Clos Saint Sebastien

23/08/2026

🍇🍇En plein milieu des vendanges, une belle photo de notre colla des vendanges 2026 pleine de fraîcheur et d’enthousiasme !

☀️Les vendanges durant la période estivale nous permettent de recruter des jeunes étudiants tous originaire du Roussillon.
Ils découvrent ainsi ce milieu si particulier de la viticulture mais aussi passent des vacances des plus productives afin de démarrer au mieux leur rentrée scolaire au mois de septembre !!

Romain Des Bois
Mathieu Merle
David Drilles
Alexandra Métivier
Mar In

17/08/2026

03/06/2026

🍇 Au Mas Xatard à Banyuls sur Mer, au cœur du vignoble du Clos Saint Sébastien, notre cave de vinification est avant tout un lieu de travail et de réflexion.

À quelques kilomètres seulement de l’animation du front de mer, nous y prenons le temps d’écouter le vin, de goûter, de comparer et d’affiner nos assemblages.

🍷 C’est ici que se prépare, avec patience et simplicité, le chemin vers les futures mises en bouteille.

Un lieu authentique, serein, où chaque décision est guidée par le respect du terroir et la volonté de révéler au mieux l’expression de chaque millésime.

✨ Un travail discret, mené au fil des saisons, avec passion. Toujours. Et avec l'envie de la partager avec les consommateurs.

03/05/2026

Chaque jour, faire le tour des vignes 🌱.
Observer, toucher, ressentir.
La floraison avance doucement, presque en silence. Alors on surveille… attentivement.
Un regard sur le ciel, un autre sur les grappes en devenir.
Se rassurer quand tout va bien.
S’inquiéter parfois, face au vent, à l’humidité ou aux caprices du temps...

02/05/2026

La vigne entre dans une phase aussi discrète qu’essentielle : la floraison 🌿🌸

De petites fleurs apparaissent, presque invisibles, mais elles portent déjà en elles la promesse des futures grappes. C’est un moment clé, fragile, où la météo joue un rôle déterminant. Soleil doux et vent léger sont les meilleurs alliés pour une fécondation réussie 🙏.

Chaque pied de vigne suit son rythme, façonné par le terroir et notre savoir-faire.

La floraison est le début d’une nouvelle histoire… celle du millésime 2026 🍇✨🍷