Viti Terroir Conseil Fabien Leduc

14/03/2025

📢🎓Les dates de candidatures à nos formations sont désormais connues !

Elles auront lieu sur le site e-candidat (modalités et procédure de candidature sur le site : bit.ly/3Vq155P ).

🌱🍷🍺 Le secteur de la vigne, du vin, de l'oenotourisme et/ou de la fermentation alcoolique vous intéresse ? Alors il y a forcément une de nos formations qui est faite pour vous !

✍️𝐍𝐨𝐭𝐞𝐳 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐚𝐭𝐞𝐬 pour ne pas les oublier :

L3 Sciences de la Vigne et Viticulture Durable : 𝐝𝐮 𝟏𝐞𝐫 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟏𝟓 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme : 𝐝𝐮 𝟕 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟑𝟏 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Licence Professionnelle Communication Digitale Vins et Gastronomie : 𝐝𝐮 𝟕 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟑𝟏 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Licence Professionnelle Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole : 𝐝𝐮 𝟏𝐞𝐫 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟎𝟒 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟓,

M2 Vigne, Vin, Terroir : 𝟏𝟐 𝐦𝐚𝐢 𝐚𝐮 𝟏𝟓 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓,
M2 Procédés Fermentaire en Agro-Alimentaire : 𝐝𝐮 𝟐𝟔 𝐦𝐚𝐢 𝐚𝐮 𝟐𝟕 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Diplôme National d’Oenologue 1ère année : 𝐝𝐮 𝟓 𝐦𝐚𝐢 𝐚𝐮 𝟓 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓.

Pour rappel, les candidatures pour le 𝐌𝟏 𝐕𝐢𝐠𝐧𝐞, 𝐕𝐢𝐧, 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 sont déjà ouvertes sur le site mon master.gouv 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮'𝐚𝐮 𝟐𝟒 𝐦𝐚𝐫𝐬 : https://bit.ly/3R7QJG0

Pour les formations suivantes, la plateforme sera close dès que la formation sera pleine :

Diplôme Universitaire Technicien en Oenologie : 𝐝𝐮 𝟏𝟒 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟐𝟎 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Diplôme Universitaire Développer et Promouvoir un Projet Oenotouristique : 𝐝𝐮 𝟏𝟒 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟑𝟏 𝐚𝐨𝐮𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟓,
Diplôme Universitaire Expertise en Dégustation Professionnelle des Vins : 𝐝𝐮 𝟏𝟒 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚𝐮 𝟐𝟎 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓.

🧑‍💻Si vous avez des questions sur nos formations, n’hésitez pas à prendre contact avec nous : [email protected]

01/10/2021

[saison des semis de couverts végétaux 2021-2022] semis des jachères pour auto produire ses semences de ferme pour ses couverts dans les vignes. Une des clefs pour le développement à grande echelle, le coût des semences certifiées étant un frein majeur. Ici pour un grand vignoble de la vallée du Rhône qui sème plus de 100 ha de couverts par an.

15/09/2021

A suivre

🔴 A PARTAGER - 09h20 - POINT SUR LES PRÉVISIONS

📍 Que l'on soit clair : aucun modèle de prévision n'est en accord sur la journée à venir ! En bref, la prévisibilité est toujours aussi médiocre.

Voici ce que l'on peut dire :

* La masse d'air va se doter d'une instabilité de plus en plus forte au fil des heures, avec un paroxysme en fin d'après-midi et soirée (valeurs de CAPE - indice servant à quantifier l'instabilité - voisines de 800 à 1000 J/kg) sur les plaines littorales.
* Mise en place d'une convergence humide dans les basses-couches : un fort vent marin va souffler en bord de mer (70 km/h) alors que dans les terres, il va souffler à 20 km/h de secteur nord. En bref, ces deux vents vont se confronter l'un contre l'autre.
* La masse d'air est saturée en eau précipitable : si la "mayonnaise" prend, ça peut générer des lames d'eau horaires très marquées.

📍 La localisation est aussi dure à établir, mais à notre sens, c'est dans un triangle Gard / basse Ardèche / Drôme que la probabilité d'orages stationnaires est la + forte d'ici la nuit prochaine. Localement, des valeurs de 100 à 200 mm sont envisagées par certains scénarios, parfois davantage. Ce risque est aussi présent (bien que moindre) sur l'Hérault ou en limite Vaucluse / Bouches-du-Rhône.

Nos services demeurent mobilisés afin de vous informer en temps réel de l'évolution de la situation.

28/06/2021

Merci au Château Pesquié d'avoir accueilli la réunion technique organisée par Emmanuel Gagnepain Consultants pour la présentation de la méthode Terroirist.

C'eut été l'occasion de développer notre approche de diagnostics des systèmes viticoles avec comme focus le potentiel de fonctionnement des sol et l'impact sur la vigne. Nous avons présenter la description des profils de sol et les mesures de bio-éléctroniques in situ. Après plus de 70 profils réalisés cette année nous en avons profité pour présenter nos premiers résultats. Ainsi nous avons pu aussi aborder le lien avec la signature minérale des vins qui est le plus important pour nous, permettre de révéler les indentités des terroirs.

Nous avons ensuite présenté notre approche de la couverture végétale des sols et de la phytothérapie qui sont les bras armés de la régénération des systèmes, complétée par une intervention de François Tissot sur les thés de compost.

Georges Truc nous a fait l'immense plaisir de faire le lien avec une présentation des argiles minéralogiques de nos terroirs.

Vincent Renouf du Laboratoire Excell nous à fait une intervention magistrale sur l'écobiologie et l'évolution de la flore de la baie "tout commence au vignoble"

Olivier Poussier, sommelier à conclu la journée avec Georges et Emmanuel

Merci à Néovinum Vignerons Ardéchois d'avoir fait le déplacement; ce fut l'occasion d'échanger avec la filière hors ardéche qui avance très fort.

13/05/2021

Formation pour les vignerons pionniers de ces nouveaux systèmes agroécologiques dans les Cévennes Gardoises.

Le thème ; Bien comprendre et hiérarchiser les paramètres principaux du choix du système de couverture végétale. Adapter son système et ses couverts en conséquence.

Les couverts sont des outils, ils n'ont pas le même impact partout, ni selon, depuis quand la transition a démarrée.

La compaction et les semelles resteront les facteur rois, à débloquer en premier. Le potentiel hydrique efficient du sol (profondeur X exploration racinaire) sera la clef principal de l'évolution plus ou moins rapide des systèmes.

Un groupe magnifique, des sols rares, des transitions bien enclenchées. Malgré la pluie, que du plaisir. A suivre.

Merci aux vignerons qui ont ouvert les profils, à ceux qui ont ravés la pluie à l' Association Française d'Agroforesterie, à GAIA Formation et à Alexis Jambou pour l'organisation.

Merci à Lucien Séguy de nous avoir tous mis sur la voie, par un discours agronomique, engagé mais jamais dogmatique.

08/03/2021

Les grands Terroirs du Sud-Ardèche

Ici à Orgnac-l'Aven proche de la grotte de Aven d'Orgnac Grand Site de France

De l'époque Géologique du Ludien, on trouve des calcaires plus ou moins crayeux, la pédogènèse en climat chaud à permis la néoformation d'argiles ferreuses de type sméctite (bisialitisation), qui permettent une structure et une rétention en eau particulièrement bienvenue, dans des sols très caillouteux, au ratio terre fine / volume de sol très faible.

En profondeur on trouve ces calcaires particuliers et des bancs crayeux, kaolinitiques, la vigne avec le temps posera ses racines dans ces bancs, permettant un lien étroit physico-chimique avec le minéral, et qui permettra de tamponner les sécheresses. Ainsi les blancs semblent tout à fait recommandé ici. Mais restons humbles avec cette plante, comme d'habitude.

23/01/2021

Vertisol marqué par les smectiques à horizon columnaire, malgré la teneur en argile conséquente, ce sont des sols qui sans relais de porosité restent limitant en eau en été par difficulté d'accès.

La clef réside dans l'exploration racinaire, les couverts vegetaux en enracinements puissants sont recommandés. On remarquera que les nodosités ont du mal à se mettre en place à 15 cm, c'est en lien avec une semelle de travail.

Travail réalisé pour un projet tutoré des étudiants de BTS ACSE D’Aubenas