiset haarat. Jännän äärellä! Myöskin viime vuonna istutetut karviaiset näyttää viihtyvän tässä maaperässä, joten näiden kanssa on takuulla jatkoa luvassa. Stay tuned! 💎

25/12/2023

07/11/2023

Se on siinä. Aikakapselit on sinetöity aikamatkalle. 7 pulloa oman rypälesadon tuotosta lähti kypsymään viinikaapin viileyteen. Ensimmäinen pullo avataan tutkimista varten aikaisintaan puolen vuoden päästä. Viimeinen varmaan parin vuoden kuluttua. Tuotekehityksen ensiaskeleet on otettu. 🍷

31/10/2023

I think we got something here!💡Viini kävi täysin kuivaksi ja sen on tujuinenkin. Voltteja on 11% paikkeilla. Nyt lisätään makeutta portaittain ja fiilistellään kuinka maku muuttuu 🤌🏻 Konservatiivinen viinimaailma ei katso jälkimakeutusta hyvällä, m***a me kuljemmekin omaa polkuamme. Käynyt erä jaettiin kahtia odottamaan suodatusta. Toiseen erään laitettiin tammilastuja näyttämään, mitä tynnyrikypsytys voisi saada aikaan. Ai että tää on jännää touhua!