De la Vigne au Bouchon officiel

14/03/2021

06/12/2020

Bonsoir à tous

Aujourd’hui on va la découverte d’un très beau domaine d’Eguisheim , Paul Ginglinger travaillant en Agriculture Biologique.

Voici une petite sélection de ses cuvées.

On commence avec son qui est un beau pinot blanc frais, léger, gourmand, tout en finesse.
9€ la bouteille

On suit avec un Riesling sur le Grand Cru Pfersigberg en lieu dit Ortel Vieilles Vignes.
Un riesling pétant avec une belle complexité aromatique. A boire jeune ou à garder.
23.50€ la bouteille

Pour la douceur on peut aller avec son Gewurztraminer également sur le Grand Cru Pfersigberg. Très gourmand, plaisant, et sa petite pointe de rondeur très bien équilibrée qui fera vibrer ce vin en fin de repas avec des desserts aux fruits exotiques ou tout simplement pour l’apéritif.
23.50€ la bouteille

On fini avec un Pinot Noir Les Rocailles ( encore un peu de stock en 2015 ) qui est pour moi un des plus beaux Pinot Noir alsaciens rapport qualité /prix.
Un beau fruit noir en début de bouche et qui laissera place à de très belles notes épicées. Un vin d’élégance et de précision.
26€ la bouteille

Prenez soin de vous et à très vite

24/11/2020

Bonsoir à tous,

Comme vous le savez tous ce week-end c’est le black friday !
Voici donc notre petite sélection.

Champagne Comtesse Danielle, domaine De Lince à Bouzy.
Un vin avec de belles bulles fines et délicates qui équilibrent le tout. Petite rondeur en bouche.
16€ au lieu de 18.50€

Le deuxième champagne est du domaine Payelle à Ambonnay.
Un blanc de blanc en appellation grand cru donc 100% chardonnay sur un terroir majoritairement cultivé en pinot noir.
Un beau blanc de blanc bien frais léger et un terroir expressif.
21€ au lieu de 25€

Pour retourner en Alsace on va sur un vin d’apéritif et de convivialité : le très beau Muscat vieilles vignes de 2017 du domaine Loberger à Bergholtz qui sont en agriculture biologique et demeter.
Un des plus beaux des muscats que j’ai pu goûter.
Très gourmand, muscaté comme il le faut. Un très très beau coup de cœur.
10€ au lieu de 12.50€

Allons dans le sud du Rhône avec un beau rosé en appellation Luberon du domaine Fontenille en agriculture biologique, majoritairement en Grenache.
Très gourmand, plaisant, c’est un rose gastronomique qui ira sur tout un repas comme sur un apéritif, tapas.
8€ au lieu de 11€ au domaine

On continue dans le Rhône mais dans le nord cette fois ci à côté des Côtes Rôties.
On est sur un 100% syrah en Vin de France.
Un beau fruit, belle épice, un équilibre parfait qui passe partout.
8€ au lieu 10€

Et pour finir cette sélection on va dans le Sud-Ouest dans les Côtes de Duras avec le jeune domaine Mouthes Le Bihan qui travaille en agriculture biologique.
On est sur la gamme L’aimer Chai qui est en encépagement typé bordelais avec une petite touche de malbec qui lui donne un contraste très intéressant.
Un beau fruit qui fait place à un tannin présent mais soyeux.
8€ au lieu de 9.50€

N’hésitez pas à me contacter pour les fêtes ou bien même pour de simples questions.

Prenez soin de vous et à très vite.

15/11/2020

Aujourd’hui nous partons à nouveau dans le bordelais. Plus précisément dans la belle appellation Saint-Estephe qui nous fait toujours de beaux vins racés et précis.

Le premier vin est du château Montrose 2ème grand cru classé de 1992 à 125€ la bouteille. Une très belle finesse en bouche avec des tanins souples et soyeux, idéal pour les fêtes avec des viandes tels que les gibiers et viandes rouges.

Le deuxième château est un peu moins connu mais très prometteur : le château Leyssac en 1994.
Un peu plus de fruit que le château Montrose mais avec un bel équilibre et un peu plus abordable comme belle bouteille.
Celle-ci est à 58€ la bouteille.

A très vite pour de nouvelles découvertes et surtout prenez soin de vous !

08/11/2020

Bonsoir tout le monde,

Aujourd'hui petite découverte avec un vigneron alsacien de Bergholtz qui est en biodynamie depuis un petit temps.

Il s'agit du domaine Loberger.

Un petit domaine de 8 hectares au pied des grands crus de Guebwiller.

Voici un petit avant goût de leur belle gamme qu'on peut retrouver chez De la Vigne au Bouchon.

Toujours dans la fraîcheur, l'élégance, la simplicité et l'amour du terroir.

Contactez nous pour retrouver la gamme complète de leur production.

01/11/2020

01/11/2020

Voici une petite découverte intéressante qui nous sort de nos région.
Allons en Italie au sud plus précisément dans les Pouilles.

La cuvée MOI du domaine Varvaglione est un beau vin blanc frais et pétant.
Belle fraîcheur ramenée par le verdeca avec une belle note d'agrumes en fin de bouche.

Parfait pour vos apéritifs et plateaux de fruits de mer.
Il ne m'en reste plus que 10 en 2015 à 12euro la bouteille.

À très vite et prenez soin de vous.

18/10/2020

Voici ce que nous vous avons déniché pour ce dimanche.
Ces quatre belles bouteilles viennent du château Smith Haut Lafitte de la prestigieuse appellation Pessac Léognan.
Nous retrouvons les millésimes 1981, 1983, 1992 et 1994 au prix de 480€ le lot ou 125€ la bouteille.

Bonne soirée à la semaine prochaine

11/10/2020

Voici deux nouvelles trouvailles de chez MOREY-COFFINET en appellation chassagne montrachet blanc de 1998 et de 1999.

Si intéressés n'hésitez pas.

85€ la bouteille