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Les Quatre Chemins

Name: Les Quatre Chemins
Address: 45 Route de Lardier, Barcillonnette, 05110, FR
Telephone: +33670713932

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France
Barcillonnette
Les Quatre Chemins

Domaine viticole créé en 2023

01/09/2026

Les vendanges approchent!

C'est l'heure de la préparation de cave! On nettoie des caisses 🚿, des cuves 🚰 et le pressoir, on prend des échantillons de raisin pour déterminer la date de récolte✂️, on met des clôtures électriques pour éviter de se faire voler trop de raisin par ces gredins de sangliers 🐗, on fait une micro récolte pour faire un pied de cuve 🍾 (ça manque d'un emoji levure...).
Et quand les raisins 🍇 auront grossi, qu'ils se seront chargé en sucre 🍯, que l'acidité aura chuté 🍋 et les arômes se seront développés, alors les vendanges pourront commencer et sonneront la fin d'une saison éprouvante... Vivement l'automne! 🍂

29/07/2026

Vous l'avez vu sur une publication précédente, c'est l'heure de vous présenter
LA CABANE
Notre première cuvée de rouge, celle avec qui tout a commencé!
🍇 Les vieux cinsault des années 60 de notre parcelle du canal, cultivés à 600 mètres d'altitude murissent doucement pour donner cette cuvée.
🍷 Le raisin est vendangé à la main et égrappé à la cave. L'extraction est douce (pigeage quotidien à la main) et la macération moyennement longue (environ 10 jours). Environ 25 % du vin obtenu est passé en barriques (de deux vins), le reste est élevé 6 mois en cuve inox afin de conserver la fraîcheur du vin.
🥂Le vin est un rouge fruité et léger (12 °alc) avec une couleur claire, des arômes de cassis et de poivre noir. En bouche, l'attaque est marquée sans être trop vive, le vin est rond avec des tannins subtils en fin de bouche.
🍽️ C'est un vin idéal pour l'apéritif, mais il accompagnera aussi des viandes blanches, des entrées froides et des fromages. Sa faible structure tannique le rend polyvalent, il peut même être envisagé sur des poissons peu iodés.

14/07/2026

Où trouver nos vins?
🏠Si vous avez une voiture et un peu de temps devant vous, le mieux est de venir au domaine. Nous proposons des dégustations et des ventes sur rendez-vous au cœur du hameau des Faysses, à Barcillonnette.
Tout près de chez nous, vous pouvez retrouver nos vins au , le bar associatif de notre village, ouvert tous les vendredi soir de l'année.
A la Saulce, le tabac Le Riou s'occupe de vendre nos vins.
⛪A Gap, nos vins sont en vente à l'Epicurien L’ÉPICURIEN Gap et servis à la petite marmite et chez mes.elises.a_table .
🪨 A Serres, dans le nouveau magasin de producteur lespieds_danslchamps
⛰️ A Embrun, c'est la Cave de la Tour Brune qui commercialise notre gamme
🏔️ A Briançon, ou plus précisement à Saint Chaffrey, nos vins sont en vente dans la cave de Chantemerle.
🫕 Dans le Champsaur, c'est chez Amélie dans la cave LA BELLE ROUGE que vous retrouverez les Quatre Chemins, et les vins sont servis à l'Auberge du Jabiore (Prapic) et aux Chenets (Saint Julien).
🚠 Et de l'autre côté des Ecrins, en Isère, c'est au Le CAIRN à Vaujany que vous trouverez votre bonheur. Petit bonus: la cave est tenue pas radada, qui a fait les aquarelles de nos étiquettes.

Merci à pour la photo

19/06/2026

C’est bientôt le solstice d’été! ☀️
L’heure de faire un bilan des travaux de printemps ! Il a fait chaud, très chaud mais aussi parfois très froid (on a frôlé le gel à la pentecôte) ❄️ La sécheresse n’est pas loin mais quelques orages permettent aux plus jeunes vignes (les plus faibles) de rester vigoureuses. L’eau du printemps a permis une croissance précoce du feuillage, permettant une bonne alimentation de la vigne. 🌱
La floraison s’est bien passée, et si on en croit l’adage qui dit que les vendanges se passent 100 jours après floraison, nous devrions commencer autour du 25 août avec nos vieux gamays. Les vignes ont entre 10 et 15 jours d’avance par rapport à 2025 (nous avions commencé le 7 septembre).
Ce serait un millésime exceptionnellement précoce pour les Hautes-Alpes, comme partout en France! ⛰️
Il y a toutefois une grande différence entre les cépages: les gamays sont aujourd’hui au stade « fermeture de la grappe » (les baies se touchent) alors que les mourvèdres sont au stade « nouaison » (les fleurs sont fanées et les baies sont tout juste formées). Il y a environ 20 jours d’écart!
Pour l’heure, l’herbe est tondue, le risque de maladie fongique (mildiou et oidium) est faible: place à l’été! 😎

11/06/2026

Un domaine viticole, ce n’est pas que du travail dans les vignes et en cave!
À la fin, il y a des vins à boire ou à déguster (mais toujours avec modération) que nous allons vous présenter!
NEMI
C’est notre cuvée de vin blanc, la seule produite avec nos raisins des Hautes-Alpes!
🍇 Les raisins sont cultivés sur notre vieille vigne, à 600 mètres d’altitude. Officiellement, c’est du Muscat Petit Grain (c’est ce qui est écrit sur le cadastre), mais en réalité ils ont été remplacés par d’autres cépages au fur et à mesure des complantations. Il subsiste environ 10 % de muscat.
🍷 Le raisin est vendangé à la main et pressé directement à la cave. La moitié est élevé en barrique de chêne bourguignon de trois vins (trois vins ont déjà été vinifiés dedans auparavant), ce qui lui confère une certaine ampleur sans donner trop d’arômes de boisé. L’autre moitié est élevé en cuve en fibre de verre, sur lies, pour conserver du corps.
🥂Le vin obtenu est très léger (10°alc.), avec une belle minéralité et des arômes de fleurs blanches.
🧀 Il se marie très bien avec des fruits de mer, un plateau de fromage, ou tout simplement seul à l’apéritif.
Santé!

05/06/2026

⛰️ Pourquoi les Hautes-Alpes ?
Nous n’avions jamais entendu parler du vin des Hautes-Alpes avant 2021. Un an plus t**d, nous décidions pourtant de nous y installer. Pourquoi ?
D’abord pour la qualité de vie. À Barcillonnette, nous avons trouvé ce que nous cherchions : un village vivant, un tissu social fort, des saisons bien marquées et un climat qui nous plaît beaucoup. Sans oublier des paysages magnifiques, quelle que soit la période de l’année.
Mais ce sont aussi des conditions particulièrement intéressantes pour la culture de la vigne 🍇
Les étés sont secs, ce qui limite le développement des principales maladies de la vigne, comme le mildiou ou l’oïdium. Même en plein été, les nuits restent fraîches, permettant une maturation progressive des raisins et la production de vins équilibrés, souvent marqués par une belle fraîcheur.
Les hivers rigoureux ret**dent également le débourrement de la vigne. Cela permet d’éviter une partie des gelées printanières, même si le risque zéro n’existe évidemment pas.
Le contexte viticole est lui aussi passionnant. La vigne occupait autrefois une place importante dans le département avant de reculer progressivement au cours du XXᵉ siècle. Grâce au travail de plusieurs générations de vignerons et de la cave coopérative, elle n’a jamais totalement disparu.
Aujourd’hui, le vignoble haut-alpin connaît un nouvel essor. Il reste confidentiel, mais son développement est passionnant à observer et nous sommes heureux d’y prendre part 🌱

28/05/2026

🌱 Le jeudi 23 avril 2026 était un grand jour : nous avons planté une nouvelle parcelle!🌱
1500 pieds de Petite Arvine ont pris place sur cette petite parcelle bien exposée 🍇
Planter une vigne, c’est penser sur le long terme : il faudra encore quelques années avant les premières vraies récoltes, le temps que les ceps s’installent et trouvent leur équilibre.
L’entrée en production est prévue pour 2028!🤞🌿

21/05/2026

🍷✨ LE MILLÉSIME 2025 EST DISPONIBLE ✨🍷
Au mois de mars, nous avons mis en bouteille (presque) tous nos vins.
C’est une étape importante : une fois en bouteille, le vin est privé d’oxygène et son évolution ralentit considérablement.
Nous avons fait tout ce qu’il fallait pour qu’il soit le plus juste possible et qu’il arrive sur vos tables dans les meilleures conditions 🤓
La mise en bouteille, c’est aussi le moment de l’étiquetage, du capsulage et de la mise en carton. Tout un cycle de travail arrive à son terme, avec souvent un certain soulagement à la clé !
Cette étape nous a également permis de quitter le bâtiment que nous louions depuis 2023 pour tout installer dans la maison que nous venons d’acheter 🏡
Mieux isolée, équipée d’un vrai écoulement des eaux et de l’électricité en triphasé, elle offre des conditions de travail bien plus adaptées à notre activité.
Le lieu est magnifique, et on a hâte de pouvoir bientôt vous y accueillir pour des visites et dégustations 🍇✨

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45 Route De Lardier
Barcillonnette
05110

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