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Champagne Jacques Chaput

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France
Arrentières
Champagne Jacques Chaput

Domaine viticole indépendant de Champagne : culture de la vigne, élaboration et commercialisation de vins de champagne.

Maison de champagne de tradition installée à Arrentières sur la Côte des bar, la famille Chaput compte au moins un viticulteur depuis 8 générations. Aujourd'hui la Maison Jacques Chaput perpétue la notoriété de sa marque, en élaborant des Champagnes raffinés et élégants, capables de séduire tant les puristes que les profanes. Chaque étape de l'élaboration du Champagne fait l'objet d'une rigueur ex

trême et tout est mis en oeuvre pour permettre aux vins d'exprimer le meilleur d'eux mêmes en respectant un guide de conduite contribuant au respect de l'environnement. Cet amour d'être vigneron trouve son accomplissement dans une gamme riche et variée issue du terroir spécifique de la Côte des bar... Terroir unique de plus en plus recherché, qui confère aux vins de Champagne un fruité et une fraîcheur inégalée.

09/06/2026

𝗖𝗲𝘁 𝗲́𝘁𝗲́ 𝘀𝗲𝗿𝗮 “𝗰𝗮𝗹𝗱𝗼”. 𝗣𝗮𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲.
(𝑂𝑢𝑖, 𝑐'𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒́𝑟𝑒𝑛𝑡…)😉

𝐄𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐮𝐧 𝐞́𝐭𝐞́ 𝐜𝐚𝐥𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐢 𝐬'𝐚𝐬𝐬𝐮𝐦𝐞,
on vous a concocté 5 accords champagne / recette.
C’est un peu comme les accords toltèques, mais déjà…
On en a 1 de plus ! 🏆
Et puis nous on propose des accords beaucoup plus gourmands, et surtout nettement moins culpabilisants ! 🦎

Premier accord, qui se pose là :
𝐋𝐞 𝐌𝐲𝐭𝐡𝐢𝐜 𝐁𝐫𝐮𝐭 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐱 𝐜𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝐝𝐨𝐫𝐚𝐝𝐞 𝐫𝐨𝐲𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐩𝐢𝐬𝐭𝐨𝐮.
Calcaire tithonien contre iode de dorade. Fraîcheur mentholée contre citron vert. Crumble de parmesan contre bulle vive. Tout ça, au pied des vignes d'Arrentières, soleil sur le couchant…
(Oui, on aime rêver…)

On appelle ça un accord
(c’est comme pour la musique,
il faut que ça sonne, que ça résonne !)

𝐋𝐞𝐬 𝟒 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐫𝐝𝐬 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥'𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭 :
https://www.jacques-chaput.com/post/accord-champagne-recettes-ete

31/05/2026

𝗔𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱'𝗵𝘂𝗶, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗳𝗲̂𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗠𝗲̀𝗿𝗲𝘀.💗
Ces “Drôles de Dames”, ces “Charlie’s Angels”
qui mènent la mission la plus importante qui soit.
Pas celle des films.
Pas celle des séries.
𝑳𝒂 𝒗𝒓𝒂𝒊𝒆.
𝑪𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒅𝒖 𝒒𝒖𝒐𝒕𝒊𝒅𝒊𝒆𝒏. 🤍

Elles nous consolent. Elles nous supportent. Elles nous portent.
(Et parfois... elles nous supportent encore.) 😄

𝑴𝒊𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒔𝒂𝒏𝒔 𝒎𝒆́𝒅𝒂𝒊𝒍𝒍𝒆.
Sans fiche de poste.
Et pourtant, la plus accomplie de toutes.

Ce dimanche, nos “𝑫𝒓𝒐̂𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑫𝒂𝒎𝒆𝒔 𝑴𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏”
accompagneront cette fête si particulière. 🤍🖤
(oui, elles étaient bien sur le tournage du film Charlie's Angels !!)

𝑩𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒇𝒆̂𝒕𝒆 𝒂̀ 𝒕𝒐𝒖𝒕𝒆𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝑴𝒂𝒎𝒂𝒏𝒔 🥂

© Sony Pictures

29/05/2026

𝐋𝐚 𝐟𝐥𝐨𝐫𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 : 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐪𝐮𝐢 𝐣𝐨𝐮𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬. 🌿❤️

𝗟𝗮 𝗳𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲 𝘀'𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲 𝗯𝗮𝘀 (elle a ses principes, cette dame), lâche un petit capuchon, se féconde presque seule, discrètement. On la sent avant de la voir : un parfum de miel et d'herbe chaude, qui monte des rangs le matin.

𝗖𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲, 𝗹𝗮 𝗳𝗹𝗼𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗮𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗲. 𝗧𝗿𝗲̀𝘀 𝘃𝗶𝘁𝗲. Le millésime a douze jours d'avance sur la décennale, et nous, on surveille le ciel. La coulure, le millerandage : deux mots qu'on préfèrerait garder bien au fond d'un tiroir...

𝐅𝐥𝐨𝐫𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 + 𝟏𝟎𝟎 𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 = 𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬 🍇.
Et là, c'est parti.🔥

29/05/2026

🗓️ 𝙅-60 avant ce grand rendez-vous !
Nos neurones chauffent pour préparer au mieux cet évènement🔥
Hate de vous retrouver !

14/05/2026

𝗖𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲, 𝗟𝗲 , 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗲 𝟭𝟰 𝗺𝗮𝗶 !
𝗘𝗻 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝘂𝗻 𝗽𝗲𝘂 𝘀𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲, 𝘂𝗻𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝗱𝗲𝗻𝗰𝗲 𝘀'𝗶𝗺𝗽𝗼𝘀𝗲.

Chez Jacques Chaput, 𝒍𝒆 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒅𝒐𝒏𝒏𝒂𝒚 n'est pas notre cépage majoritaire. La Côte des Bar a ses fidélités, et elles sont rouges (ou noires, c’est selon si vous êtes daltoniens🤓).

Le Pinot Noir règne sur nos sols argilo-calcaires, sur nos coteaux, sur notre identité de vigneron arrentièrois.

𝑴𝒂𝒊𝒔 𝒊𝒍 𝒚 𝒂 𝑳𝒂 𝑫𝒂𝒎𝒆 𝑩𝒍𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆💖

Fruit de nos meilleures sélections de Chardonnay, elle s'est glissée dans notre Collection comme une évidence discrète. Robe jaune clair aux reflets verts. Nez de brioche, d'amande et de citron, où chaque bulle éclate en livrant ses parfums. Bouche crémeuse, persistante, avec une fraîcheur qui ne cherche pas à en faire trop.
𝗦𝘂𝗯𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗶𝘀𝗲, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗼𝗻𝘀 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗲́ 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗿 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝘂𝘃𝗲́𝗲 !

Ce qu'on aime dans cette cuvée, c'est qu'elle ne ressemble pas aux Chardonnays des terroirs "évidents". Elle a grandi dans un sol de Pinot Noir, elle porte cette tension, cette minéralité un peu sauvage, cette façon de se tenir droite sans s'imposer.
𝑬𝒏 2026, 𝑩𝑨𝑨𝑨𝑨𝑴𝑴 !! Le Concours de Lyon lui a remis une Médaille d'Or🥇.

Alors aujourd'hui, pour le , on sort La Dame Blanche 🃏 Non pas parce que c'est notre cépage de cœur, mais parce que c'est notre plus belle carte blanche.

👉 Découvrir La Dame Blanche : https://www.jacques-chaput.com/champagne-chaput-dame-blanche

13/05/2026

𝗟𝗔 𝗥𝗘𝗡𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗡𝗧𝗘 - 𝗨𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝘂 𝗱𝗼𝘀𝗮𝗴𝗲🌟
𝑳𝒂 𝑹𝒆𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒂𝒏𝒕𝒆, c'est une idée simple, portée jusqu'au bout : prendre le même assemblage, issu des argiles kimméridgiennes d'Arrentières, et lui offrir deux destins radicalement opposés.

𝗟'𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮-𝗕𝗿𝘂𝘁 (𝗫𝗕) s'exprime avec franchise. Nez ouvert sur les fruits confits et le miel, notes torréfiées et briochées, une aération qui révèle les agrumes et les fruits secs. En bouche, c'est long, corsé, vineux dans le bon sens du terme, sans fioriture. Une droiture qu'on aime. 🥂

𝗟𝗲 𝗗𝗲𝗺𝗶-𝗦𝗲𝗰 (𝗗𝗦) choisit la rondeur. Mirabelle, miel, amandes grillées, brioche. Une bouche charnue et chaleureuse, délicatement miellée, qui finit sur une gourmandise assumée. C'est charmeur et mûr. 🍯

𝑪𝒆 𝒒𝒖𝒊 𝒍𝒆𝒔 𝒖𝒏𝒊𝒕 ? 𝑻𝒐𝒖𝒕 𝒍𝒆 𝒓𝒆𝒔𝒕𝒆. La même robe or intense aux reflets cuivrés. Le même Pinot Noir (90%) sur terroir argilo-calcaire. Les mêmes 11 années de patience sur lattes.

Et l'idée qu'un même sol peut raconter deux histoires, selon le chemin qu'on lui trace.
Ces deux cuvées se vendent seules, ou en coffret (accompagnées de chocolats fins), pour faire l’expérience, chez soi, de la compréhension du dosage. 😏

𝑳𝒂 𝑹𝒆𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒂𝒏𝒕𝒆, 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆 𝒆𝒏 𝒍𝒊𝒈𝒏𝒆 𝒆𝒕 𝒔𝒖𝒓 𝒅𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒓𝒆𝒄𝒕𝒆 𝒂𝒖 𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆.
👉 http://www.jacques-chaput.com/champagne-la-renversante

07/05/2026

Une pâte qui dore. Des tomates mûres. Un chèvre frais. Un pesto qui sent l'été. Et Le Rosé, qui arrive, qui s'installe, qui règle tout.
La gourmandise est là, les papilles s’affolent et votre petit coeur aussi !

Et là, c’est parti ! 🍅🥂
Fruit répond à fruit.
Tension s’aligne avec le gras.
Bulle relance.
Finale saline et on recommence.😋
(manque plus que le soleil !)

La recette complète est sur notre blog, avec le geste essentiel pour que la pâte reste croustillante. Parce que personne n'a jamais rêvé d'une pâte molle. C’est par ici les foufous pour un accord mets-vins qui s’assume 👇

https://www.jacques-chaput.com/post/champagne-ros%C3%A9-tarte-tomate-chevre-pesto

07/05/2026

[𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄] "𝐂'𝐞𝐬𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞." 𝐁𝐚𝐡 𝐬𝐢, 𝐣𝐮𝐬𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭. 🍅🥂
Une pâte qui dore. Des tomates mûres. Un chèvre frais. Un pesto qui sent l'été. Et Le Rosé, qui arrive, qui s'installe, qui règle tout.
La gourmandise est là, les papilles s’affolent et votre petit coeur aussi !

𝑬𝒕 𝒍𝒂̀, 𝒄’𝒆𝒔𝒕 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒊 ! 🍅🥂
Fruit répond à fruit.
Tension s’aligne avec le gras.
Bulle relance.
Finale saline et on recommence.😋
(𝑚𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑙𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑒𝑖𝑙 !)

𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞̀𝐭𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐛𝐥𝐨𝐠, avec le geste essentiel pour que la pâte reste croustillante. Parce que personne n'a jamais rêvé d'une pâte molle. C’est par ici les foufous pour un accord mets-vins qui s’assume 👇

https://www.jacques-chaput.com/post/champagne-ros%C3%A9-tarte-tomate-chevre-pesto

🦎

30/04/2026

𝐋𝐚 𝐃𝐚𝐦𝐞 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐥𝐥𝐞́𝐞 𝐚̀ 𝐋𝐲𝐨𝐧, 𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚 𝐞́𝐭𝐞́ 𝐠𝐨𝐮̂𝐭𝐞́𝐞 (𝐚̀ 𝐥’𝐚𝐯𝐞𝐮𝐠𝐥𝐞) 𝐞𝐭 𝐚 𝐯𝐚𝐢𝐧𝐜𝐮 !

𝑳𝒂 𝑫𝒂𝒎𝒆 𝑩𝒍𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒆́ 𝒍'𝒆𝒙𝒂𝒎𝒆𝒏 𝒂̀ 𝒍'𝒂𝒗𝒆𝒖𝒈𝒍𝒆.
Le principe du concours est simple et, quelque part, magnifique : les vins se présentent sans étiquette. Pas de Maison. Pas de nom. Pas de salamandre argentée pour attendrir le jury.
Juste la matière, la tension, la bulle, et ce trait de caractère calcaire que la Côte des Bar imprime dans chaque cuvée, qu'on le demande ou non.

𝗕𝗔𝗔𝗔𝗔𝗠𝗠 ! 𝟴𝟲 𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁𝘀 𝘀𝘂𝗿 𝟭𝟬𝟬.
Au-dessus de la moyenne du jury. Au-dessus de la moyenne du concours. ET C’EST UNE Médaille d'Or 2026. 🥇
𝐴𝑝𝑟𝑒̀𝑠 𝐺𝑎𝑢𝑙𝑡 & 𝑀𝑖𝑙𝑙𝑎𝑢, 1001 𝑑𝑒́𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠, 𝐸𝑙𝑙𝑒 𝑎 𝑇𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑡 𝐺𝑖𝑙𝑏𝑒𝑟𝑡 & 𝐺𝑎𝑖𝑙𝑙𝑎𝑟𝑑, 𝑣𝑜𝑖𝑐𝑖 𝑢𝑛𝑒 5𝑒 𝑀𝑒́𝑑𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑑’𝑂𝑟 (𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑓𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑇𝑒𝑑𝑑𝑦 𝑅𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑎𝑢𝑥 𝐽.𝑂. 𝑞𝑢𝑖 𝑛’𝑎 𝑒𝑢 “𝑄𝑈𝐸” 2 𝑡𝑖𝑡𝑟𝑒𝑠 𝑜𝑙𝑦𝑚𝑝𝑖𝑞𝑢𝑒𝑠 𝑠𝑢𝑟 𝑠𝑒𝑠 5 𝑚𝑒́𝑑𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑢𝑥 𝑜𝑙𝑦𝑚𝑝𝑖𝑎𝑑𝑒𝑠).

Citron confit, poire mûre, notes crémeuses, et cette signature en réglisse Carensac, calcaire et mentholée, qui remonte des sols d'Arrentières comme une évidence. Une ossature droite, une finale saline et fondue.

Un Chardonnay décomplexé qui n'a eu besoin de personne pour se présenter.

𝐋𝐲𝐨𝐧 𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞́. Nous, on range cette nouvelle médaille dans notre salle des trophées et on retourne à la cave et aux vignes. 🦎

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗱𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗹𝗮 𝗗𝗮𝗺𝗲 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗮𝗿 𝗶𝗰𝗶 :
https://www.jacques-chaput.com/champagne-chaput-dame-blanche

24/04/2026

𝐒𝐚𝐧𝐝𝐫𝐞 + 𝐋𝐚 𝐃𝐚𝐦𝐞 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 = 🤩
🥂🐟 Bon.

On aurait pu faire un post très sage, très “𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀𝗲”, très “serviette bien pliée”, petites phrases amidonnées et mine inspirée face à l’assiette, petit doigt sur la couture du pantalon…
Mais non.
Ici, on est plutôt sur un accord qui fait mouche sans faire des claquettes. 👏

𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐝𝐫𝐞 est recherché pour sa chair fine et parce qu’il a peu d’arêtes. La sauce au Champagne, elle, joue sur une base efficace : échalotes, réduction, fond, crème.

𝐄𝐭 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐜𝐞 ?
🍾𝗟𝗮 𝗗𝗮𝗺𝗲 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 déroule exactement ce qu’il faut : citron confit, poire, crème, fraîcheur citronnée, finale saline et calcaire. (bah oui, c’est du 100% Chardonnay !).

𝗘𝗻 𝗰𝗹𝗮𝗶𝗿 : 𝗰̧𝗮 𝘀𝗲 𝗿𝗲́𝗽𝗼𝗻𝗱, 𝗰̧𝗮 𝘀’𝗮𝗹𝗹𝗼𝗻𝗴𝗲, 𝗰̧𝗮 𝗳𝗼𝗻𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲, 𝘂𝗻𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗹𝗰𝗵𝗶𝗺𝗶𝗲.
Le poisson reste net.
La sauce arrondit sans plomber.
𝗟𝗮 𝗗𝗮𝗺𝗲 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 𝟭𝟬𝟬% 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗻𝗮𝘆 éclaire le tout avec assez de fond pour éviter l’effet “joli mais creux”.
Le chic… sans le chiant. ✨

𝗘𝘁 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀, 𝗼𝗻 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗲́ 𝘂𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲, 𝗮 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗯𝗹𝗼𝗴 :
https://www.jacques-chaput.com/post/recette-la-dame-blanche-et-le-filet-de-sandre-au-champagne

𝗘𝘁 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁, 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 : vous servez ça pour un dîner à deux, un repas pour recevoir beau papa et belle maman… ou juste pour rappeler au quotidien, celui assis dans le canapé en train de regarder AutoMoto, qu’il peut faire un petit effort ? 😁

🍾🐟🍋

Adresse

1 Rue Blanche
Arrentières
10200

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Site Web

http://www.jacques-chaput.com/

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