Olivier Cazenave

Olivier Cazenave De Bordeaux à Pomerol en passant par Saint-Emilion... Des vins pour chaque instant de la vie.

Le Château de Bel est un domaine d'environ 10 ha situé au sud de Libourne en Gironde. Nous pratiquons une culture raisonnée dans le plus grand respect de la vigne puisqu'il est impossible de faire du bon vin sans bons raisins. Ce respect se poursuit dans les chais avec des cuves en béton sans contrôle de température, afin de travailler au mieux le produit. Un vieux pressoir vertical en bois nous d

onne de très belles presses afin de démarrer au mieux une élaboration qui peut s'étendre sur près de 2ans.

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